斑节对虾养殖最新技术(斑节对虾育苗技术)

1. 斑节对虾育苗技术

一、放苗前准备工作

1、池塘清整

（1）放养虾的池塘，每造收完虾后，提前看半个月之内的天气预报，最好是晴天把塘水排干，让太阳晒至塘底龟裂，彻底清除池底淤泥和有机物、塘壁藤壶芦苇丛等。

（2）放养前一个月，每亩用生石灰八九十千克左右，将其均匀分布于塘底，有淤泥的地方可多放一些，并用拖拉机进行翻耕，也可以用手扶拖拉机翻，然后暴晒。

（3）进水至30厘米左右！一般不需要太深。采用氯制剂进行池底消毒，有效氯浓度为30克/立方米，全池泼洒清塘药物杀灭鱼、虾、蟹卵、细菌、病毒等，如果有条件的话最好覆盖一层塑料布再暴晒。

2、养殖用水准备

养殖用水均为沙滤井过滤海水，放苗前15天加水80～100厘米左右，接着用有效氯浓度为5～10克/立方米氯制剂对水体消毒。2天后选择晴天上午进行施肥，培育基础饵料，肥水可以按每亩用肥水育藻剂一袋（400克）和白云石粉15千克。以后每3～5天视池水水色和浮游生物量进行追肥，保证有丰富的基础饵料生物。基础饵料生物培养是否得当，直接影响到放养虾苗的生长速度和成活率。虾池水色以黄绿色或浅褐色为最佳。

二、虾苗放养

放养时间应视天气而定，闷热时及大雨后不宜放养，天晴日暖时，在上午8-10时或傍晚放苗较为适宜。

1、放苗时水质要求

（1）水位100厘米左右，水色呈黄绿色或浅褐色，透明度30～40厘米，肥而嫩爽，池水中基础饵料生物较丰富。

（2）水温：最适水温为25到32度之间，20度以下食量明显减少，低于15度开始有死亡的温度越低死亡率越高，一定要掌握好。

（3）pH值：虾池pH值最适在8.0～8.6之间，不应低于7.6，与育苗池pH相差不超过0.5。初次养殖一定要经常测水的PH值及时调节

（4）盐度：虾池盐度控制在25～35‰之间，不低于18‰，（又一说盐度15～25最佳）与育苗池盐度相差不超过5‰。

水质的好坏是养虾成败的关键，在养虾过程中应时刻注意水质的变化。观测水质可以用透明度来做标准。在幼虾阶段透明度应控制在25-35 厘米，幼虾以后应在35-45 厘米，若虾体达到8-10厘米时，透明度小于30厘米，一周内就有可能出现黑鳃病。

改良水质有条件的养虾场还可以使用水质改良剂如过磷酸钙、微生物制剂、光合菌类等来改良水质，以吸附或分解池底的有机质，减少氨等有毒气体的危害　

2. 斑节对虾养殖放苗时间

1、虾塘条件

虾塘为沙质底，水泥边坡，塘深2米，纳水深度1.6米，60口池塘，面积2~6亩/口，共280亩；海区水质良好，水源充足；有淡水水源、二级沙滤蓄水池(在蓄水池埋过滤管覆沙大于50cm进行二次过滤)；有中间排污系统，每塘配有4~8台水车式增氧机。

2、虾苗

虾苗要求个体大小均匀、健壮活力强、逆游能力好、体表光洁无附着物，体长0.9cm以上，经病毒和弧菌检测，不得携带WSSV、TSV、IHHNV和IMNV等几种特定的病原，弧菌数在安全范围内。

3、放苗时水质要求

水位100厘米左右，水色呈黄绿色，透明度30～40厘米，肥而嫩爽，池水中基础饵料生物较丰富。最适水温为25～32℃。虾池pH值最适在8.0～8.6之间，不应低于7.6，与育苗池pH相差不超过0.5。虾池盐度控制在15～25‰之间，与育苗池盐度相差不超过5‰。

3. 斑节对虾养殖注意事项

1 斑节虾的养殖需要特定的盐度和温度条件。2 对于盐度而言，斑节虾的适宜盐度范围为20-30‰，太高或太低都会影响它们的生长和繁殖。此外，盐度也会影响斑节虾的免疫力和抗病能力。对于温度而言，斑节虾的适宜温度范围为20℃-30℃，也不能太高或太低。温度过高会导致氧气供应不足，易导致死亡；温度过低则会导致斑节虾的食欲不振，生长缓慢。3 因此，在斑节虾的养殖过程中，需要保持适宜的盐度和温度，在水质、饲料等方面做好管理和调节，以保证它们的健康生长和繁殖。

4. 斑节对虾养殖病害防治

１、选购高健康虾苗，经对虾病害测定中心监测为不带病毒的虾苗。

　　２、不用高温苗、不滥用抗生素育苗。

　　３、个体要均匀，同一批培育的虾苗体长在１―１?２厘米，体表干净、活力强、腹节细长似甘蔗呈长节为好苗，若似甘蔗差别呈短节而粗的是较差的虾苗。

　　４、黑壳虾苗每一触角前端分开呈Ｖ型，健康者其两条小触须是并拢的，偶尔分开一下，但能立即合拢，若无法合拢为较差的虾苗，健康虾苗的尾扇是张开的。

　　５、黑壳健康的虾苗有“粘壁行为”，若用水瓢舀起虾苗，强壮的虾苗会很快向瓢边游去，紧靠瓢壁不动，若在水中乱游动则是不健康的、未成熟的虾苗。

　　６、从育苗池中取出若干尾体长１厘米左右的虾苗，包于湿毛巾中５分钟，取出后放回原水中，对存活率无影响的便为优质虾苗。

5. 斑节对虾什么时候放苗

步骤/方式1

500克斑节对虾去头，开背，取虾线，放少许料腌10分钟

步骤/方式2

准备适量辣椒，姜，蒜切碎，2勺料酒+5克糖+1勺酱油+少许清水调成一碗汁

步骤/方式3

锅热油至高温

步骤/方式4

放虾进去高温炸一下

步骤/方式5

炸到皮有点酥脆

步骤/方式6

捞出控油

步骤/方式7

热油后，放花椒炸出椒油，

步骤/方式8

炸黑过的花椒不要，放蒜头，辣椒，姜爆香

步骤/方式9

放虾进去翻炒

步骤/方式10

淋上调好的汁翻炒均匀就可以出锅了

步骤/方式11

成品

6. 斑节对虾养殖技术

原料：

斑节虾、700克，鸡蛋、1只，青豆、55克，水发冬茹、8克，熟蛋糕、8克，干淀粉、1克，湿淀粉、1克，精盐、1克，料酒、5克，味精、1克，熟猪油、450克、约耗70克，葱白、8克，鸡清汤、45克。

做法：

加工：1.将斑节虾去壳，留尾壳，放入清水碗内，用竹筷3根将水打旋转，洗掉红筋，视虾肉洁白时，取出沥水。

2.将青豆放入沸水锅内略烫，捞入清水碗内浸凉。

3.将葱白洗净沥干，冬茹去蒂洗净，放入盘内。

4.选好熟蛋糕放盘内。

5.将鸡蛋打入碗内，留蛋清，去蛋黄调匀待用。

切配：

1.将蛋糕、冬茹各切成茭形小块，要厚些，葱白斜切成3毫米厚的片。

2.将洗净的虾肉，用精盐略腌后，放入蛋清碗内，加干淀粉，味精抓拌均匀。

烹调：

1.炒锅上火，放入熟猪油，烧至五成热，将虾倒入锅内，用手勺不断推动，使虾肉发白，尾壳变红，倒入漏勺沥油。

2.炒锅再上火，将锅擦净，放入少许熟猪油，葱白、青豆、冬茹、蛋糕略炒，加鸡清汤，精盐、料酒、味精用湿淀粉勾芡，用手勺轻搅，将虾倒入颠动炒锅，淋上熟猪油装盘即成。

7. 斑节对虾苗价格

斑节虾种类有黑虎虾、鬼虾、草虾、花虾等等。

斑节虾是对虾科、对虾属虾类。斑节虾是对虾属中个体最大的一种。

斑节对虾体表光顺重当滑，壳稍厚。体色随着个体大小栖息环境、佴料等因素之不同而有所差异。一般捕天然海域者体色较为鲜艳，呈红褐或浅褐色也有背部有一赤褐色纵带者。

8. 斑节对虾育苗技术要点

       1.处理虾池。 先对虾池进行处理,选择废弃的池塘作为虾池,将池塘中的淤泥和水分清理干净,在进出水口安装铁丝网,以防止斑节虾逃脱。在虾池中用氯制剂消毒,一个月后,即可开始养殖斑节对虾。

       2.投放虾苗。在养殖斑节对虾时,必须挑选优质的虾苗,选择个头相近、生长健康的虾苗进行养殖。在投放前将虾苗装入一个笼子中,在其中试养一周左右,然后去除生长不良的虾苗,再将其余的虾苗投放在虾池中。

       3.预防疾病。 在养殖斑节对虾时做好疾病预防,每隔一周向虾池中撒入生石灰,以消灭虾池中的细菌。或者每隔三天清理一次虾池,更换一次水,防止斑节对虾的粪便在水底发酵而产生有害气体,危及斑节对虾的健康。

       4.科学喂食。 对斑节对虾进行科学喂食,为斑节对虾提供以鱼粉、贝壳粉、蚯蚓、动物内脏以及米糠、麦麸等制成的颗粒状饲料,促进斑节对虾的生长。还可以为其提供青菜叶等根茎类食物,提高斑节对虾的免疫力。