养殖黄鳝使用性激素(养殖黄鳝使用性激素有哪些)

1. 养殖黄鳝使用性激素有哪些

目前在养殖黄鳝的时候用得最多的药品是黄鳝一泼灵。

    【适应症】用于养殖水体的消毒。防治水产养殖的黄鳝由弧菌、嗜水气单胞菌、爱德华氏菌等细菌引起的细菌性疾病，对黄鳝的狂游、打转、上草、红斑、打印、烂尾、腐皮、应激性出血、上岸不下水症等有很好的治疗效果。

2. 养殖黄鳝使用性激素有哪些品种

黄鳝确实是可以变性的，在成长过程中，小黄鳝的卵巢先发育，而精巢的发育受到抑制，所以，在黄鳝第一次性成熟的时候，它是雌性的。当产卵后，雌黄鳝的卵巢开始萎缩，而精巢开始发育，它们就进入了一种“雌雄间体”的状态，直到最终转化为雄性，在这个过程中，黄鳝的体型还可以继续生长。

也正是因为如此，雌黄鳝的体型一般较小。很多人也用体长来粗略地推断黄鳝的性别，比如体长小于20厘米的通常会是雌性，而体长大于38厘米的，一般就都是雄性了。但这并不准确，因为黄鳝的生长与性别变化还受到诸如水温、pH、声音、光照的影响，甚至群体中的性别比例也有影响——如果群体缺乏雄性，一些雌黄鳝可以提前转化为雄性（好机智的组织啊^^)

这么好吃的东西原来还有这样不一般的性别取向XD

不过，黄鳝的性别切换也不是随意的，一旦由雌黄鳝变成雄黄鳝，那就再也变不回雌性了。

黄鳝世界里充满了小萝莉和怪蜀黍之间的爱情故事，而且小萝莉以后也会变成怪蜀黍……这是多么重口的剧情呀……

很遗憾，关于黄鳝变性的原因尚不很清楚。黄鳝很可能缺乏诸如X染色体和Y染色体那样的性染色体。而赋予男人性别的SRY基因（只在男人的Y染色体上）在雌雄黄鳝中都能检测到同源序列，还几乎没有差别，这似乎暗示着这个基因在黄鳝身上几乎没有发挥什么与性别有关的作用……或者说，黄鳝的性别与遗传无关？在上个世纪，Karel F. Liem确实倾向于用雌性机能的衰退来解释这个问题，他认为很多老年的脊椎动物，卵巢都会趋于消失：黄鳝恰好具有两种性潜力，当雌性的压制消失时，精巢发育，雄性的时代就自然来到了。

但是，当代的生物学研究未必会一直支持这个观点。像黄鳝这种变性的事情，有一个专门的称呼，叫“性逆转/性反转”。黄鳝并不是唯一的例子，诸如鹦嘴鱼、隆头鱼、黄鲷、黑鲷、海葵鱼等等有性反转现象，它们一般同时具有雌雄两套生殖系统，但在一定的阶段只有其中一套系统表现为强势，于是就发生了性别变化：一些鱼类物种可以雌变雄，另一些则是雄变雌。现在，有些观点认为，性逆转的解释还是要回到遗传领域，它可能与某些基因的开启或者关闭有关。比如，不管雌雄动物，都要产生雄激素，在雌性动物体内，雄激素会被转化为雌激素。芳香化酶基因是这个过程的关键，一旦它被关闭，雌激素便无法生成，那些不能转化的雄激素就将推动性别的变革。也许在黄鳝发育程序的某个阶段，恰好发生了类似的事情。

3. 黄鳝是激素催肥的吗

主料

黄鳝500克

辅料

蒜150克

白胡椒粉1/2茶匙

香油1/2汤匙

姜4片

步骤1

黄鳝活杀后洗去皮肤上的粘液，看到大厨们都会用摩擦系数较高的布或草来擦，但不会用开水烫，然后切成一寸左右的段，沥干水分

步骤2

蒜头和姜片用少量油煸炒一下

步骤3

倒入黄鳝段，翻炒，到变色

步骤4

加料酒，蚝油（放蚝油就不用放糖）或生抽、老抽、白糖等调味，稍加清水覆盖，大火烧开小火慢烧，直到鳝筒和蒜头软烂

步骤5

最后收干汤汁，再撒白胡椒粉，淋香油，即可出锅享用了

步骤6

黄鳝入口即化，肥厚鲜嫩，咸香入味，除了一条脊椎骨，几乎没有鱼刺，比较适合老人和小孩，胡椒粉、香油的混合是烹饪黄鳝非常经典的调味法，同样也用于炸鳝丝、炒鳝糊等菜品，而这道菜中最为惊喜的则是“蒜子”，软糯酥烂，非但没有蒜头的那种刺激味，反而还有些甜绵的口感，十分赞

烹饪技巧

1、最好是在宰杀后即刻烹调食用，因为鳝鱼死后容易产生组胺，食用后容易引发中毒现象；

2、用激素催肥“早熟”的黄鳝亦不宜吃，所以最好到正规市场购买；

3、鳝鱼体内寄生虫较多，千万不要贪图味鲜吃半生不熟的，一定要久煮后再吃才安全。

4. 黄鳝的激素多吗

黄鳝饲养过程中添加了很多激素类药物，吃黄鳝等于吃药

5. 黄鳝有雌性激素吗

黄鳝（Monopterus albus）并不是雌雄双体。实际上，黄鳝是一种雌雄异体的生物，即它们有两种性别，并且在繁殖过程中，它们会产生配子并进行受精。

在黄鳝的生命周期中，性别会发生变化。在幼年阶段，黄鳝通常为雌性。随着年龄的增长，一些雌性黄鳝会逐渐转化为雄性。在这个过程中，黄鳝的生殖器官会发生变化，使它们能够产生雄性配子。

因此，黄鳝并不是雌雄双体，而是在不同生命阶段表现出不同的性别特征。这种性别转化过程可能受到环境因素、营养条件和激素水平等多种因素的影响。在实际观察和养殖过程中，需要注意黄鳝的性别变化，并采取相应的管理措施以确保繁殖的成功。

6. 黄鳝养殖 激素

1、烫大锅放入清水(以能淹没鳝鱼为度)，下盐、葱、姜、醋，煮沸，下黄鳝，急加盖以防窜出。葱姜去腥矫味，放盐不使鳝鱼皮肉开裂，放醋去腥并使表皮发亮。烫至鳝嘴近似直角张开，捞出浸入冷水盆，洗去白色粘液衣膜。

2、划黄鳝脊骨呈三角形，划鳝丝的目的是取出脊骨，故需下三次刀，亦可用竹筷削制或钢锯条磨制而成。黄鳝腹部向内，左手拇指食指和中指固定住黄鳝头，右手拇指和食指捏刀，从黄鳝头部紧贴脊骨下刀，划鳝刀食指侧刀面以微小的角度紧贴脊骨，中指与无名指指腹紧贴黄鳝，匀速划向尾部;每一刀结束，将黄鳝向外翻，使鳝骨其中的一角向上。第一刀，左手捏住头部，拇指要抠住黄鳝喉骨，且拇指甲掐至脊骨，是处下刀，划鳝刀刀面微小角度紧贴脊骨，刀深透底破皮，划取鳝腹;第二刀，将黄鳝向外翻转，鳝背朝向自己，从头与脊骨连接部下刀，划鳝刀刀面以微小角度紧贴鳝背边沿的脊骨下刀，刀深至骨尖，鳝丝称双背。如刀深及桌板的，划出的鳝丝称单背。第三刀，将鳝鱼向外转动，划鳝刀刀面以微小角度紧贴脊骨下刀，刀深到底。

3、洗剥去鳝腹内的内脏，除去残骨，洗净，切成6厘米左右长的段。

7. 养殖黄鳝使用性激素有哪些药

避孕药黄鳝指的是用避孕药喂大的黄鳝，盛传市场上的黄鳝都是用避孕药喂大的，农科院专家一致驳斥：用避孕药喂黄鳝没有科学依据。

说法没有根据

避孕药是动物激素，乍一听好像对动物有效，“避孕药鳝鱼”这个帽子也是一戴很多年，但是这种说法却完全没有根据，理由如下：

　　1、生物性质：避孕药是雌激素或者孕激素，怎么能让动物变雄性？

　　避孕药所含的为雌激素，用避孕药催肥，从生物学角度讲是站不住脚的， 因为鳝鱼要变成雄性才更肥大。雌激素只能让鳝鱼更“母”，又怎么变“公”？另外，雌性的鳝鱼长得极慢，雄性的才长得快、个头大。用雌激素让鳝鱼一直是“母”的，岂不是让它一直不长个？ 此外，鳝鱼味觉很好，常常拒吃有异味的饲料。

　　2、养殖特点：密度一高，鳝鱼就不产卵了。

　　鳝鱼的密度超过每平方米超过4-5条，就不会产卵，而现在一般养殖密度都在一平米30条左右。根本就用不上避孕药。

　　3、实际操作：避孕药还可能喂死鳝鱼。

8. 黄鳝激素谣言

黄鳝是一种常见的食用鱼类，其野生和人工养殖的黄鳝在营养成分上有一些区别。

首先，野生黄鳝因为在自然环境中生长，所以其含有更多的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，而且含量更加稳定，更易被人体吸收利用。

其次，人工养殖的黄鳝一般需要添加饲料、药物等物质，这些物质的添加可能会影响黄鳝的营养成分，如饲料中含有过多的脂肪或者人工添加的营养物质可能会对黄鳝的脂肪酸组成和营养成分含量产生影响。因此，在营养方面，野生黄鳝要比人工养殖的黄鳝更有营养。

此外，人工养殖的黄鳝可能会被注射激素以促进生长，这可能会对人体健康产生不利影响，因此建议选择野生黄鳝。但是，野生黄鳝数量有限，价格较高，因此在购买黄鳝时，应该选择正规渠道购买，并注意合理搭配食用，以确保营养均衡。

9. 人工养殖的黄鳝有激素吗

1、选细小的，有活力的野生黄鳝最佳。又肥又粗的一般都是人工养殖的，很可能含有其他的激素。清水洗过一遍后用开水直接烫死，开水能将鳝丝表皮上的细菌杀死一部分。

2、用特制的划刀（美工刀刀头太尖，需略钝点的不锈钢划片）沿着黄鳝的肚皮盒背脊分割处入刀，贴着里面的黄鳝脊椎骨从头划到底。黄鳝肚皮为浅黄色，背为花纹褐色，很容易找到分界线。

3、然后翻转一下，沿着脊椎骨的切面继续入刀，这次不要太用力，从头划到尾，要做到划好后肉还在。这是半刀。

4、再换个切面，这次是用力，全刀，从头到尾，一刀划下。连带着上面的半刀划下的鳝背一起与脊椎骨分离开来。一般一条黄鳝都要划2刀半。

5、由于黄鳝是整条烫死的，所以内脏还在肚子里，划好的黄鳝需要再将内脏去除。

6、接着将去了内脏的鳝丝清洗干净，备用做菜即可。

10. 黄鳝是吃激素长大的吗

鸡饲料是专为鸡类设计的饲料，含有适合鸡类生长所需的营养物质和添加剂，如蛋白质、维生素、矿物质等，但并不适合鳝鱼食用。因为从营养成分的角度来看，鳝鱼和鸡类在生长发育需要的营养、需求量、消化吸收率、生理代谢等方面都有差异，因此鳝鱼不能以鸡饲料为食。

对于鳝鱼，应该给予适当的鱼类饲料来满足其生长发育所需的营养物质。选择鳝鱼专用的优质鱼类饲料，其营养成分更符合鳝鱼的需求，并且在添加剂和成分的选择上考虑到了鳝鱼的生长习性和健康状况，不仅能提升鳝鱼养殖的效益，也能有效地保护鳝鱼的健康。