养鸡菌床(养鸡发酵床菌种)

1. 养鸡菌床

em菌种首先需要制作成菌液，然后才能做发酵床。菌种制作菌液的方法：（以一瓶em菌种为例）

1、取10公斤无菌水里面的2公斤烧开，然后加入1公斤的红糖，把红糖融化开，把红糖里面的有害菌消除。

2、把3公斤的红糖水和剩下的8公斤无菌水装到一个15公斤的容器里，混合均匀，等无菌水冷却到30-40度的时候加菌种1瓶。

3、把菌种和红糖水充分的搅拌均匀，口上盖一层塑料薄膜，要密封发酵，不能漏气。不要装的太满，要预留10-15%的缓冲空间，在发酵过程中会产生气体，装满容易涨破塑料壶。

4、发酵7-12天天左右，温度低要多发酵几天，打开瓶口，有气体产生。闻到酸香味夹杂酒糟味和红糖水的刺激性气味，到就证明发酵成功。（低于15度不能发酵；15-20度发酵20 -15天；20-30度，发酵15-10天；30-40度发酵10-6天，发酵时间越长效果越好）；或者用PH试纸测试，PH值显示4-5之间即表明发酵成功。

5、发酵成功后的菌液如果一次不能大量的使用完，就用小瓶子分装密封保存。使用一瓶打开一瓶。

至于垫料方面，垫料应是新鲜、无变质、无毒、无杂土、无异味的各种农作物秸秆，也可是鲜活的。如稻壳、锯末、米糠、麦皮、玉米、玉米秸、花生秧壳、山芋秧、各种杂草、 麦稻草、酒糟、食用菌糠等干的、鲜的、粉碎、轧碎都行。用水是无污染的地下水。

菌种是此项技术的核心、统率、保证、动力源、决健一环，必须有益无害或少害；要有个大类冠菌来掌握局面、维持和平、和谐，循环起来、初始发酵垫料也是关键，要干净 卫生，用具、地面等要消毒、冲洗、把先弱小、量少的有益菌培养称万亿计强大的军团以后就不怕少量的杂菌了。以上文字摘自【农盛乐技术网站】

2. 养鸡发酵床菌种

利用EM菌和垫料进行混合发酵，EM菌（活性菌）以家禽家畜的粪便为食饵，繁殖滋生，充分的将其分解和转化，随着粪便的分解，臭味也就没有了。而繁殖生长的活性菌又被家禽家畜食用，给它们提供了营养和菌体蛋白质。

运用发酵床养殖可以达到成本低、耗料少、易操作、效益高、无污染等。

发酵床养殖提出的环保、安全、有效的生态养殖法，可以彻底解决规模化养殖场中家禽家畜自身和环境的问题。

3. 鸡菌处理

将整个鸡胗放入沸水中煮5分钟左右捞出趁热就可以将黄膜完全撕下来了，撕下来的鸡胗要先用盐、生粉搓洗，再用清水冲洗干净，这样可以有效的去除鸡胗的杂质和腥味。鸡胗，是鸡的胃脏，即鸡肫、鸡菌干、鸡内金。禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说胗是指鸡的胃。

4. 鸡菌一般在什么东西生长

农业栽培技术：鸡枞菌人工栽培技术

鸡枞菌又名：蚁巢伞菌，伞把菇，鸡肉丝菇，鸡菌等。它是一种大型菌盖，直径3厘米至25厘米，菌盖深褐色，盖中央尖突明显，茎直径0.7厘米至2.4厘米，孢子7-9x5-6微米。分布于贵州，四川，云南，江苏，浙江，台湾，湖南，湖北等地。鸡枞菌的味道很鲜美。它是苗木中最高的，山中最高的，也是中国着名的野生食用菌之一。此外，它还具有一定的饮食和保健功能。它能刺激脾胃，增加食欲，因此不断被广泛的消费者所喜爱。

首先，鸡枞菌的形态特征

子实体大到中等。覆盖3-23.5cm宽，幼时圆锥形至钟形并逐渐伸展，顶端呈桶状突起，灰褐色或棕色至淡黄色，长老后辐射状开裂，有时边缘向上。肉是白色和厚厚的。菌褶皱白色至乳白色，长老后呈淡黄色，弯曲或接近自由，密集，狭窄，不平等，边缘波浪状。切成粗壮，长3-15厘米，厚0.7-2.4厘米，白色颜色还是与封面颜色相同，在真实的基础上，底座则展开一条棕色至深棕色的细长根部，长达40厘米。

其次，鸡枞菌的生长条件

（1）营养 子实体大到中等。覆盖3-23.5cm宽，幼时圆锥形至钟形并逐渐伸展，顶端呈桶状突起，灰褐色或棕色至淡黄色，长老后辐射状开裂，有时边缘向上。细菌苗圃含有丰富的共培养物质，包括木质素，纤维素，脂肪，各种氨基酸和灰分元素。与细菌苗圃周围的矿物质，水分等一起，构成了鸡真菌生长和发育的天然温床。白蚁排泄物含有氨基酸和可溶性氮化合物，也为鸡的真菌提供了良好的氮源，有利于鸡的真菌菌丝生长。据观察，蚂蚁巢多建于开放的20-100厘米，体积从0.1-10米3的范围;有一个中央大巢和分散的卫星巢，与蚂蚁殖民地相通，蚂蚁殖民地将在巢中繁殖数年至数十年。

（2）温度 在真菌生长的地面，白蚁巢的温度在22℃至30℃是稳定的，最低温度为15℃，最高温度为28℃，几乎是恒温。稳定的温度有利于菌丝体的生长和白度蚂蚁的繁殖和繁殖。从人工适应实验观察：孢子萌发的温度范围是12℃-24℃;菌丝生长的最适温度是16℃-20℃，从18℃时接种到满管仅需10天。细丝长到每天0.73厘米;子实体的温度为25℃-35℃，最适温度为25℃-30℃，日温差为5℃;当温度高于35℃时，果实仍能照常发育。

（3）湿度 蚁巢内环境条件稳定，适合鸡枞菌菌丝体的生长，但不利于构成子实体。因此，在正常情况下，菌巢在蚂蚁巢内大量生长，并不构成子实体，雨季到来后雨水有必要渗入蚂蚁巢周围的土壤中。此时，菌丝体从蚂蚁巢表层中生长出来。子实体的生产阐明了水分和湿度对鸡真菌的重要性。人工栽培时，培养料水分含量可达60％-75％，最佳为65％;当培养材料的含水量为70％-75％时，果实体构成最合适的。禾谷镰刀菌菌丝生长环境的相对湿度约为80％，原基形成期空气相对湿度不低于80;子实体生长阶段为85％，环境相对湿度较好。伞需要超过95％的空气相对湿度。

（4）酸碱度 蚁巢菌圃的pH比拟稳定，通常在4.0和4.5之间。化学分析表明形成甲酸的原因是存在有机酸，如挥发性甲酸，非挥发性乌头酸和抗丁酸、丙烯酸，琥珀酸等。更稳定的pH值的主要因素是筑巢土壤中矿物质的缓冲作用和新转运蛋白的植物碎片。研究表明，鸡枞菌菌丝生长在pH4.0-4.5是最合适的，不利于细菌和其他微生物的生长，特别是炭角菌的生长，从而保证绝对优势地位的纵向细菌。

（5）空气 蚂蚁巢内二氧化碳浓度通常为3％-5％，比普通空气含量高100倍以上。鸡枞菌也是能够耐受高浓度二氧化碳的少数几种食用菌之一。高浓度的二氧化碳促进菌丝体的生长，这对于形成子实体是不利的。因此，在正常条件下，菌丝体在蚂蚁巢内生长很大，并不构成子实体。子实体的生长和发育需要充足的氧气。人工培养期间应观察通风。

（6）光照 孢子萌发，菌丝生长，原始分化子实体的生长和发育不一定需要光照。当子实体开放时，需要一定量的散射光使其分化良好。

再次、鸡肉木耳栽培技术

从全国各地的实验条件看，鸡肉的人工栽培方法主要是熟料袋种植。详细的技术如下。

（1）季节安排 当温度稳定在12℃-24℃或更高时，这是最好的装袋季节，这是最佳温度范围。此时接种不需要加温，成活率高。培养40-50天后，菌丝覆盖袋子。温度升高后，袋子将被埋在土壤中，第一批蘑菇很快就会长出来。秋季将从9月份延续至10月份。在此期间白蚁活动强劲，但没有伤害。在食用菌丝时，它分泌一些有益于鸡纵向细菌生长的物质，这促进了菌丝生长并且可以实现高产量。

（2）培养基的制备 1、封孔配方：木屑75％，麸皮20％，石膏1.5％，糖1％，白蚁巢土3％，水140％。 2、配制方法：将配料称重后再翻成平均混合物，堆放后2小时检查无水，含水量约为65％左右，即抓住培养物抓手间形成的水滴不落程度。 3、袋装接种：用聚丙烯袋装满17×45厘米，两套衣领后无棉袋塑料袋口，按常规灭菌，接种。

（3）真菌培养 将接种袋放入预先灭菌的培养室中。调节袋温度在20°C和25°C之间。正常40-60天菌丝体的饲料培养。

（4）野外搭棚 鸡枞菌菌丝生理成熟后，要搬到野外菇棚出菇菇棚场地选择南北朝向、地势平整、土壤肥美、酸性的场地；也可用房前屋后庭院作栽培场地。先整理成0-100厘米宽的畦床，长度视场地而定。扒出表土整成15厘米的凹畦。鸡枞菌喜酸性环境，故不宜撒石灰粉消毒，可撒适量的多菌灵或硫菌灵。畦床平均撒3-5厘米厚的粗沙，周围挖好排水沟。菇棚高2米，上方和周围用草帘遮荫。

（5）栽培管理 当菌丝满袋的菌袋袋壁呈现米粒大小的钉状或珊瑚状瘤点时，脱去菌袋筒膜，排于宽60厘米、深25厘米、长不限的畦里，菌棒间距2～3厘米，间隙用国土资料填实，菌捧表覆8～10厘米厚的经阳光暴晒过的菜园沃土或腐质土，畦上建拱棚遮荫，坚持覆土潮湿。普通经30～40天培育，鸡枞菌子实体可破土而出。

（6）出菇管理 鸡枞菌出菇普通在夏秋时节6-10月份。其气温控制在24℃-28℃为适。气温高时棚顶加厚遮阳物，畦沟浅水蓄水，早、晚棚内空间喷水，人为发明一种阴凉潮湿环境，空气相对湿度85%～90%；并拉大昼夜的温、湿差，促使菇体质量进步。出菇期间常发作蜻瑜咬食菇体，可采取人工捕捉。

5. 养猪菌床

我告诉你，用神众EM益生菌做的发酵床，不用打扫卫生，发酵床里面的益生菌可以把粪便发酵，生成可以被猪拱食的菌丝蛋白，这样能够节省一部分饲料，另外，这个EM菌进入猪体内后还能提高猪的消化能力，提高饲料的利用率，也能够节省一部分饲料，从而省钱！如果还有什么不明白的，可以加我，再问我。

6. 鸡菌菇种植技术

准备一下用料。竹荪进水泡十分钟，之后清理干净继续泡着（把根部白圈和菌裙撕掉，不然有土腥味）。菌类进水泡半个小时（我选的冬菇和花菇）。枸杞就那么随手泡着备用吧。【PS：个人建议给竹荪洒一勺盐去味

步骤 2

鸡清理干净，拿一只小锅把鸡放进去，上姜，加一点茶叶和料酒，加水煮沸，沸腾状态再煮三分钟，撤火把水全倒掉，再拿凉水把鸡冲净，放进炖锅，枣和菌类塞一部分再鸡的腹腔里，剩下的扔进锅里。

步骤 3

扣盖开始炖，大火煮到开锅然后转小火，慢慢炖一个半小时（当然你时间充裕的话可以开着小火继续炖，炖三个小时后鸡骨头都酥了感觉超棒～）。枸杞和竹荪请【不要】放进去！竹荪在最后十分钟放，不然会煮老，枸杞最后五分钟放，不然煮出酸味毁一锅_(:з)∠)_

步骤 4

然后煮好了w长这样↑

步骤 5

盛一碗出来，按自己口味加点盐就好w

7. 养殖鸡纵菌

人工栽培鸡枞菌时，要使用木屑、米糠、白糖、白蚁巢土等材料配制基土，并将基土装入菌袋中，高温消毒处理，然后向基土中添加菌种，并将温度保持在二十度，等待菌丝发育完成后，将菌袋放入搭建的养殖棚中即可。

1、配制基土

人工栽培鸡枞菌前，要配制营养丰富的基土。可以准备木屑、米糠、白糖、石膏、麸皮、清水以及白蚁巢土等材料，然后将其混合配制成基土，并保证土壤可以捏成型但不溢水。

2、接种消毒

基土配制完成后，要将其装入专用的菌袋中，并放入锅中，加入清水，开大火蒸煮消毒，等待一小时后，再将菌土捞出，晾凉后混入鸡枞菌的菌种，然后将菌袋放入二十度的环境中，等待菌丝发育生长。

3、建养殖棚

栽培鸡枞菌时，要在地势开阔、向阳通风的场地搭建养殖棚，并向养殖棚中撒入多菌灵药剂消毒灭菌，然后向周围覆盖草帘遮阴，为鸡枞菌提供阴暗的生长环境，最后将接种后的菌袋放入养殖棚中即可。

4、栽培管理

等待鸡枞菌的菌袋上出现米粒大小的瘤点时，可以将菌袋脱去，然后将成型的菌土放在凹畦中，保持间距在三厘米左右，再向菌土上覆盖一层腐殖土，并喷洒水分，保持土壤湿润，一个月后鸡枞菌子实体就会长出来了。

8. 养殖菌床

优点

⑴除臭环保，干净卫生。发酵床养鸡，圈舍干净卫生，不用清理鸡粪。鸡粪在金宝贝发酵床有益功能菌的作用下被完成分解。一部分被分解成无臭气体（例如二氧化碳，水蒸气等）被排放掉，一部分分解成粗蛋白和菌体蛋白等，实现了养鸡过程无污染、零排放、不脏不臭。

⑵鸡群健康，很少生病。发酵床垫料通过物理吸附、化学中和以及发酵过程的生物化学作用消除了鸡粪中的臭味物质，鸡舍内空气质量好，明显提升鸡的健康程度。

⑶省药省工，节省能源。发酵床上饲养的鸡很少生病，比较健康，减少了药物（控制呼吸道疾病和肠道疾病的用药）使用。在饲养过程中，不用费时去清理鸡粪，节省大量人工和时间。金宝贝干撒式发酵床表层温度一年四季均保持在二十几度，使鸡舍内供暖的煤电使用大大减少，一般能节省一半以上。

⑷明显提高商品鸡质量。鸡群健康提升，这本身就提高了商品鸡的质量。鸡健康，用药少，鸡肉残留药物减少，肉质好，鸡蛋品质高。鸡在柔软、干爽的地面上生活，基本消除了胸囊肿病。商品鸡全身羽毛完整、洁净，不脏不臭。

⑸废物循环再利用。金宝贝干撒式发酵床垫料与鸡粪尿混和物是高档优质生物有机肥或粗饲料，营养丰富、疏松通气、无臭味，加工制作有机肥后使用不烧根不烧苗，可广泛用于苗木花卉营养土、经济作物果树蔬菜或其他动物粗饲料等。

缺点

与发酵床养猪技术不同，发酵床养鸡技术总的来说不存在什么弊端。发酵床式鸡舍养鸡是利用微生物作为物质能量循环、转换的“中枢”性作用，采用高科技手段采集特定有益微生物，通过筛选、培养、检验、提纯、复壮与扩繁等工艺流程，形成具备强大活力的功能微生物菌种，再按一定的比例将其与锯末或木屑、辅助材料、活性剂、食盐等混合发酵制成品有机复合垫料，自动满足舍内牲鸡对保温、通气、以及对微量元素生理性需求的一种环保生态型养鸡模式。

发酵床式鸡舍内，小鸡从出生开始就生活在这种有机垫料上，其排泄物被微生物迅速降解、消化或转化；而鸡只粪便所提供的营养使有益功能菌不断繁殖，形成高蛋白的菌丝，再被鸡食入后，不但利于消化，还能使饲料转化率提高，投入产出比与料肉比降低，出栏相同体重的育肥鸡可节省饲料20-30%，省去六至八成以上人工劳动。

注意事项

⑴养殖户一定与供菌种公司签订发酵床的制作合同，有问题可以找供菌种公司。

⑵经常饮用1:200倍的EM菌稀释液。喂发酵的饲料，能够提前分解饲料的营养成分，便于鸡的充分吸收。

⑶鸡放养的密度要掌握好，密度大了以后单位面积粪太多，发酵床的菌不能有效分解粪便，每个平方米五到六只。

⑷有益菌生长需要潮湿的环境，观察发酵床的湿度，可以在喷洒1:200倍EM菌稀释液。湿度控制在30%左右。

⑸密切注意益生菌的活性：必要时需再加入1:50倍EM菌液调节益生菌的活性，以保证发酵能正常运行。

⑹禁止化学药物：发酵垫料内禁止使用化学药品和抗生素类药物，防止杀灭，使得益生菌的活性降低。

⑺必须注意通风换气。

⑻正常防疫。

9. 生物菌床养鸡

发酵床的主要的原料是稻草和秸秆，先将稻草或者秸秆切到10到15公分长，一般的铺10到15公分厚。再按稻草总量的5%，撒上没有污染过的土，和0.3%的粗盐，因为粗盐中含有丰富的矿物质，有利于微生物的繁殖和分解稻草。再按每平方米0.5斤把配种好的菌种洒上去。这里要特别注意，当发酵床做好以后，不要立即把鸡放上去。先进行前期发酵，一周以后可以放入雏鸡。你要是想要使用发酵床技术养鸡的话，可以使用民心发酵床菌液。

10. 菌床养猪好还是硬化地养猪好

社会的进步，养殖业的发展，抗生素的应用，使人们对传统养殖下的动物越来越不敢相信，在这种状态下，传统的养鸭技术已经完全无法满足人们的需求，这时候发酵床养鸭技术就进入了人们的视野，发酵床养鸭技术以一种全生态的养鸭方式，无污染零排放的养殖方式，而逐渐的被人们认识和接受，系统的总结，发酵床养鸭技术有以下几个优点：

一、鸭的粪便完全零排放处理，发酵床养鸭技术有以下述优势：无臭味、不用清粪、去除氨气、营造良好的新微生态鸭舍，强化鸭内脏系统，增强鸭的免疫力，提高鸭肉和鸭蛋品质，生产绿色蛋鸭和肉鸭。在鸭的一生中，一般三年左右清一次圈，鸭粪越久，作为饲料的营养价值越高，如果在饲养过程中，一下清除全部鸭粪，反而会给鸭的健康带来不利影响，从而导致产蛋率下降。

二、微生物发酵床养鸭技术可以在鸭舍提高鸭自然免疫力，减少疾病发生，提高了鸭肉的品质。好旺农发酵床em菌含有能抑制或者杀灭生长有害物质的酶，如硝酸还原酶、偶氮还原酶等，酶的活性抑制了有害菌的生存，减少了鸭的疾病。鸭疾病减少，就减少了抗生素药物使用，提高了鸭肉的品质。

三、发酵床养鸭舍内一点臭味也没有，解决了鸭粪便处理和恶臭的难题。圈底有了em菌的作用，使圈底形成了有益微生物圈，有益微生物的大量繁殖，使鸭的粪便被分解、转化，为微生物提供了饲料，也为鸭子提供了一部分饲料来源；

四、提升鸭的生长速度，提早5--10天左右就可以出栏；提高饲料转化率和营养吸收率，节粮三分之一。可以分为鸭子提供利于消化吸收的营养物质。使鸭舍内的环境得以改变、饲料得到充分的转化吸收，料肉比达到很好的效果，降低了养鸭成本，提高了养鸭的经济效益。发病率也很大程度的降低。即使是在夏季，以发酵床为基础建造的微生态鸭舍也沉浸在安静、清爽、没有臭味的氛围之中，和普通鸭舍那种苍蝇满天飞，蝇蛆乱爬的情景，形成了鲜明的对比，营造了安静舒适自由祥和的养殖环境，回归自然生态圈的状态，由于发酵床养鸭中有益微生物的大量繁殖，使整个鸭舍床面和空间到处弥漫着有益微生物，从而杜绝了球虫病等传染源的发生。如果采用发酵床养鸭技术来培养体质好-免疫力强的鸭苗，生病的可能性自然就更小了