辣椒种植的基本方法

一、辣椒种植的基本方法

种植流程：育苗、移栽、田间管理、收获。

二、夏季辣椒种植技术

1）选择优良品种

2）培育壮苗

选择地势高，两年内未种过茄科作物的地块，建北高南低的育苗棚。育苗棚南墙高0.6米，北墙高1.2米，宽1.5米，棚长根据大田面积而定，一般栽植1/15公顷大田棚长应为5米。床土要用耕作层内的熟土。每平方米苗床用50克磷酸二铵，与土拌匀后平铺在畦面上(禁用尿素、碳酸氢铵)。

播种前，将种子用55℃的温水浸泡15分钟，并不断搅动，水温下降后继续浸泡8小时，捞出漂浮的种子。

浸种后，捞出种子晾干即可播种。播种期离定植期80天左右，大约在立春至雨水之间，栽植1/15公顷大田用种100克。播种时浇1遍水，播种要求至少3遍，以保证落种均匀。因离南墙10厘米左右处，育出的苗为弱苗，因此，需要用10厘米宽的报纸将南墙根下10厘米的范围遮住，不撒种。

覆土要用细土，厚度为4--5毫米。为便于掌握，可在床面上均匀放几根筷子，然后覆土，至筷子似露非露时即可。覆完土后盖地膜，接着覆盖棚膜，膜上盖草苫。20天左右后，出苗达50％时及时揭掉地膜。

育苗期，每天太阳出来后及时揭苫，日落前盖苫。选择无风、温暖的晴天，利用中午时间拔除杂草。苗床干时需浇小水，必要时可施用京九肥霸、植物动力2003、磷酸二氢钾等叶面肥，育苗后期需放风降温和揭膜炼苗，定植前两天浇透苗床，以利移苗。

3）定植

选择地势高、夏季防涝性好的地块种植。整地做畦，起垄栽培，垄高35厘米，垄宽60厘米。采用大、小行种植，小行距60厘米、大行距80厘米。起垄前一次性施足底肥，每1/15公顷施有机肥4000--5000千克，磷酸二铵25千克，氮、磷、钾三元复合肥25千克。霜期结束后(4月底)选晴暖的无风天及时定植，采用地膜覆盖，双株栽种，株距40厘米。定植后马上浇水，连浇2遍，以后进行中耕提温，以利缓苗。

4）生长期管理

定植后20天左右，要及时摘去门椒。及时防治烟青虫、棉铃虫、蚜虫、红蜘蛛、茶黄螨等害虫。烟青虫、棉铃虫宜选用绿功夫、抑太保、阿维菌素、保尔等药剂轮换交替施用，每隔两天防治1遍，连喷5--6遍。防治蚜虫，选用吡虫啉类农药。防治红蜘蛛、茶黄螨选用阿维菌素、扫螨净等。辣椒的病害主要是疫病和病毒病，防治辣椒疫病的关键是防涝。夏季雨水多，为了及时排水，起垄时可隔几畦挖排水沟备用。当田间发现病株时，要及时喷洒安克-锰锌、雷多米尔等药剂。防治病毒病的关键是防治好蚜虫，当田间出现病株时，选用病毒A500倍液喷洒，并结合喷施适量的叶面肥。

夏季辣椒生长旺盛期，雨量大的年份，基本不用浇水。雨量小的年份，需浇3--4次水。当第1层果膨大时，每1/15公顷追施复合肥25千克、尿素15千克，以后每采收1茬果，都要根据植株的生长情况，酌情浇水、追肥。

三、怎样栽培辣椒树

植物学特性

观赏辣椒根系发达，茎直立，茎部木质化，分枝能力强，分枝习性为双叉状分枝，也有三叉的。一般小果类型的植株高大，分枝多，大果类型的则相反。单叶互生，全缘，卵圆形，叶片大小、色泽与青果的大小色泽有相关性。花小，有白色、绿白色、浅紫色和紫色。按果实的颜色分，有红、黄、紫、橙、黑、白、绿色等类型；按果实的形状分，有线形、羊角形、樱桃形、风铃形、蛇形、枣形、指天形、灯笼形等类型。

主要品种

1、七姐妹椒 植株长势中等，株高60厘米左右，开展度50厘米，单株4个主分枝，主枝上侧枝少，每个小侧枝上挂7个果，故名七姐妹椒。植株生长形状平稳，挂果率高。花单生，白色，果实指天形，果实在成长过程中有绿、白、紫、红多种颜色变化，同一分枝上多种颜色果实同时存在，排列整齐，辣叶浓，叶片卵形，互生，绿色，具有很高的观赏和食用价值，抗病、耐寒、耐涝性强。

2、黄线椒 黄线椒因果形细长，果色鲜黄而得名。株高50-70厘米，生势较旺，果多，果长15厘米左右，果皮薄，单果重10-20克，果形修长玲珑，果色鲜艳夺目，叶辣，可生食或切丝做配菜，家庭盆栽黄线椒，可将鲜果晒干贮食。

3、小米粒椒 小米粒椒因其果如米粒大小，幼果乳白色而俗称之。株高25厘米左右，分枝多，株型优美，果多，果实呈调扁圆形，果径0·5厘米左右，单果重5克，味辣。其果实在成长过程中有白、紫、红等变化，花白色，叶片深绿色，细小。果实朝上生长，较耐荫，容易管理，观果期长，是家庭用来盆栽观果的最佳辣椒品种之一。因株型小巧，可将盆果置于装饰柜上供观赏。

还有其果卷曲如小蛇状的蛇形椒，果色鲜红，大小似樱桃的樱桃椒，嫩果色为黑紫色的黑色指天椒，其果实大小和形状宛如鲜枣般的枣形椒，果实形如风铃的风铃椒以及红太阳、贵宾橙色、黄金、白雪紫玉、紫宝石等彩椒。

环境条件要求

观赏辣椒喜温、怕霜冻、忌高温。果实发育适温为25-28℃。属短日照植物，对光照要求不严，但光照不足会延迟结果期并降低结果率，高温干旱强光直射易发生果实日灼或落果。结果期要求干燥空气，雨水多则授粉不良。

栽培技术

1、栽培方式 辣椒栽培春播为1-2月中旬，秋播为8-10月。辣椒种子用50-55℃的温水浸种15分钟，取出用清水浸种3-4小时，捞起后用干净的湿布包好置于25-30℃的温度下催芽或利用炉灶的余温进行催芽，待种子露白时即可播种。当幼苗长至17-20厘米，具有6-8片真叶可移栽定植。

作为观赏用的辣椒通常采用槽式基质栽培或盆栽，槽式基质栽培是利用红砖砌成简易栽培槽，槽底部铺有薄膜，把槽内基质与土壤隔开，槽宽74-125厘米，双行植，定植株行距为30-50厘米，每亩植3000-3500株。盆栽则每盆定植1株健壮的苗。栽培基质可用煤渣、锯未屑、珍珠岩、菇泥、蔗渣、椰糠、细沙、中药渣等原材料按一定比例组成混合基质，如9份煤渣加1份锯末屑，6份蔗渣加4份煤渣（体积比）等。倘若土栽，则应采用深沟高畦，一般畦高25厘米左右，畦宽1·3-1·6米（包沟），双行植。

2、田间管理 观赏辣椒属喜温、喜肥、喜水作物，但不耐高温和浓肥，最怕水多。定植前要施足基肥。采用基质栽培的可在每立方米混合基质中混入8-10千克消毒鸡粪，另加入1千克饼肥，3千克秆粉或1千克磷酸二氢铵，1·5千克硫酸钾，1·5千克硫酸铵。定植20天后每隔15天左右每株每次施10克消毒鸡粪即可，同时每天用清水灌溉，保持基质湿润，也可在每立方米混合基质中混入5-6千克由鸡粪和茶麸（1：1）组成的配方有机肥作基肥，定植15天后用清水浸泡配方有机肥24小时后取上清液，稀释成EC值为2·2毫西厘米、PH值7左右的有机营养液，每隔10-15天淋施1次，用量为每株0·5-1·5升。辣椒大多数植株高大，分枝力强，栽培过程中应用短竹扎稳主干，修剪侧枝，促进通风透光，提高座果率。

3、病虫害防治 观赏辣椒的主要病害有病毒病、炭疽病和疫病等。虫害主要有蚜虫、螨类和白粉虱等。观赏辣椒的病虫害可按常规方法进行防治，这里只介绍一种家庭种植观赏蔬菜出现虫害时的防治方法，即可用家用杀虫气雾剂直接喷杀害虫，防效明显。