五月水产养殖的风险(五月水产养殖的风险有哪些)

1. 五月水产养殖的风险有哪些

开海鲜店的注意事项

一、货源

1、不要在一开始就寻找产地货源

海鲜运输有个突出的特点就是运得越少，成本越高，且越不容易活。这个应该很容易理解，运得多就可以空间大，水体大，充氧，制冷，全跟上，成活率就高。相对运输成本就下来了。即使你知道了海鲜的出产地，资金小你就会面临两难选择，运得多担心卖不出去，运得太少单价就太贵了。 所以我们这么多年的经验是，请先不要做寻找货源这方面的研究。浪费精力，也没有收益。

2、找最近的批发市场进货

那么应该怎么样呢？就是借势。找你周边最近的省会城市或中心城市借势。如果你离得很远那么恭喜你，这里就是一张白纸，就是你大展身手的地方。但是记住，做开拓者，往往会比后来者付出更多的学费。如果您离得很近，也恭喜您，也许已经有人在干了，你也有了可以学习借鉴进而超越他的机会了。

二、考察市场

明白了以上的道理，您就可以动手了。（这里特别提醒您，不要坐在办公室研究，那样您可能就慢好几步了）首先建议你了解一下当地的市场，最好的办法就是约上几个懂酒店（起码懂商业）的朋友去当地有名的酒楼吃几次，吃地时候留点心，看看有没有海鲜，有的话，看看什么品种被反复推荐，什么品种被摆在显眼位置，记下价格，回去好做预算。吃几次后，能不能干，好不好干，您就差不多有数了。

第二件要做的事就是，去最大的农贸市场转转，一般没有海鲜专业市场的城市，都会在大型农贸市场里有水产摊位，带个相机，看看品种，问问价格，聊聊不同季节，海鲜品种的变化等。离开当地市场就可以去离得最近的中心城市和省城看看了。因为出门在外，预算比较大，建议多看、少吃。哈哈。还有一点特别要注意，做海鲜比较辛苦，市场一般天不亮就开市了，太阳出来也基本散了，爱睡懒觉的就别打干这行的主意了。

三、起步

经过以上考察，你基本知道了目前当地主打品种的行情了，建议从最抢手的货入手，赚得不多但不会有风险，也可以体会一下做海鲜什么感觉，开始不要弄得太杂，宁肯做一个品种的大户，也不要什么都有，什么都没深度。也不要总想弄些偏门，等你有点实力和名气再出手不迟。因为你想的妙计，也许别人都试过而且失败了。

2. 水产养殖淡季是几月

菜粕消费旺季是8-10月，每年的2-4月份国产菜籽粕的库存量会较少，但水产养殖开始增加，这时菜粕的价格就会出现上涨。

5-8月份，国产油菜籽开始集中上市，菜籽粕新增供给量大幅增加，国内的菜籽粕价格常常会出现下跌，在新季菜籽粕供应能力最强的6-7月之间的价格往往会跌至年内低点。

8-10月份，国产油菜籽榨季陆续结束，菜籽粕的供应能力趋于减少，水产养殖却进入对菜籽粕需求的旺季，呈现了需求显著增加和供应预期减少的供需格局，国内菜籽粕价格上涨趋势较为明显。

3. 五月份盛产什么海鲜

五月份可以去很多地方吃海鲜，比如大连，威海，烟台，舟山等

4. 五月水产品

五月份到厦门吃海鲜旅游，厦门港是内海港口，海鲜味道很好。厦门海鲜品种繁多，价格实惠，厦门是个旅游城市，风景名胜很多。

5. 五月份有什么鱼

这个季节，无疑是垂钓黄辣丁的好时机，气温上升到20度以上之后，黄辣丁就开始进食，到了25-30度左右，它们就进入觅食的高峰期。

饿了一个冬天的黄辣丁，会抓住这段时间补充能量，因此，4-5月份无疑是野钓黄辣丁的好时机。

6. 五月水产养殖的风险有哪些方面

其实只要有投资，就会有风险，大棚养虾的风险和掌握的经验也是有一定关系的，经验技术好的话，风险相对来说也要小一些。除此之外，还要做好销售渠道的打理，这样才能不让虾出现没有渠道销售的情况，降低了它的养殖风险。其实现在市面上对虾的需求还是比较大的，只要养殖的好，销售渠道做好了，不仅风险不大，利润还非常可观。

虾养殖要有一定的技术基础和经验积累，特别是大规模的养殖，在没有技术的前提下，风险较大。虾病要及时预防，把危害控制在较小的范围内。

7. 5月份卖什么水产

看你在那个市场了，有的市场的租用价格比较高，你投入的也就要高，还有，就是有的市场是一年一付租金，有的是一个月一付，所以对你的计划是有所影响的， 你最好先问好了，再者就是进货的多少，起码也要5-6种，如果你单一买一种，那么就会省不少投入，同事地位也不需要很大。

8. 水产养殖五月瘟

主要用于防治五月瘟、白露瘟、鱼瘟、偷死病、病毒细菌混合感染等复杂病症

适用于各种海淡水鱼、虾、蟹、甲鱼等水产养殖动物

抗病毒：降低病毒暴发的诱发因子，增强机体抗病毒能力；强肝脏：修复损伤的肝细胞，增强肝脏和功能，调节机体物质代谢；抑制有害菌：抑制有害菌的生长繁殖，降低内毒素，增强机体抗病力。

9. 5月吃什么水产

01、大虎虾

　　即可斑节对虾，俗称鬼虾、草虾、花虾、竹节虾、斑节虾、牛形对虾。在我国沿海每年有2~4月份和8~11月份两个产卵期，处于产卵期的大虎虾最肥美。出名个头巨大，肉质结实、细嫩，口感爽弹，味道鲜甜，有淡淡的海水咸味。煮熟后体色透红鲜艳，逗人喜欢，被人视作为长寿的吉兆，所以人们逢生日或喜庆佳节，斑节对虾必是宴席上的佳肴。

　　扒大虎虾，就在极高温的铁扒炉，用最短的时间扒熟大虾，加上在牛油的奶香和蒜茸的浓香衬托，一口吃下，虾肉的香味在口舌间久久不散去。肉味鲜甜的龙虾肉配上清香的芒果，加上奶香味十足的沙律酱，绝对是上佳的搭配。

02、螃蟹

　　秋季以后是螃蟹大量供应的季节，味道鲜美，营养丰富，肉质细嫩。蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。蟹黄中的胆固醇含量较高。螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。

　　蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。蟹黄中的胆固醇含量较高。螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素，清蒸是最美味的吃法，再配上用醋、姜等。爱喝酒的朋友最好用温黄酒代替啤酒，吃螃蟹前后最好不要喝茶。　

03、文蛤

　　俗称车螺，花蛤，黄蛤，海蛤，贵妃蚌其肉嫩味鲜，营养丰富，为蛤类上品，素有“天下第一鲜”之称，还有很高的食疗药用价值。其软体部分含有大量的氨基酸、蛋白质和丰富的维生素，特别是组氨酸和精氨酸含量较高。在秋季适当吃些贝壳类蛤蜊食品，有滋阴润燥，利尿消水肿等功效哦。

　　花蛤可煮、可炒，凉拌、做馅味道也佳，除鲜食外，可制罐头、蛤干等。需要注意的是，买回家的花蛤需要用盐水浸泡让其张口吐沙，浸泡时间最好一小时以上。

04、扇贝

　　在海鲜当中，扇贝是极受欢迎的食材。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一，它的肉质鲜美，滋补力强，壳还能作为美丽的装饰品被收藏。

　　扇贝以蒸、煮为佳，食肆里常有“粉丝蒜茸蒸扇贝”和“金银蒜蒸扇贝”等菜肴，也有以酱汁烧焗的做法。其实，烹制扇贝着重火候，过火则会失真，当然鲜活更重要。

05、鲈鱼

　　十一月正值鲈鱼肥美期，此时产出的鲈鱼肉质肥美，营养丰富，还有润燥和养胃的双重作用，是秋季滋补的首选。鲈鱼味甘性平，能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对于脾胃虚弱、消化不佳的人群来说，有非常好的滋补作用。它秋后始肥，到了秋末冬初，体内积累的营养物最丰富。

　　鲈鱼肉为蒜瓣形，最宜清蒸。清蒸的做法如下：新鲜鲈鱼洗净后用盐抹匀;盘子下垫上几片葱姜，将鱼放在上面，在鱼肚里和鱼身上放两片姜;蒸八分钟;出锅后淋上点蒸鱼豉油，撒点葱丝，热锅烧油，淋在上面就行了。

06、蚝

　　人人都说每年的九月、十月、十一月都是吃蚝的最佳时间，有菊留秋色蟹螯肥之佳句。

　　吃蚝最好选直径四五厘米的为好吃。柠檬汁也是最好测试生蚝新鲜度的工具，只要柠檬汁一淋上蚝肉，紧缩程度可以显出蚝的新鲜程度。清蒸是最能体现生蚝原汁原味的吃法，看似简单，其实对蚝的要求最高。一般是用少量的蒜蓉粉丝、豆豉等作为佐料，在大火上蒸几分钟可上桌。

07、带鱼

　　11月的带鱼，最肥、最美。这个时候的带鱼为越冬做准备，体内积蓄了脂肪，所以肉厚油润，味道特别好。常吃带鱼有养肝补血、润肤养发的功效。虽然带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，但多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。

　　鱼肉买回家后最好采用清蒸或烤的方式，以保留最多的营养，要避免油炸。带鱼宜煎着吃，出锅前喷些料酒，味道更好。吃带鱼时先去掉两侧的刺，就只剩中间与脊椎骨连着的大刺了，也很好剔。

08、海参

　　海参11月进入规模出参期。海参因益补作用类似人参而得名，作为高营养、高蛋白、低脂肪的营养食物，备受人们喜爱。事实上，古代就有将海参作为滋补品食用或者药用的传统。

　　海参最重要的是吃出它的营养来，其实吃鲜活海参确实使营养得到了最大的保留，但是这种方法并不推崇，因为生吃海参不卫生，鲜活海参可能携带细菌甚至病毒。从营养角度来说，水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失，而且味道鲜美，又能达到滋补养生作用。

更多海鲜美食，欢迎关注鱼来鲜！

10. 水产养殖季节性

秋季吃海鲜最佳，九、十月份吃海鲜最健康美味。这时螃蟹、虾爬最肥美。

秋季是吃海鲜的最佳时节,这个季节鱼虾肉肥味美。也就是说九、十月份是吃海鲜的最佳季节。夏秋交替户外活动特别多，同时也是海鲜渔货出产丰富的时期，海鲜品种繁多、味道鲜甜，让人忍不住多吃几顿。立秋后，菊香蟹肥，牡蛎也相当肥。

春天三四月份，是螃蟹最肥的时候，尤其是海里的螃蟹，“不施油盐而五味俱全者，唯一蟹与蚶”，由此可见蟹的美味。当然了，螃蟹吃不到还能吃点别的，这个时候也是海红（又称贻贝）最肥的时候，海红应该算是煮汤最鲜美的了。

到了五月到八月是休渔期，这时候是吃不到鱼的，据说这时候蛏子和扇贝很肥。

从八月十五到十一月十五三个月都是吃螃蟹和虾婆（又叫虾爬，皮皮虾）的好时候，其中最肥在九月十五左右，这个时候淡水的螃蟹最好吃，海里的也不错。吃蟹是秋天里最为隆重的一件事。这个季节，也是海蟹最肥美的时候，个头大，蟹钳粗，白花花的蟹肉里有天然的咸鲜味，加上红艳艳厚笃笃的膏，啥调料都不用放，上锅一蒸，那香味半点不输阳澄湖大闸蟹！

十一月十五一直到来年一月份，天气比较冷的时候是吃海蛎子最好的时节。牡蛎，又称蚝、广东人叫它生蚝(粤语地区)、闽南人叫他蚵仔，中国人也叫它海蛎子、蛎蛤等。新鲜的生蚝，必须密闭，或者在你敲击它的时候，就会自动关闭，这样，在你刚刚开启一枚生蚝的时候，会看到浸润着生蚝肉的新鲜原汁，这原汁，其实就是海水。好的原汁，清澈，不浑浊，是生蚝最佳的生长地。所以，一枚新鲜的生蚝，如果浸润在原汁中，即使开启三天，也能保持鲜嫩。擅长品味生蚝的人，一定只赞同原味生吃：先吃一口原汁，再把蚝肉吞下。

春季慎吃海鲜

网上有人说春秋季是吃海鲜的最好时期。

也有一种说法说，冬春之交的季节，是吃海鲜最合适的季节。很多的人就认为7到10月份吃海鲜是最肥美的，但是殊不知7月到10月之间海藻以及浮游生物也繁殖，再加上有赤潮的一些海域，可能会有很多毒素，食用起来很容易中毒。而此季食用海鲜是最干净的。

11. 五月水产养殖的风险有哪些呢

九月都了秋天，气温开始回落，水产养殖迎来了一个最适生长期，在这个阶段昼夜温差较大，鱼类摄食量大，因此要做好管理，以下这五个方面养殖户要注意了。

水产养殖

1、加强饲料投喂

水温逐渐下降后，大多数养殖水产品迎来了最适生长期，因此要抓紧时机，投喂适宜的饲料，以促进快速育肥。适时增加精饲料的投喂量满足养殖对象的需求，不仅能增加产量，而且可有效提高水产品的出塘规格、质量和养殖效益。如目前就要增加动物性饵料投喂比例以增加其膏黄。

2、加强水质管理

入秋后鱼类摄食量大、排泄物多，池塘水体大部分呈富营养化，且进入冷暖空气交替阶段，早晚气温温差会比较大、池塘上下水层易形成对流，如遇到闷热、暴雨等不利天气，极易引起养殖水产品缺氧浮头或泛池，所以，应加强水质管理，调控水质。可定期使用生石灰或含氯消毒剂消毒养殖水体，定期冲水换水，科学开启增养机，做到晴天中午开，阴天次日清晨开，阴雨连绵半夜开，温差大时及时开，早上日出后不开，阴雨天白天不开。

9月水产养殖

3、病害防治

九月易发生体外寄生虫和细菌性病害。要加强水质调控，减少病害发生。同时结合内服抗病提高免疫力的药物如复合氨基酸、免疫多糖、高稳Vc、大蒜素等预防鱼病。虾、蟹养殖池塘要合理控制水草密度和分布，多余和已死亡的水草及时捞出，减少水草的腐烂引发的病害及耗氧等。另外预防、治疗的水产药物应选用无公害渔药，并注意上市水产品的休药期。

4、加强巡塘

九月要加强巡塘，勤观察养殖对象的摄食、活动及水质情况，对、小龙虾、甲鱼等易逃养殖品种注意查看防逃设置和池埂有无漏洞;夜晚加强防逃、防盗巡视。注意收听、收看气象信息，做好防范工作。

5、适时上市

九月份养殖的水产品达到上市规格就可以适时上市，要及早做好销售前的准备工作，充分利用中秋节、国庆节抓紧销售黄鳝、虾蟹等名优水产品，提高养殖效益。