淮南甲鱼养殖场(寿县甲鱼养殖基地)

1. 寿县甲鱼养殖基地

安徽寿县是历史文化名县，有两千多年历史，名特产非常多，最有名的是大救驾，香甜酥的味道令人回味无穷，另外，安丰塘的甲鱼，瓦埠湖的毛刀鱼都是有名的特产。

2. 安徽寿县甲鱼养殖基地

总是感觉信阳的地理位置有些特殊，于是就找了一些话从各个方面解释她的特殊性。

1.历史。信阳在古代是楚国的领土，当年吴王攻陷楚国都城，楚王逃到信阳，并以此为都；在中国南北对峙时期，信阳与寿县，亳州等城市同为南国的四大重镇，南国军队以此为要塞抵御北方的进攻。而河南则是典型的北方地区，信阳属于河南，缺乏历史归属感。

2.地理。河南属于北方地区，降雨少，地表缺水，作物以旱地作物为主。而信阳属于南方地区（信阳人大都这样认为），降雨充沛，河流众多，池塘湖泊密集，农作物以水稻，油菜为主，当然也种植小麦和花生，但长江中游的广大地区也同样种植小麦。问题是，水稻是信阳的主要作物，而河南其他地区则以小麦为主。河南大部分地区缺水，地下水被广泛开采，而信阳的地下水开采程度却非常低。

3.语言。河南大部分地区的方言是中原官话，这种方言内部分歧比较小，从郑州到驻马店，口音基本类似，而信阳方言则分明和河南其他地区的方言有很大的区别，例如，河南人说“你干啥”，而信阳人说“恩搞末斯”，河南人说“知道”，而信阳人说“晓得”……倒是湖北方言与信阳方言有很大的相似之处，尤其是在词汇上。武汉及其以北一带的人和我用方言交流几乎没有障碍，只是音调上有所区别。 5.郑州作为河南的中心城市，对信阳的辐射影响很弱（当然，不包括政治影响）。郑州作为一个北方城市，本身规模就不足以把自己的经济文化影响辐射到信阳这个边缘城市中，更何况，信阳和北方又有以上的一系列差别。从郑州到信阳，坐火车要6个小时，而从武汉到信阳只要两个小时，信阳人看天气预报从来都是关注武汉的天气；到信阳旅游的人，大部分是从湖北而不是从河南来的；信阳商人平时的服装，副食等日用商品大多是从武汉打货；鸡公山作为中国四大避暑胜地之一，最早的开发者是从武汉迁来的外国传教士；我在信阳听说个两个被称作小武汉的地方，因为那里的集贸比较繁华；可是在信阳，却从来没有听到小郑州这样的称呼。信阳人到武汉打工，主要是因为那里离家近，而且语言文化差异小；到郑州打工，主要是因为郑州是河南的城市，在省内总比在省外方便。 6.河南在一定的程度上限制了信阳的发展。信阳是个南方城市，和河南的中原文化放在一起，有意无意地处在了一种被边缘化的地位。河南搞旅游，主要是中原文化游，而信阳作为河南的“豫中江南”，在整个中国范围内毫无特色，在河南省内又和中原旅游的主题格格不入；纵然有鸡公山那样的景点，但是想搞旅游却缺乏一个响亮的主题，说是楚天游则明显抢了湖北的名分，河南也不同意，说是中原游则明显是假话，所以信阳旅游的名号打不出去，也是情理之中的了。 由于以上的诸多原因，尽管信阳已经属于河南很久了，但是信阳人普遍对“北方”、“中原”等概念缺乏认同，而这种现象又导致了大多数人对“河南”这一概念缺乏认同。在他们看来，尽管信阳是河南城市，但绝不是一个真正的河南城市。 P.S.河南地图。其中最下面是信阳市。信阳市下面是湖北省，东面是安徽省。

3. 汉寿县甲鱼养殖基地

汉寿是“中国甲鱼之乡”。县内水域广阔，江河湖泊、塘坝水库均产野生甲鱼，尤以太白湖、西脑湖、南湖、围堤湖为盛产。得天独厚的地域环境，为甲鱼生长提供了良好的生态环境，使得汉寿甲鱼的品质明显优于其他地区。近年来，该县甲鱼产业按照强品质、塑品牌的发展思路，成立了龟鳖产业协会。

制定《汉寿甲鱼技术标准》，从甲鱼种质提纯、饵料更换、疫病防治以及工艺革新等方面入手，淘汰过去的速生养殖办法，全面推广生态化、标准化养殖。即采用本地未被污染的纯种汉寿甲鱼为亲本，以淡水鱼、虾、螺、蚌等为饲料，大水面、仿生态、低密度的养殖方式，遵循其天然的生长规律，确保商品甲鱼生长周期达3年以上。

4. 汉寿甲鱼养殖场

湖南的甲鱼最多的地方是常德汉寿县。常德汉寿所产的甲鱼不仅最多，而且味道非常鲜美。常德汉寿县被评为“中国甲鱼之乡”。

5. 安徽甲鱼养殖示范基地

郑集镇位于徐州市西北25公里处，面积65平方公里，耕地面积6.2万亩，人口4.6万，现为江苏省重点中心小城镇。

江苏省徐州外向型生态农业科技示范园区就座落该镇境内。

交通：徐丰、郑沛、郑马等一级公路交汇镇区，徐沛铁路纵穿南北，郑集大河横贯东西并与微山湖、京杭大运河相通。

该镇地势平坦、土质肥沃，水源充足，是铜山县西北重要的粮、棉生产基地，林果、蔬菜、禽畜、甲鱼养殖等已形成规模。

以徐州高榕食品有限公司为龙头的蔬菜加工业，其精加工的保鲜蔬菜畅销国内并出口日本及东南亚等地区。

适宜投资建设规模化蔬菜种植、蔬菜保鲜、冷冻、加工等项目。

　　　 r徐州省级外向型农业科技示范园区简介 一、郑集镇位于徐州北15公里，地处铜山、丰县、沛县、安徽萧县两省四县交界

6. 汉寿县甲鱼养殖公司

主料：甲鱼1只（1000克左右），肥母鸡1只（1250克左右），花椒油100克（花生油，加葱姜丝，花椒配制），绍酒50克，葱15克，姜，15克，八角5克，酱油60克，麻油少许。

做法

1、将甲鱼、鸡分别宰杀洗净。放入锅内，加水2500克，葱、姜、八角、旺火烧沸后，改用小火煨至熟捞出。拆肉剔骨，将肉切成2厘米宽5厘米长的条。

2、炒锅烧热，下花椒油、姜、葱丝炒成黄色，放入酱油、原汤（煮甲鱼和鸡的汤）、酒、味精、然后把甲鱼和鸡肉一起放入锅内，焖烧六七分钟后，淋上麻油少许即成。

7. 寿县甲鱼养殖基地在哪里

俗话说“靠山吃山，靠水吃水”，安徽特殊的地理位置对农业有着很大的局限性，但同时也为人们提供了丰富的食材，鲜美的山珍与河鲜都是入菜的绝佳食材，加上南宋时期徽商的崛起，与外界交流广泛，使得徽菜得以跻身于我国八大菜系之列。徽菜与川菜的重麻辣、粤菜的重原味不同，它“重盐好色”，对菜肴的色香味各方面的追求是极致的，卖相要漂亮、盐要下的足，但还需要保持食材的本味，给大家分享10道不能错过的徽菜，色香味都是实打实的好。

1、臭鳜鱼

在徽菜中，人气最高的要属臭鳜鱼了。整条鱼搭配葱姜蒜、笋、肉、辣椒等配料先煎后烧，加入的作料不但不会喧宾夺主，反而吊出了鳜鱼的鲜。用筷子夹上一口鱼肉送入口中，细细地嚼起来多汁弹牙，口中满是鳜鱼特有的鲜甜，而这本该叫“腌鲜鳜鱼”的安徽美味，却由于有一种发酵过、似臭非臭的气味，让人一闻就令人皱眉毛，其实这“臭”只不过是一种“噱头”罢了，最终品味到的还是鳜鱼的鲜。

2、虎皮毛豆腐

要说徽菜中“发酵”最厉害的美食，安徽毛豆腐称第二就没谁敢称第一了，普通的豆腐经过一段时间的发酵后长出了一层洁白且浓密的长毛，令人打心里想要拒绝品尝。看起来虽不太美味，但豆腐中的植物蛋白转化成氨基酸，滋味也变得更加鲜美。毛豆腐经过油煎之后，表皮金黄似虎皮，内里仍保持了豆腐的细嫩，口感馥郁，让人回味。

3、一品锅

徽商在吃上向来是不计成本的，但这并不是说徽菜使用的都是昂贵的食材，精致的做法。相反，徽菜中最可口的反倒是那些家常风味。比如一品锅，也是人们俗称的“大杂烩”，径口为二尺长的大锅中加入鸡、鸭、油豆腐、萝卜青菜等食材，煮熟后热腾腾地端上来，淳朴又不失隆重，既上得厅堂，又下得厨房。

据说一品锅和胡适还有一段渊源，胡适交友广泛，经常用这道菜招待大家，甚至在担任大使期间也不例外，后来人们为了纪念他，便将一品锅叫成了胡适一品锅。

4、两香问政山笋

安徽独特的地理位置为徽菜提供了丰富的食材，其中这问政山笋是徽州山珍之一，因产于问政山而得名。传统的做法中，一般都用腊肉搭配问政山笋，其拥有竹笋的鲜嫩，但吃起来不够香，而中心点缀上朵朵香菇、笋片与腊肉镶嵌弥补了竹笋的不足，吃起来汤汁鲜美、笋肉脆嫩，令人赞不绝口。

5、金寨吊锅

金寨吊锅其实就是金寨地区农家的一种烹饪方式，在屋梁上悬着木质的滑竿，吊着一口大锅，在大锅下面有个火塘，吃饭的时候将多种烧熟的菜倒入锅中，一家人围坐在火笼四周，吃饭、烤火、聊天，颇有一种江湖气息。

6、酒香稻草肉

酒香稻草肉是在红烧肉的基础上进行了改良，颇具农家风味。选用安徽优质的黑毛猪肉，进锅烹饪后，一方方酒香稻草肉肉质饱满、肥瘦相间、色泽红亮，入口后软而不烂、香而不腻，肉香中还夹杂着一丝淡淡的青草香，即使不爱吃肥肉的朋友也拒绝不了它的诱惑，吃上一口再也忘不掉。

7、肥西老母鸡汤

在安徽当地有“无鸡不成宴”的讲究，鸡文化已经渗透到安徽人生活的各个方面。不管是招待亲友、家人团聚还是大型宴席，关于鸡的菜肴必不可少，像全国四大烧鸡之一安徽符离集烧鸡，还有安徽名气十足的传统徽菜肥西老母鸡汤等。尤其是这肥西老母鸡汤，因为原料好，在烹饪时不需要加入任何增香增鲜的材料，只需要文火慢炖，汤清味香、鲜香不腻，

8、火腿烧甲鱼

徽商沿徽杭古道南下经商，随着两地的频繁交往，易存放的火腿便被徽商们带回安徽，火腿自然而然也成了徽菜中的常用食材，其中火腿炖甲鱼就是徽菜的传统菜肴。当地的野生甲鱼滋味鲜美，搭配上醇厚的火腿，经过文火慢炖两者相互融合，香气扑鼻，满足味蕾的同时还有一定的滋补作用。

9、清蒸石鸡

石鸡是一种栖息在山涧石缝中的一种蛙类，也是安徽黄山的特产，黄山石鸡腹部乳白、背黑有条纹，肉质鲜嫩细腻，富含蛋白质，在烹饪中搭配木耳、火腿、鸡汤等食材，放入蒸笼中蒸熟，即可享受它的鲜醇味道与细滑的肉质，称得上是徽菜中的一绝。

10、刀板香

刀板香，怎么听都觉得与美食联系不到一起，但让人意想不到的是它是一道传统徽菜。据传这道菜还与一位历史名人有关，相传明代兵部尚书胡宗宪路过歙县问政山便顺道拜访了恩师，为了款待爱徒师母做了一桌子好菜，其中就有这刀板香，师母将家中腌制好的猪肉铺于山笋上，放置在刀上蒸制，蒸好后切薄片后连同刀板也端上桌，爱徒胡宗宪吃了后大赞，并命名为“刀板香”。

8. 寿县甲鱼养殖基地地址

  “泉山”是新起的地域名称，它包括的范围西至长山；东至庙山脚下去往合肥的公路（老206国道）；南到泉山湖住宅区；北到徐圩社区。      因长山与纪家山之间有一终年不竭的泉眼，一九五八年政府发动徐圩和刘庄两村农民筑起一道大坝，修建了一座水库，遂取其名曰“泉山坝”水库。附近一些新旧单位名称的前头也冠以“泉山”二字，如泉山大队，牛庙小学也改为“泉山小学”。改革开放以后，有些单位名称又恢复了原来的名称，有些仍沿用至今，如今天的“泉山街道”；“泉山派出所”等泉山水库。比以前的面积缩小了许多。）

      据传，庙山以前不叫庙山，叫“乾山”，说是因为山上建了大庙，才改名叫“庙山”。笔者至今没找出有力证据来，姑且存疑。

      据老人讲庙院共两进，毁于兵火。他们小时候还依稀见的山上有残垣败瓦。

      在庙山与纪家山之间曾有一座古代石拱桥，当地人叫它“乾山口大桥”，是寿县通往合肥的又一经由之地，毁于一九五八年修建水库的施工中。

      在徐圩村的东南方向，旧时有一“大桥口”，本村老人曾笑古人传说之虚妄，明明只有两块青石板的小桥，无论如何也称不上“大桥”二字啊！一九八0年修建铁路编组站时，挖掘机在“大桥口”处掘出二十多块大青石板条来，乃信辈辈传说的“大桥口”并不虚妄。

      现在的庙山和纪家山，一度被“泉山石料厂”开采殆尽，旧时的面貌已全非矣。