北方鲟鱼养殖企业(鲟鱼养殖最大风险)

1. 鲟鱼养殖最大风险

30度。

承受水温为1—30℃，生产商品鲟鱼的最适水温为20—24℃，秋冬季水温最好不低于4—6℃。对水质的要求：溶氧要求大于5毫克/升，PH值6.5到8.0之间。

鲟鱼的耗氧率属于顺应型，即水环境溶氧量高时，它的耗氧率也高；随着水中溶氧的下降，其耗氧率也随之下降。

鲟鱼的耗氧率和窒息点均高于常规养殖鱼类，仅次于鲑鳟鱼，这就对养殖水环境提出了较高的要求，一般水中溶氧量应保持在6-8毫克/升，以保证顺利生长。

2. 鲟鱼养殖前景

一年能长到：150克到200克。鲟鱼在日本、韩国、东南亚等国家亦有巨大的市场，是出口创汇的优良品种。

鲟鱼是名贵鱼，饲养到产出鱼子酱可能要七八年的时间，但是收入也是非常可观，鱼子酱那可是按克卖的黄金价啊。鲟鱼对水质环境要求很高，养殖技术也不是一下能说的清楚的，建议你买专业讲解鲟鱼养殖技术的书来研究下，要是能挖到有养殖经验的人就更好了啊。水质管理这方面用易渔宝智能水产养殖系统，实时监测水质数据，手机电脑上随时查询，质量好，最主要操作简单，好用。

苗种放养选择健康无病害的鲟鱼苗种，体长在20厘米以上为好。一般大规格苗种的放养密度为400－600尾／亩。放苗时间既要考虑水温适宜，又要考虑成鱼上市。 苗种运输前1－2天应停止投喂，运输时选用38×82的聚乙烯包装袋，在袋中加水3／5，并用冰块将水温调节到12－15℃，每袋放入体长20－30厘米的鱼苗20尾，包装后运输。如果运输时间在8小时以内，可以用水车运输，但要随时注意运输途中的水温变化，效果也很好。 放苗前2天应先试水，用相同规格的鱼苗10条左右放入网箱中，观察鲟鱼的活动情况，如无异常，即可放苗。正常放苗时，不要先把运抵的苗种袋解开，应全袋放入池塘中，慢慢使袋内水温和池塘水温接近后，再打开袋口将苗种放入池塘中。有条件的养殖场，最好连鱼带水倒入一个大桶中保持连续充气，然后在桶中放入食盐，使盐度达到2％，浸浴鱼体10分钟后放苗入池。

饲料投喂池塘养殖以投喂配合饲料为主，鲟鱼鱼苗刚下塘时，尚未形成在固定地点摄食的习惯，要及时驯化。 可将饲料投放在饲料台上，以提高饲料的利用率，也便于日常观察。有些鲟鱼，如史氏鲟、杂交鲟、俄罗斯鲟、中华鲟等都有夜晚趋光的特性，夜间驯化时可在靠近饲料台的地方加以照明。 投喂应坚持少量多餐的原则，饲料要适口，粒径不能过大或过小，一般以鱼的口裂的1／2为好。投喂量为鱼体体重的3％左右，日投喂3－4次，视具体情况随时调整投喂量。

3. 鲟鱼养殖最大风险有哪些

1、养殖密度

不同的鲟鱼养殖模式或同一养殖模式下不同规格的鲟鱼，养殖密度有所差别。养殖密度对鲟鱼的生长影响较大， 密度过高对鲟鱼的生长具有消极作用，特定生长率和日增重及摄食率显著降低。

2、投饲策略

投饲策略主要包括投饲率和投饲频率。不同规格的鲟鱼，在不同养殖模式及环境下，投饲策略有差异，不同的水温条件下，投饲策略也有所变化，确定适宜的投饲策略有助于提高鲟鱼的养殖产量及饲料利用率，减少对养殖环境的污染。

3、疾病防控

鲟鱼病害的发生是多种因素共同作用的结果，如病原体、水环境和鲟鱼机体抵抗力等因素， 若水环境发生变化时，或机体因其他原因不能适应环境条件时，都会引起病害的发生。

鲟鱼人工养殖的病害风险防控应重点从机体抵抗力和环境等方面人手，以预防为主，建立免疫防控、 药物防控和生态防控的综合防控规程，加强饲养管理，营造良好生态环境。

4. 鲟鱼养殖区域

办理特种养殖证需要以下材料：

(1)资金证明；

(2)场地(合法)证明；

(3)饲料来源；

(4)防疫设施；

(5)办场人身份证明；

(6)合法来源：引进种源原方的驯养繁殖证原件(复印件也可)；

(7)具有畜牧技术员以上职称2人以上，畜牧师以上职称4人以上，资格证原件、复印件。持以上材料去所在县级林业部门填写野生动物驯养繁殖许可证和野生动物及其产品经营、利用许可证表格，由所在县级林业部门审查、盖章后，报市林业局，市林业局审查盖章后报省林业厅办理。

5. 养殖鲟鱼有销路吗

中华鲟是严禁买卖的。

中华鲟是国家一级保护动物。无论野生还是人工饲养的中华鲟按照《野生动物保护法》等相关规定，中华鲟的交易是违法的。

并且中华鲟是地球上最古老的脊椎动物，是鱼类共同的祖先-古棘鱼的后裔，距今已经有一亿四千万年的历史。所以被称为水中活化石。

6. 鲟鱼养殖条件和成本知乎

1、水温

鲟鱼对水温的要求不高，能够较快适应各种水温，最低可承受0度的水温，最高不超过35度即可。不过人工养殖的时候最适宜的水温在20度左右，在生产期与孵化期的时候将水温控制在19度左右。当冬季温度较低的时候，鲟鱼的食欲下降甚至停止进食，因此要将水温控制在15度左右，保证鲟鱼正常进食。

2、溶氧量

鲟鱼对溶氧量的要求是非常高的，在养殖的时候，如果水体中溶氧量含量不稳定的话是不适宜养殖鲟鱼的。养殖时要将水体中的溶氧量控制在5mg以上，如果低于这个数值，那么将会降低鲟鱼的食欲。如果低于3mg的时候，鲟鱼停止进食，出现缺氧症状，导致鲟鱼移动缓慢、出现昏迷甚至是死亡现象。

3、酸碱度

养殖水体的酸碱度对鲟鱼的生长也是非常重要的，鲟鱼不能生长在偏酸性的水中，我们要将水体PH值控制在7.5左右，偏碱的水体是比较适合鲟鱼的生长的。如果偏酸的话，水中的二氧化碳含量会大大增加，导致溶氧量急剧下降。对鲟鱼的生长造成严重的影响，并且还会增加氨氮等气体，导致鲟鱼发育受阻甚至死亡。

4、光照

鲟鱼对光照的需求会随着生活方式的改变而有所不同，在垂直游泳的时候，鲟鱼对光照会有一定惧光性。不过随着鲟鱼慢慢进入底栖阶段后便会逐渐消失，通常光照不会对鲟鱼的生长发育造成影响。但是在夏季高温的环境下，太阳直射水面会提高水温，对鲟鱼的生长造成影响。因此我们要在养殖池上合理搭建好遮阳棚。

5、透明度

在养殖的时候，为了保证鲟鱼的健康生长，在培育过程中，我们要保证养殖池至少有50厘米左右的透明度。及时清理鲟鱼的粪便及残留饵料，避免降低水体透明度，控制浮游生物及其他物质的数量，保证水质。当鲟鱼逐渐成年后，可将透明度降低至30厘米左右，这样才可观察鲟鱼的生长，以便出现问题时可及时处理。

7. 2020年鲟鱼养殖成本和利润

一条鲟鱼种12㎝约4～4.5元/尾,养一斤鲟鱼饲料成本约6元。

综合考虑鲟鱼养殖成本,按成活率90%计,每尾鱼体重1.3斤,养1斤鲟鱼的综合成本为9～10元,市场价格每斤最低15元,最高22元,其利润也比较可观的。

8. 鲟鱼养殖环境有什么特殊性

1.鲟鱼对水质的要求有水体透明度、pH值、水温等等。2.鲟鱼养殖水体要求透明度大于30cm,至少不低于25cm，最适pH值范围为7.0~8.0,最适硬度为5.5°~8.5°，总碱度以90~100mg/L为宜。3.鲟鱼是广温性鱼类，可存活温度为0～30℃，最适生长水温为18～22℃。4.还需要注意的是鲟鱼对氯特别敏感,池水中不能过量放入含氯分子的物质,如漂白粉等；养殖过程 中应时刻保持水质清新等等。

9. 鲟鱼养殖最大风险是什么

方法一：

我们可以先用木棍或刀背在鲟鱼的头部敲击几下把鲟鱼敲晕，接着我们准备一盆60度左右的热水把鲟鱼泡在热水中烫一下，鲟鱼肚中的黑膜以及内脏等都要去掉，钢丝球逆着鱼鳞的方向慢慢刮掉鱼鳞再用剪刀把鲟鱼的肚皮剪开，然后我们转动几圈再拿出来即可取出鱼鳃，再取两根筷子插入鱼鳃部位将筷子的前端叉开，最后再用清水冲洗几遍即可。

方法二：

我们可以先用70度左右的温水泡鲟鱼大概20秒左右，这里注意我们千万不要开水。然后用铁丝球用力的擦甲壳但注意不要擦到鱼肉否则会把肉刮伤。接着我们直接用小刀把甲壳撬开，但鲟鱼比较坚硬所以清理鲟鱼鳞的时候非常危险需要注意不要碰伤手。

10. 养殖鲟鱼前景如何

1）水温

鲟鱼对于水温的要求不高，可以很快的适应各种水温，最低可以承受0°的水温，高温不超过35°即可，人工养殖时适应水温在20°左右即可，孵化器和生产期要将水温控制在19°左右，冬季温度过低时，鲟鱼的食欲会下降，甚至停止进食，因此冬季要将水温控制在15°左右，保证鲟鱼能够正常的进食。

（2）溶氧量

鲟鱼对于溶氧量的要求比较高，养殖时，如果水体中的溶氧量含量不稳定，是不是养殖鲟鱼的，要将水体中的溶氧量控制在5mg以上，低于这个数值会降低鲟鱼的食欲，低于3mg时，鲟鱼会停止进食，并出现缺氧的症状，导致移动缓慢、出现昏迷甚至是死亡。

（3）酸碱度

养殖鲟鱼的水体中，酸碱度是非常重要的，鲟鱼无法生长在长期偏酸性的水中，要将水体PH值控制在7.5左右，偏碱的水体会比较适合鲟鱼生长，偏酸性的话，水中的二氧化碳含量会大大的增加，导致溶氧量急剧下降，对鲟鱼的生长会造成严重的影响，还会增加氨氮等气体，导致鲟鱼的发育受阻甚至出现死亡。

（4）光照

鲟鱼对光照的需求会随着生活方式的改变而有所不同，如垂直游泳时，对光照会有一定的惧光性，随着鲟鱼慢慢进入底栖阶段后便会逐渐消失，在夏季高温的环境下，太阳直射水面会提高水温，从而对鲟鱼的生长造成影响，因此需要在养殖池上合理搭建好遮阳棚。

（5）透明度

在养殖时，为了保证鲟鱼的健康生长，要保证养殖池至少有50厘米左右的透明度，控制浮游生物及其他物质的数量，及时清理鲟鱼的粪便及残留饵料，避免降低水体透明度，以保证水质。在鲟鱼逐渐成年后，可以将透明度降低至30厘米左右，可以观察到鲟鱼的生长。

2、成本

养殖一条鲟鱼的成本大概在50元左右，利润空间较为可观。