洞庭青鲫鱼的养殖技术(正宗洞庭湖野生鱼怎么样)

1. 正宗洞庭湖野生鱼怎么样

七斤回头鱼肉多，肉质鲜美，味道不错。回头鱼是指洞庭湖一带野生的鱼，又名长江回鱼、江团。传说远古时期湖南发大水，洞庭湖的水不停地涨啊涨，这些野鱼就不停地漂呀漂，漂到了太平洋。由于野鱼习惯了洞庭湖的水，不太适应太平洋的海水，就千回百转，成群结队，又回到了洞庭湖。这就是传说中回头鱼的由来。

2. 洞庭湖原生态野生鱼

洞庭湖有以下这些鱼，并没有列全。银鱼小河虾麦穗鱼鰟鮍沙塘鳢刺鳅黄颡鱼鳤鱼赤眼鳟鲫鱼江豚以及四大家鱼（青草链鳙）

3. 洞庭湖特产鱼

银鱼是我国的常见淡水鱼种，南方地区较多，北方地区较少，这种鱼类十分奇葩，其身体是透明的，在水中非常不容易观察到，如同会隐身一样，把它从水中捞出来观察，会发现它如同玻璃，只有一双大眼睛比较显眼，其它部位都是透明的，被称为没有隐私的鱼。

银鱼属于硬骨鱼纲⇒鲑形目⇒银鱼科，主要分布在东亚地区，我国东部近海（包括长江流域）和各大水系的河口共分布有世界17种银鱼中的15种，其中特有种6种，我国也被认为是银鱼的起源地和主要分布区，在不同的地方又被叫做银条鱼、炮仗鱼、面丈鱼、面条鱼、帅鱼、白饭鱼等。

银鱼可以在湖泊和河流中生存，也可以在有河流入海的近海中生存，部分品种具有海洋至江河洄游的习性。所有的银鱼都是体型细长，近圆筒形，后段略侧扁，不过不同地区生活的银鱼体型也有所差别，但大部分体长都在15厘米以下，比较著名的银鱼有珠湖小银鱼、洞庭湖银鱼、鄱阳湖银鱼、太湖银鱼、巢湖银鱼、辽宁银鱼等。

银鱼多生活于水域的中下层，喜欢钻在水草中活动，幼鱼有较强的趋光性，所以夜晚用灯光即可诱捕，但成鱼无此习性。

银鱼还有比较奇葩的一点是其体内没有胃，只有一根像管子一样的肠来储存和消化食物，所以其食物摄入量较少，而且其肠子也大多是透明的，因此它吃了什么从其体外就能看到。

银鱼营养价值较高，高蛋白、低脂肪，钙质丰富，可以整体食用，基本没有鱼刺，富含多种营养，小孩子也适合食用，捞出后洗净鲜用或晒干备用，是一种很好的食材，因此经济价值很高，是重要的经济鱼类，水产市场上不难买到这种鱼制作的鱼干。

不过银鱼对环境变化敏感，一旦污染就很可能灭绝，几十年来因围湖造田、过度捕捞、环境污染等因素的影响，其野外种群有所减少，分布范围显著缩小，个别物种渐危，因此也需要加强保护，这也对水域环境保护提出了要求。

4. 洞庭湖野生鱼馆

9点到16点30分。洞庭湖博物馆地址位于湖南省岳阳市山区濠河畔洞庭大道60号，开放时间是每周三到周日的早上9点到下午16点30分，16点停止入馆，门票免费。

5. 正宗洞庭湖野生鱼怎么样啊

益阳味芝元的鱼尾鱼排

益阳味芝元食品有限公司始建于2009年2月，是益阳市农业产业龙头企业。公司位于益阳市高新区云树路食品工业园。公司现有注册资本2000万元，总资产6000万元，占地40亩，厂房面积2万平方米，现有员工800人。公司主要以洞庭鲜鱼为原料生产“味芝元”品牌系列休闲食品，销售湖南、广东为主要市场，“味芝元”与“湖观食色”品牌系列酒店菜食品，销售四川、重庆、上海为主要市场。

6. 洞庭湖鱼种图片

资江是邵阳的母亲河,资江现有鱼类包括草鱼、鲢鱼、鲫鱼、鳡鱼、黄鸭叫、黄鳝、泥鳅、翘嘴鲌等百来种。” 

资江，长江支流，又称资水。左源赧水发源于城步苗族自治县北青山，右源夫夷水发源于广西资源县越城岭，两水于邵阳县双江口汇合称资江，流经邵阳、新化、安化、桃江、益阳等市县，于益阳市甘溪港注入洞庭湖，全长653公里，流域面积28142平方公里。干流西侧山脉迫近，流域成狭带状；上、中游河道弯曲多险滩，穿越雪峰山一段，陡险异常，有“滩河”、“山河”之称，为湖南四水之一

7. 洞庭湖27种鱼

一、多春鱼是河鱼还是海鱼

多春鱼是深海鱼。

多春鱼，属胡瓜鱼目胡瓜鱼科，原产自日本的深海鱼，因其鱼肚中一年都有鱼子，因此得名多春鱼，又名毛鳞鱼、胡瓜鱼。有许多卵的小鱼，因其雌鱼肚中多有鱼子，因此得名“多春”。

多春鱼是一道名菜，以多春鱼为主要食材的私房菜，肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经煎酥，配上爽口的鱼酱，味道十分鲜美。多春鱼的营养价值非常高，小孩子吃了可以明目，而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。

二、多春鱼的功效作用

亮发

多春鱼内含多种营养元素，多吃可以使人发质变好。

健脑

大部分鱼类都有很好的健脑功效，多吃多春鱼同样可以补充大脑营养，能使人变得更加聪明，儿童适合多吃。

益肝、健脾

食用多春鱼对人的肝脏、脾脏也具有一定的保护作用。

润肠

多春鱼肉质嫩滑，食用对人的肠道有滋润作用。

养颜护肤

多春鱼的鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等，有增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

三、多春鱼的做法

主料：多春鱼800克,猪肉(肥瘦)100克

调料：植物油80克,酱油35克,大葱10克,姜5克,味精1克,料酒10克

特色： 鲜嫩，味醇。

做法：

1.把鱼洗净，控净水分，肥瘦肉洗净切片。

2.勺内放油烧热，将鱼提着尾放油中炸至呈金黄色，取出放烤盘中，把肉片、葱段、姜块、酱油、味精、料酒浇撒在鱼身上，倒上鲜汤入炉烤制20分钟左右，取出放在鱼盘中，上桌时，浇在烤鱼原汁即可。