河鱼养殖图片(河坚鱼养殖)

1. 河坚鱼养殖

倒刺鲃有4种

1、光倒刺鲃

光倒刺鲃属鲤科、鲃亚科、倒刺鲃属，俗称河坚鱼，主要分布在长江中游的干支流中。该鱼体长，稍呈圆角形，须两对，吻须较短，额须末端超过眼后缘，背鳍起点前有一向前单卧的倒刺。

2、中华倒刺鲃

中华倒刺鲃俗称青波，乌鳞等，为一种底栖性鱼类，分布于长江上游的干、支流里，中游里也偶尔见之。体长而侧扁，头稍尖。鳞片较大，侧线明显，背部灰白，各鳍为灰黑色，特征明显，喜洁净流水和溶氧充足的环境，故无法养殖。

3、云南倒刺鲃

云南倒刺鲃为倒刺鲃的一个亚种，体长，稍侧扁，腹圆无稜，背缘和腹缘弧度相当。各鳍青黑，尤以腹鳍和臀鳍的末端为甚。 栖息于沿岸浅水区的中下层，中、下层鱼类，常栖息于江河上游，尤喜居深水潭中。

4、金线鲃

金线鲃体长，侧扁，头后背部显著隆起呈弧形，鳞细小，沿侧线鳞则比较大。全身呈淡黄色，头侧与背部略带青灰色。平时多分散栖居于湖泊的出口或积水较深处，为中国特有种，常见于云南。 总的来说，倒刺鲃作为一个新的养殖对象，倒刺鲃明显具有生长快，食性杂，经济价值高等优点，开发潜力大。而且倒刺鲃肉质爽、脆，口感特别鲜甜，在市场上很受欢迎，当然倒刺鲃的品种也有很多，如果是经验丰富的垂钓客可能对此比较了解。

2. 河坚鱼的做法大全

五华鱼生，广东省梅州市五华县地方美食文化的代表之一，五华人常说“冇鱼生就冇人生”，充分说明了五华人对鱼生的喜爱。 五华鱼生不同于日本鱼生片，五华客家人做的鱼生用的是江鱼，淡水鱼。也许，很多人听闻都觉得有些难以下咽，担心淡水污染和鱼本身带有的寄生虫。但是，聪明的五华人在处理鱼生时会巧妙混入杀菌的蒜末醋等起到消毒杀菌和取腥提鲜的作用。 中国人食用生鱼片的历史相当悠久。客家人一路南迁，也把鱼生的吃法带到了南方。梅州、河源一带都有吃鱼生的习惯，其中以五华鱼生最为出名。根据文献的记载，五华人吃鱼生的历史至少可以追溯到秦汉时期，五华县华城秦汉遗址有出土文物记载。

做法吃法

做法：取两斤左右的鲜活水库鲮鱼、河坚、草鱼，先刮去鱼鳞，开膛除去内脏，然后取下两侧肉块，脱去鱼皮，剔出鱼骨，揩干血水，迅速用刀把肉切成薄如纸张的鱼生片，其色淡红，透明如玉。佐料主要有几种：大蒜泥、糯米酸醋、花生油、腌蒜片、生葱梗、生姜丝、青椒圈、炒花生米、薄荷叶、胡椒粒等。

吃法：大蒜泥和糯米酸醋一起搅均匀，就成了蒜蓉醋。用鱼片在蒜蓉醋浸几十秒钟(这样做的目的是可以杀死生鱼里的细菌)，然后夹起来和在花生油里浸一浸，加多种佐料和在一起，吃起来味鲜爽口。 当然啦，吃鱼生少不了喝两杯白酒，既能消毒杀菌又能举杯畅饮，非常欢喜。鱼生吃了，鱼头和鱼尾鱼骨这些也不能浪费，再煮一锅鱼粥，吃完鲜香无比的鱼生，再喝几碗鲜甜的鱼粥，这场鱼生宴也算是圆满了。

3. 河鲣鱼养殖方法

鱼类是人们日常生活饮食中的重要组成部分，其具有很高的营养价值，因此深受人们喜爱。我国鱼类养殖的品种繁多，养殖面积也非常广阔。大家都知道，品质好的鱼所卖的价钱也高，那么鱼类的品质会受哪些因素影响呢？今天就带大家一起来了解一下影响鱼类品质的四大因素。

鱼

    一、鱼类品种

　　1、不同品种的鱼，肌肉中蛋白质、脂肪含量各不相同，肉质结构也不同，价格上存在很大差异。

　　2、不同品种的鱼，鱼肉中组成蛋白质的氨基酸，如：赖氨酸、精氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸等的含量不同，鲜味也就不同。

　　3、鱼肉脂肪中脂肪酸的种类和比例，尤其是二十二碳六烯酸(DHA)的比例也存在差异，导致鱼肉味道不同。

　　4、DHA是天然的脑白金，，是人体必需的营养物质。DHA含量高的鱼类有鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、鲭鱼等。

　　5、海水鱼的肌肉中上述几种氨基酸和DHA的含量比淡水鱼高，所以海水鱼比淡水鱼味道更鲜美。

　　6、水产养殖中，选择养殖品种要满足这些条件：根据当地的养殖环境、气候条件，选择适宜的养殖品种;要考察是否具有市场发展前景;选择的养殖品种在苗种、饲料等方面不存在困难;能够熟练掌握养殖品种的饲养管理技术，同时要请养殖专家定期进行指导等。

　　二、养殖水环境

　　1、水产养殖要求水源充足、水质清新、无污染。

　　2、首先在水源充足，水质达标、排灌方便、交通便利的地方建立养殖场，其次要培育良好的水质，养殖过程中密切关注水体的温度、透明度、溶解氧、pH值等的变化，使水质始终保持肥、活、嫩、爽。

　　三、饲料投喂

　　1、饲料是养殖鱼赖以生存的物质基础，饲料中蛋白质、脂肪、碳水化合物与维生素之间的平衡至关重要，鱼摄食优质新鲜的饲料，可提高生理状态及免疫力，提高成活率，这样养殖的鱼色泽好、体态正常、活力强，鱼肉紧致，味道也好。

鱼

　　2、饲料投喂方面：根据鱼的生理特性选择适口的优质、新鲜的饲料，严格遵照四定的原则进行科学投喂;根据天气情况和鱼的摄食情况适时调整投喂量;要充分利用水体的养殖空间，采取多个品种搭配混养的方式，合理利用水体中的天然饵料和人工饲料，改善养殖水环境，提高养殖效益。

　　四、渔药的使用

　　1、在水产养殖过程中，进行清塘消毒、苗种消毒、饲养工具消毒、水质调节时，选择渔药要科学合理，用法和用量也要特别注意，防止因用药不当而影响养殖鱼类的品质。

　　2、渔药的使用应根据不同养殖品种和不同致病因素，选择合适的国标渔药，按规定使用量、使用方法、疗程进行治疗，严格执行休药期的规定。

　　3、养殖中从动物生长的营养需求、饲料卫生、养殖管理等方面入手，减少病害的发生，保障人类食品安全。  

    以上就是影响鱼类品质的四大因素，不同品种的鱼它们的营养、口感以及市场需求都不同，我们在养殖之前一定要结合自身的实际情况考虑，选择一个合适的品种。养殖过程中保证饲料和水源的干净卫生，做好消毒工作和疾病防疫才能是鱼类的品质更好。

4. 河鱼怎么养殖

一 、水的技巧

1、自来水绝对不能养鱼，把自来水灌到瓶子里，放至少三天以上，这样会减水自来水中氯的含量，减少对鱼的伤害。

2、关于换水，每天按时用小胶管将鱼缸里的鱼排泄物和吃剩下的鱼饵吸出，然后补进相同水量就可以了。

3、水尽量的多一点，以保证氧气含良和鱼的充分自由。买个养鱼专用的小型气泵是最好了。

二、鱼缸选择

鱼缸的选择很重要，鱼能不能生活得好，环境的因素很重要，鱼缸选择要对，奇奇怪怪的形状最好不要，还是用传统的方形或者长形鱼缸，鱼缸下面可以布景，水草和假山都是可以的，有了好的环境，鱼儿们才会健康成长。

三、饲养方法

然后将装着鱼连同“老水”的塑料袋放入水族箱内，使之悬于水体的中上层，约半小时后，估计塑料袋中的水温已接近水族箱中。同时，加入食盐1小匙于水中，以起杀菌作用。 待鱼在水族箱中适应1-2天后再投饵。如果还需要增加放养量，则应先将新鱼放在另一容器内单养7-10天，观察鱼确实无病后，再与原来水族箱的鱼放在一起饲养，以免带入病原体。

四、投饵方法

饲养时期的饵料一般有人工饵料和天然饵料两种。投饵一定要严格定时、定量，以保持水质清新。一般说投饵次数以每日1-2次为宜，早晚各1次，晚上1 次宜早不宜晚。另外，投饵的时间、次数、数量还应根据以下一些原则来决定：

1、天气晴朗，日暖风和，水中溶解氧充足，水温适宜时， 可适当多投一些饵料。

2、水质清瘦，鱼体食欲较强时，可多投一些饵料。

3、如果鱼体有病，或品种娇嫩珍贵，则应少投一些粗饵料， 改投一些精饵料。要辨别鱼饥饱和消化吸收情况如何，可根据鱼粪的颜色来分辨。鱼粪呈绿色、棕色或黑色者，表示鱼体摄食适合，吸收良好。如果鱼粪呈白色，则表明鱼食过饱。

5. 河鱼养殖方法

1,鱼起水后，要养在鱼护里或网里，不能养在鱼箱或鱼包里，箱包里的水容易变浑容易缺氧且材料多少对鱼有伤害（那种铁皮的也不错），就算你把箱包放在池塘里，效果也没有鱼护或网兜好，天冷的时候不明显，天热的时候一对比就知道了。但不管什么天，能延长鱼的存活时间为上策。　　

2,拿回家的鱼不要养在塑料制品中，寿命大大缩短，如只有塑料制品，则必需保持龙头滴水。　　

3,有增氧泵的话，尽可能使用增氧泵，能延长鱼的存活时间。　　

4,鱼身上有病的，或者能看到有血印子的，命不长，不要养。　　

5,鱼鳞损伤较多的命不长。　　

6,鱼鳞表面有一面保护粘液，如果损失太多，鱼鳞看上去向乳白色变化，手摸上去没有滑的感觉，有点粗糙，此鱼神仙也养不活。　　

7,降低养鱼的水温，能延长鱼的寿命