粮食谷物的主要营养物质有哪些(粮食谷物的主要营养物质有哪些呢)

一、全谷物粮食有哪些？

包括全麦、小米、糙米、紫米、黑米、薏米、燕麦、大麦、藜麦、黑麦、荞麦、高粱、玉米、青稞……总之，只要是加工过后仍然保留谷物种子的所有重要部分与天然营养成分，其就可以被称为全谷物。

《中国居民膳食指南（2016版）》当中的第一条明确指出“食物多样，谷类为主”，建议大家在以蔬菜、水果和谷物为主的膳食基础上，结合自身情况逐渐增加全谷物的摄入量，最好可以每天吃全谷物和杂豆类食物50-150克，占每日谷物摄入总量的1/4-1/3。

二、表示“粮食”与“谷物”有哪些字？

稻谷，小麦，高粱，豆类，玉米，青稞，小米大米，面粉，粥，饭，面条，以及用粮食加工的各种制成品。

三、谷物.粮食粉.淀粉或乳的制品有哪些？

谷物：是粮食的又一称谓。麦类、玉米、稻谷、谷子、高粱、豆类。也演绎到粮食制品，但一般是没加工的粮食。是各种主要食物之源 粮食粉：是粮食通过研磨的粉。常见包括小麦粉、玉米粉、大米粉、小米粉、高粱面、各种豆面等 淀粉：是将谷物粮食提取的淀粉成分，基本去除了蛋白、油脂等。常见包括玉米淀粉、小麦淀粉、绿豆淀粉、红薯淀粉等。

制品：粉条、焖子、火腿肠 乳制品：一般是将牛奶等奶类加工出：奶粉、奶糖、奶酪、奶疙瘩、奶皮子、酸奶、奶片、等。 所有制品太多，几乎所有食物都有上述成分

四、谷类粮食有哪些主要品种？

粮食主要包括：麦类：小麦、大麦、皮麦、青稞(元麦)、黑麦、燕麦(小麦);　稻类(大米)：粳稻、籼稻、糯稻、陆稻(旱稻)、深水稻;粗粮类：玉米、高粱、荞麦、粟(谷子、小米)、黍(糜子);　此外尚有作为补充主食用的粮食作物：小豆、绿豆、木薯、番薯(红薯、白薯)、马铃薯。

五、粮食和谷物有说明区别？

粮食是指烹饪食品中，作为主食的各种植物种子总称，也可概括称为“谷物”。粮食有基本是属于禾本科植物，所含营养物质主要为醣类，主要是淀粉，其次是蛋白质粮食主要包括：麦类 小麦 大麦 皮麦 青稞（元麦） 黑麦 燕麦（莜麦） 稻类（大米） 粳稻 籼稻 糯稻 陆稻（旱稻） 深水稻 粗粮类 玉米 高粱 荞麦 粟（谷子、小米） 黍（糜子） 此外尚有作为补充主食用的粮食作物：小豆 绿豆 木薯 番薯（红薯、白薯） 马铃薯（土豆）

六、谷物的主要化学成分有哪些？

谷物的主要化学成分有：蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、无机盐。“谷物”涵盖的范围较广，包括大米、小麦、小米、大豆等及其它杂粮。谷类包括大米、小麦、小米、大豆等，主要是植物种子和果实。是许多亚洲人民的传统主食。

1、蛋白质：

谷类含蛋白质在8-12%之间，因谷粒外层蛋白质较里层含量高，因此，精制的大米和面粉因过多的去除外皮，使蛋白质含量较粗制的米和面低。，应将多种粮食混合食用或将谷类与动物性食物混合食用，以提高谷类蛋白质的生理价值。

2、脂肪：

谷类脂肪含量较少，约2%，但玉米和小米可达到4%，主要存在于糊粉层及谷胚中。大部分为不饱和脂肪酸，还有少量磷脂。胚芽油中含有较多的维生素E，有抗氧化作用。

3、碳水化合物：

谷类含碳水化物约70-80%，而且大部分是淀粉。谷类碳水化物的利用率较高。在90%以上，是人体热能堆经济的来源。

4、B族维生素：

谷类是B族维生素的重要来源，其中维生素B1、B2和尼克酸较多。谷类胚芽中含有较多量的维生素E，这些维生素大部分集中在胚芽、糊粉层和谷皮里。因此，精白米、面中维生素含量很少。

5、无机盐：

谷类的无机盐的含量为1.5%左右，其中主要是磷和钙。此外，还含有较多的镁。谷类的无机盐也大多集中在谷皮和糊粉层，粗制的米和面由于保留了部分轶皮，无机盐的含量较精制的高。谷类还还有的钙和磷，绝大部分以植酸盐形式存在，植酸盐不易为机体吸收利用。

七、青海有哪些主要的粮食作物？

粮食作物主要有小麦、青稞、蚕豆、豌豆等，经济作物以油菜籽为主，畜产品主要有牛羊肉、羊毛、羊绒、牛毛绒、驼毛绒、牛奶等，工业主要产品有电力、原油、原盐、原煤、钢及钢材、铝锭、电解镁、纯硅、石棉、钾肥、金属切割机床、水泥、石棉制品、纱、乳制品、布、呢　绒、毛线、毛毯、皮革等。

八、浙江的主要粮食作物有哪些？

1、浙江省的粮食作物主要有：稻、麦、豆、蕃薯、土豆等；

2、经济作物太多了，各地县都有一些特色品种，主要有：油菜、水果（如水蜜桃、枇杷、杨梅、桃形李等）、干果（如小花生、小核桃、香榧等）、蔬菜（如茭白、竹笋及种类蔬菜等）；

3、土壤类型全省有多种，如沙壤土、红壤土、壤土等；

4、农作物熟制，浙南为三熟制，浙中浙北为二熟制；

5、气候为温带气候，空气温湿，四季分明，霉季特出；

5、更多的信息可在浙江省农业网、气象网等上面查看。

九、粮食减产的主要原因有哪些？

谢邀请：

关于粮食减产原因，我来说一说我的观点。

1.粮食的种子与当地气候有密切的关系。

2.在种殖粮食插种的季节黄金时间错过。

3.在培育中施肥和管理不到位。

4.气候和温差太大也是不可小视原因。

十、我国的粮食消费的主要方式有哪些？

1. 口粮，(也就是居民日常粮食消费，小麦和稻谷是主要的 ）

2。 饲料用粮（就是把粮食加工成特殊饲料， 主要是玉米，用来饲养和繁殖动物性产品）