粮谷类的基本构成有哪些(粮谷类的基本构成有哪些种类)

一、谷类的基本结构？

谷类虽然有多种，但其结构基本相似，都是由谷皮、胚乳、胚芽等三个主要部分组成，分别占谷粒总重量的13%-15%、83%-87%、2%-3%。谷皮为谷粒的最外层，主要由纤维素、半纤维素等组成。含有一定量的蛋白质、脂肪、和维生素以及较多的无机盐。糊粉层在谷皮与胚乳之间，含有较多的磷、丰富的B族维生素及无机盐，可随加工流失到糠麸中。

胚乳是谷类的主要部分,含淀粉（约74%）、蛋白质（10%）及很少量的脂肪、无机盐、维生素和纤维素等。

胚芽在谷粒的一端,富含脂肪、蛋白质、无机盐、B族维生素和维生素E。其质地较软而有韧性，加工时易与胚乳分离而损失。

二、猫粮构成的成分有哪些？

猫粮 　

　　大家都知道猫是食肉动物，正常生活在大自然中的猫咪主要靠捕食小型的哺乳动物，主要是啮齿类。另外还有小部分的鸟类和昆虫为生。因此在购买猫粮时我们应该注意下猫粮的成分是否可以满足猫咪的饮食需求，下面来看看猫咪饮食中所需要的成分有哪些。

　　1、一定量的蛋白质

　　现在又得身产商有误导消费者的嫌疑，他们标榜猫粮所含的蛋白质和脂肪越高越好，事实并非如此。正常的猫需要一定量的蛋白质，使身体正常能得以维持延续，正常的猫其日粮必须含16%的蛋白质，足量的胺基酸组成，8%的脂肪，60%的碳水化合物，以符合其维持所需。然而这些量作为生长，泌乳是不足的，如蛋白质含量达到21~23%时，此量除比正常蛋白质需要量(泌乳期)高一点外，还增加了安全量，少量的额外蛋白质能增加疾病的抗体。

　　2、比例

　　优质的猫粮蛋白含量为21~24%、脂肪含量为8%-16%、水分为10%、纤维为3%-4%、奥米加3为0.5、奥米加6为3、钙为1.5、磷为1。

　　3、具体成分构成

　　大部分为高动物蛋白：动物肉类(必须是肉类而不是肉类和动物副产品)而且肉类的组成必须明确的给出，比如：鸡肉(罐头)或者鸡肉干，鸡肉干粉(干粮)

　　小部分蛋和奶类(高蛋白)

　　小部分动物内脏(蛋白质，维生素和矿物质)

　　不超过50%(最好25%-30%)的谷物和蔬菜(碳水化合物和纤维素)

　　高质量的脂肪类(干燥后起码10%的含量)，这其中包括动物油(鸡油，鱼油)和植物油(葵花子油，蓖麻油，玉米油等等)

三、构成的基本形式有哪些？

有规律性：重复构成、近似构成、渐变构成、发射构成、特异构成.

非规律性：密集构成、分割构成、对比构成、肌理构成、空间构成.

四、黄色的谷类有哪些？

黄色的谷类如黄豆、花生、小米、玉米等。

黄色食物对应着五行中的土，入脾。所以，黄色食物的主要功能是增强脾脏之气，提高脏腑功能，促进并调节体内新陈代谢。而黄色食物还是维生素C的天然源泉，长期食用可使皮肤细腻白净、抗衰，并保护胃肠黏膜和肝脏、防止胃炎、胃溃疡等现象发生。如出现脸色发黄、身体瘦弱、没有血色，说明体内出现脾虚，可吃点黄色的谷物，如黄豆、花生、小米、玉米等。

五、谷类豆类棉花的产量构成要素？

水、肥、土壤是谷类豆类棉花产量构成的三要素。

六、谷类食物蛋白质的构成？

谷类蛋白质含量一般在7.5%-15%之间,主要由谷蛋白、醇溶蛋白、球蛋白组成。一般谷类蛋白质的必需氨基酸组成不平衡,如赖氨酸含量少,苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸含量偏低,因此蛋白质的营养价值低于动物性食。仅供大家参考希望可以帮你呢

七、谷类淀粉有哪些？

谷类淀粉：如小麦淀粉、玉米淀粉等。

淀粉是植物生长期间以淀粉粒形式贮存于细胞中的贮存多糖。它在种子、块茎、谷物、块根等中的含量特别丰富。烹调用的淀粉，主要有绿豆淀粉、木薯淀粉、豌豆淀粉、玉米淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、小麦淀粉、菱角淀粉、藕淀粉等。

八、谷类粮食有哪些？

谷类是一粮食作物的种类，谷类食物含蛋白质8%--40%。大豆含蛋白40%，稻米为8%，白青稞为13.4%，燕麦为15.6%。谷类中含脂肪约为20%左右，集中在籽粒、谷皮或谷胚部分。大豆籽粒、小麦胚芽含大量油脂，不饱和脂肪酸占80%以上。

谷类还含有维生素E和B族维生素。谷类所含无机盐约为1.5%--3%，其中一半为磷。为提高谷类的营养价值，最好采取多种粮食混合食用的办法，即粗细粮、米面杂粮混食，这样通过食物的互补作用，使食物蛋白质氨基酸的种类和数量更接近人体的生理需要。

在中国谷类可分为禾谷类，包括稻类（籼稻、粳稻、糥稻）、麦类（小麦、大麦、燕麦、黑麦）、玉米、高粱、粟（小黄米）、黍（大黄米）、荞麦等；豆菽类，包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、红小豆、芸豆等；薯类，包括甘薯也称红薯或白薯、马铃薯、山药、芋、木薯等三大类。[1]

谷类是人体最主要的热能来源。中国传统是以谷类食物为主的，人体所需热能约有80%，蛋白质约有50%都是由谷类提供的。 研究表明，很多食物具药理作用，属药食同源。益寿食物是指能防治疾病、抗衰防老、延年益寿的食物。经常食用这些食物，可以减少疾病的发生、强身健体、尽终天年。这些食物有谷类、果品及蔬菜等。

一般按人们的习惯，除大米和面粉为细粮外，其余的统称为粗粮、杂粮。由于加工程度的不同，大米和面粉也可分为“粗”和“细”，糙米和全麦粉为“粗”，精白米、面为“细”。五谷杂粮因种类的不同，在结构和成分上也有不同，因此营养价值也不同。

九、谷类种子有哪些？

1、“谷物”涵盖的范围较广，包括大米、小麦、小米、大豆等及其它杂粮。谷类包括大米、小麦、小米、大豆等，主要是植物种子和果实。是许多亚洲人民的传统主食。

2、谷类，不单单指禾本科植物的种子，确切一点，在我国可大体分为三类：（1）禾谷类：包括稻类（籼稻、粳稻、糥稻）、麦类（小麦、大麦、燕麦、黑麦）、玉米、高粱、粟、黍、黄米、荞麦等；

（2）豆菽（shū）类：包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、红小豆、芸豆等；

（3）薯类：包括甘薯也称红薯或白薯、马铃薯、山药、芋、木薯等。

十、谷类主食有哪些？

谷类主食丰富多彩呀，有藜麦，燕麦，小黄米，高粱，薏仁，芡实，糙米，玉米，黑米，荞麦，黑麦，现在人们生活条件好了，少吃精粮，尽量多吃粗粮，保证人体所需，这样人们才能远离三高，肥胖，做个身体健康，体魄强健的中国人，让中国的人健康体魄走在世间的前列。