粮食有哪些种类(粮食有哪些种类的简图)

一、粮食的种类有哪些？

粮食主要包括：麦类 ：小麦 、大麦 、皮麦 、青稞(元麦) 、黑麦 、燕麦(小麦) ;　稻类(大米) ：粳稻 、籼稻 、糯稻 、陆稻(旱稻) 、深水稻 ;粗粮类 ：玉米 、高粱 、荞麦 、粟(谷子、小米) 、黍(糜子) ;　此外尚有作为补充主食用的粮食作物：小豆 、绿豆 、木薯 、番薯(红薯、白薯) 、马铃薯。

1.粮食（grain）是指烹饪食品中各种植物种子总称，又称为“谷物”，含营养物质丰富，主要为蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪等。

2.古时行道曰粮,止居曰食。后亦通称供食用的谷类、豆类和薯类等原粮和成品粮。供食用的谷物、豆类和薯类的统称。

3.联合国粮食及农业组织（下称粮农组织）的粮食概念就是指谷物，包括麦类、豆类、粗粮类和稻谷类等。

4.粮价的涨跌，左右着农民的收益、粮企的利润，关系着国家粮食安全。党的十七届三中全会所作的《中共中央关于推进农村改革发展若干重大问题的决定》提出：完善粮食等主要农产品价格形成机制，理顺比价关系，充分发挥市场价格对增产增收的促进作用。

二、粮食害虫的种类有哪些？

玉米象Sitophilus zeamais Motschulsky

（1）分布与危害

玉米象又叫米牛儿、牛子、蛘子，象鼻虫等，在全国和世界各国均有分布。玉米象食性复杂，喜食禾谷类及其它淀粉性植物，以稻谷、小麦、玉米、高粱受害严重，同时还能飞往田间危害粮食作物，是最严重的初期性害虫之一。

（2）形态特征

玉米象成虫圆筒形，体长3mm～4mm，暗褐或黑褐色，无光泽，头部前伸成象鼻状（或称喙状）。触角呈膝状8节。有前翅和后翅，能飞。每个鞘翅上有两个橙黄色或红色斑纹。幼虫体长2.5mm～3mm，乳白色，柔软肥胖、弯曲，无足型。玉米象与米象一般要通过外生殖器加以区别。

（3）生活习性

玉米象主要以成虫越冬。玉米象产卵在粮粒内，幼虫孵化后即在粮粒内部危害，经蛹期化为成虫才爬出粮粒，被害粮粒几乎蛀成空壳。玉米象生长繁殖的最适温度约25℃～30℃，当温度在15℃以下或35℃以上时，一般就停止活动。每年发生代数因地区不同。成虫较活泼，有上爬性、假死性、能飞翔、具负趋光性、趋温性、趋湿性，耐饥寒较强。成虫随分层粮温的变化而迁移活动。

2、米象Sitophilus oryzae（L.）

（1）分布与危害

米象在我国主要分布在南方地区，它严重为害各种谷物及种子、谷物加工品，还为害某些豆类、油料、干果和药材等。

（2）形态特征

该虫与玉米象极其近缘，外部形态十分相似。米象与玉米象一般要通过外生殖器加以区别。

（3）生活习性

米象生活习性同玉米象，但米象耐寒、耐饥能力较玉米象弱。

3、谷蠹Rhyzopertha dominica（Fapicius）

（1）分布与危害

谷蠹又叫硬壳虫，谷长蠹，米长蠹，世界性分布害虫，我国主要在南方各省较多。食性复杂，禾谷类、粉类、豆类、干果、中药材及竹木器材等均能危害，以稻谷、小麦、面粉最严重，也是初期性害虫之一。

（2）形态特征

谷蠹成虫体长2.3mm～3mm，圆筒形，暗赤褐色至暗褐色，略有光泽。头近圆球形，位于前胸背板的下方，触角短，鳃片状。前胸背面有许多小瘤突。鞘翅末端向后下方斜削。幼虫无足型。

（3）生活习性

谷蠹一年发生2代，一般成虫四月开始活动，7月间变为第一代成虫，9月份变为第二代成虫，故此时危害最严重。成虫飞行力强，在粮堆、粮粒内，木板、竹器中以及仓外树皮，枯木的缝隙间等处越冬。谷蠹抗热，抗干能力都较强，生长最适温度为27℃～34℃，粮食水分8%～10%，相对湿度50%～60%，温度35℃～40℃时也能继续繁殖，即使粮温达41℃时仍能继续生活危害。但耐寒能力较差。谷蠹具趋光性，喜在粮堆较深处危害。成虫和幼虫均能蛀食完整粮粒，使其成空壳。

4、大谷盗Tenepoides mauritanicus（Linnaeus）

（1）分布与危害

又叫米蛀虫、谷老虎、鸟壳虫。危害禾谷类粮食、豆类、油料、薯干等，喜食谷物胚部，严重影响种子发芽。并蛀蚀木质材料，破坏包装物。此虫在我国分布很广。

（2）形态特征

大谷盗成虫为储粮害虫中较大的甲虫，体长6.5～10mm，扁平长椭圆形，深赤褐色至黑色，有光泽。头部呈三角形，长度与胸部相近，胸部与鞘翅基部连接处呈颈状；老熟后的幼虫长约20mm，扁平，细长，灰白色，头部呈褐色，头后三节和胸部背面各有一对褐色斑，尾部有一对黑褐色叉状突起；蛹近纺锤形，扁平，长约8mm，淡黄白色；卵长1.5～2mm，宽约0.5mm，细长，乳白色。

（3）生活习性

生活习性成虫、幼虫均取食粮食，尤其幼虫喜食谷物胚部。老熟幼虫蛀入木板内作蛹室化蛹。成虫和幼虫性凶猛，常自相残杀，耐塞耐储性均很强。一头雌虫可产卵多达数百到千余粒，一年发生一代或一代多。以成虫或幼虫越冬。

5、绿豆象Callosopuchus chinensis Linnaeus

（1）分布与危害

绿豆象又叫中国豆象、小豆象、豆牛，为世界性分布害虫；在我国绝大多数省区均有分布。绿豆象幼虫危害各种豆类，其中尤以绿豆、赤豆和斑豆被害最严重，往往一粒豆中有数头虫，豆被食蛀一空，最后仅剩空壳。能在田间和仓内繁殖，一年中可繁殖多代，是豆类的大害虫。

（2）形态特征

绿豆象成虫体长2～3.5mm，形状近似卵形，雄虫有一对长的梳子状的触角，雌虫为锯齿状。胸部中央接近两翅界处有一对明显的近椭圆形的小白毛斑。身体颜色和花纹的变化较大；幼虫体长约3.5mm，似蛴螬，头小内缩，淡黄白色；蛹长3～3.5mm，椭圆形乳白色；卵长0.4～0.6mm，淡黄白色，半透明。

（3）生活习性

幼虫在豆粒内取食，成虫不危害豆粒。在田间和仓内都能够繁殖，越冬幼虫在春天化蛹，羽化的成虫爬出豆粒在田间豆荚上或在仓内储藏的豆粒上产卵，每头雌虫可产11～102粒，一豆上平均3～5粒。条件适宜时，每代仅需20～21天，一般一年发生4～5代，环境适宜可发生到11代。成虫善飞，有假死性，其寿命短的只有4～5日，长的可达1个月左右。

6、豌豆象puchus pisorum（Linnaeus）

（1）分布与危害

主要分布在辽宁、内蒙古、河北、山西、河南、陕西、宁夏、甘肃、湖北、四川、江苏、浙江、安徽、广东、江西、湖南、福建、广西、云南等地。它主要危害豌豆，是豌豆的重要害虫，严重时被害粒可达50％以上。

（2）形态特征

豌豆象体长4～5.5mm，椭圆形，体形与蚕豆象想似，黑色。鞘翅后1/3处，由翅中部到外侧各有一下斜的宽直形白毛带，相对呈八字形。幼虫老熟的体长5.5～6mm，宽2.6毫米，乳白色，蛴螬形，肥胖，头小，缩进，无足；蛹长5～5.5mm，椭圆形、乳白色；卵长约0.4mm，椭圆形，一头略尖，半透明。

（3）生活习性

一年发生一代，成虫不危害豆粒，幼虫危害豌豆。以成虫在仓房和房屋缝隙、豆粒中、树皮下、屋旁杂物中越冬。次年豌豆开花结荚时，越冬成虫开始活动，飞往田间以食花粉花蜜、交配，在豆荚表面产卵，每头雌虫一均产卵约150粒。每个豆粒可侵入幼虫数头，但通常只有一头存活；豌豆收获时大部分成虫沿未羽化，随豆粒进入仓内，这时是防治杀虫的最好时机。田间羽化的成虫脱出豆粒后，寻找适当处所越冬。进仓后羽化的成虫在豆粒内越冬，但豆粒受搅动时，则由豆粒中钻出外逃。成虫善飞，有假死性。

7、蚕豆象puchus rufimanus Boheman

（1）分布与危害

蚕豆象又叫豆牛、豆乌龟、蚕豆红脚象。主要分布在河北、内蒙古、河南、陕西、湖南、湖北、云南、贵州、广东、广西、江苏、浙江、福建、安徽、江西、四川等地。主要危害蚕豆，也危害黄花野豌豆。将蚕豆粒蛀空，使蚕豆变苦，是蚕豆的大害虫。

（2）形态特征

蚕豆象成虫体长4～5mm，体黑以，短椭圆形，和豌豆象相似，身体有灰白及灰褐色短毛，背部两鞘翅后部近1/3处各有一列近弧形的不明显的白毛斑；幼虫体长5.5～6mm，宽2.6mm，乳白色，肥胖，蛴螬型，头小，缩入，无足；蛹长5～5.5mm，卵圆形，乳白色。卵长约0.4mm，椭圆形，淡橙黄色，半透明。

（3）生活习性

一处发生一代，成虫不食豆粒，越冬成虫3月认底左右飞往田间吃食豆叶、豆荚、花瓣、花粉等交配产卵，卵产在嫩豆荚表面，每荚上2～6粒。每只雌虫产卵35～40粒，幼虫孵化出来后自卵壳下方蛀入豆荚后侵入豆粒。每粒豆有虫1～6头，幼虫把豆粒食完，在豆中化蛹，8月成虫羽化，爬出豆粒后在田间、仓库、房屋等缝隙中越冬，或留在豆粒中越冬。

8、咖啡豆象 Araecerus fasciculatus（De Geer）

（1）分布与危害

为世界性分布害虫，在我国主要分布在内蒙古、辽宁、河北、陕西、甘肃、河南、湖南、湖北、安徽、山东、江苏、浙江、江西、福建、四川、广东、广西、云南、贵州青海等地。在仓内外皆可为害。在田间可为害可可、咖啡、肉豆蔻等，其中以可可受害最重，咖啡次之。在仓内为害咖啡豆、玉米、薯干、干果及中药材等，以上物品常受害严重。

（2）形态特征

成虫体长2.5～4.5mm。卵圆形，背方隆起，暗褐色或灰黑色。触角11节，红褐色，向后伸越前胸基部；第3～8节细长，末3节膨大呈片状，黑色，松散排列。鞘翅行间交替嵌着特征性的褐色及黄色方形毛斑；不完全遮盖腹末，腹末外露部分呈三角形。

（3）生活习性

成虫活泼善飞。雄虫羽化后3天达性成熟，雌虫羽化后6天性成熟，成虫羽化6天后开始交尾。产卵时，雌虫以产卵器在粮粒的胚乳部凿l个孔，然后产l粒卵于其中。每头雌虫产卵多至130～140粒。在27℃及相对湿度50～100%下卵期5～8天。在27℃及相对湿度60%的条件下完成l个生活周期需57天；若相对湿度提高到100%则生活周期缩短为29天。幼虫脱皮3次。该虫发育的最低温度为22℃，最适发育温度为28～32℃；最适相对湿度为80%，在相对湿度50～100%的范围内咖啡豆象皆可发育。

9、麦蛾Sitotroga cerealella Oliver

（1）分布与危害

又叫麦蝴蝶，飞蛾。世界性大害虫，为害较严重。幼虫蛀食麦类、稻谷、玉米、高梁、谷子、豇豆、大米等，被害粒内部大都蛀空。在仓内能不断繁殖为害。

（2）形态特征

麦蛾成虫体长4～7mm，翅展开宽为8～16mm，呈黄白色，前翅柳叶形，后翅菜刀形，前翅尖部、后翅尖部和后部生约与翅宽相等的长毛；幼虫体长4～6mm，细长，黄褐色；卵长0.5～0.6mm，淡红色，扁椭圆形。

（3）生活习性

一年发生4～6代，北方2～3代。以老熟幼虫在粮粒内越冬。成虫多在近黄熟的稻、麦穗或玉米粒上产卵。每只雌虫产卵可多达400粒左右，卵孵化后侵入粮粒，随粮带入仓内并会继续繁殖为害。

10、印度谷蛾Plodia interpunctella（Hubner）

以上十种

三、你知道粮食的种类有哪些？

粮食种类主要有麦类、豆类、稻类、粗粮类。

1、麦类：小麦，大麦，青稞（元麦），黑麦，燕麦。

2、豆类：大豆，小豆（红豆），绿豆。

3、稻类：粳稻，籼稻，糯稻，陆稻（旱稻），深水稻。

4、粗粮类：玉米，高粱，荞麦，粟（谷子、小米），黍（糜子）。

此外尚有作为补充主食用的粮食作物：

木薯，番薯（红薯、白薯），马铃薯（土豆）。

扩展资料：

粮食作物是谷类作物（包括稻谷、小麦、大麦、燕麦、玉米、谷子、高粱等）、薯类作物（包括甘薯、马铃薯、木薯等）、豆类作物（包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、小豆等）的统称。

亦可称食用作物。其产品含有淀粉、蛋白质、脂肪及维生素等。栽培粮食作物不仅为人类提供食粮和某些副食品，以维持生命的需要，并为食品工业提供原料，为畜牧业提供精饲料和大部分粗饲料，故粮食生产是多数国家农业的基础。

通常，粮食作物也是农作物中的主导作物，世界粮食作物种植面积约占农作物总播种面积的85%，其中小麦、稻谷和玉米约占世界粮食总产量的80%。

中国是世界上最大的产粮国，粮食作物占农作物总播种面积的76.8%（1987年），粮食总产量及稻谷、小麦、谷子、甘薯的产量均居世界前列。

四、粮食仓储熏蒸药剂种类有哪些？

国内一般使用磷化铝这个王牌的熏蒸药剂，除此外，还有氯化苦、环氧乙烷、溴甲烷（2008年国家不准用了）、磷化锌。

敌敌畏也用于空仓熏蒸，但不能喷洒和用于实仓。

五、粮食的种类？

主要有麦类、豆类、稻类、粗粮类。

1、麦类：小麦，大麦，青稞（元麦），黑麦，燕麦。

2、豆类：大豆，小豆（红豆），绿豆。

3、稻类：粳稻，籼稻，糯稻，陆稻（旱稻），深水稻。

4、粗粮类：玉米，高粱，荞麦，粟（谷子、小米），黍（糜子）。

此外尚有作为补充主食用的粮食作物：

木薯，番薯（红薯、白薯），马铃薯（土豆）。

六、纯粮食的种类？

主要有麦类、豆类、稻类、粗粮类。

1、麦类：小麦，大麦，青稞（元麦），黑麦，燕麦。

2、豆类：大豆，小豆（红豆），绿豆。

3、稻类：粳稻，籼稻，糯稻，陆稻（旱稻），深水稻。

4、粗粮类：玉米，高粱，荞麦，粟（谷子、小米），黍（糜子）。

此外尚有作为补充主食用的粮食作物：

木薯，番薯（红薯、白薯），马铃薯（土豆）。

七、月饼种类有哪些？月饼种类有哪些？

月饼的种类有广式月饼、晋式月饼、潮式月饼、苏式月饼、滇式月饼、京式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、丰镇月饼、桥式月饼。

八、山羊有哪些种类？山羊有哪些种类？

1、西藏山羊

主产于西藏自治区。

公羊体重为29千克，母羊为25千克。羊肉肥度良好，脂肪含量均匀。成年羯羊屠宰率为51%～54%，6～8月份进行抓绒剪毛，剪毛量公羊为0.5千克，母羊为0.25千克，产绒量为110～250克，绒毛细度14微米，绒毛伸直长度为4.4～5.8厘米。板皮厚实，毛孔大不够细致。净绒率为28%～37.2%。产羔率为110%～135%。

2、新疆山羊

南疆的喀什、和田，塔里木河流域，北疆的阿勒泰、昌吉和哈密地区的荒漠草原及干旱贫瘠的山地牧场。

成年公羊体重为58千克，母羊为36.8千克，周岁公羊为30.4千克，母羊为25.7千克。产绒成年公羊为310克，母为羊196克，绒毛细度为14微米。屠宰率成年羯羊为40%。泌乳量115天挤奶107千克。产羔率为116%～120%。

3、内蒙古绒山羊

内蒙古西部鄂尔多斯市、阿拉善盟、巴彦倬尔盟。

分长毛型和短毛型两种。体重成年公羊为47.8千克，母羊为27.4千克。产绒毛性能，毛量公羊为0.57千克，母羊为0.26千克，绒量公羊为0.4千克，母羊为0.3千克。绒毛长度公羊为3.5厘米，母羊为3.9厘米。伸直长度公羊为7.6厘米，母羊为6.6厘米。绒毛细度15微米左右，净绒率为70％。屠宰率：成年羯羊为47％，母羊为45％。产羔率为103%～105%。

4、河西绒山羊

甘肃省河西走廊地区。

以产白绒毛为主要特性。体质结实、紧凑，四肢粗壮。毛被以白色为主，也有黑、青、棕和杂色。体重：成年公羊为38.5千克，母羊为26千克。产绒毛性能，产毛量：公羊为0.317千克，母羊为0.383千克，产绒量：公羊为0.324千克，母羊为0.28千克。绒长公羊为4.9厘米，母羊为4.3厘米。细度为15微米，强度为3.6克，伸直长度为44%。净绒率为50%左右。屠宰率为44%左右。繁殖力不高，1年1胎1羔。

5、辽宁绒山羊

辽东半岛。

是我国产绒量多、质量好的绒用山羊品种。头小，背平直，后躯发达，四肢粗壮，被毛为全白色。体重：成年公羊为53.5千克，母羊为44千克。成年公羊产绒为0.50千克，母羊为0.43千克。公羊产绒量为0.54千克，母羊为0.47千克。公羊绒长为5.60厘米，母羊为5.28厘米。公羊绒伸直长度为9.28厘米，母羊为8.14厘米。绒毛细度为16.5～17.3微米，净绒率为70%～746%，绒毛纤维强度为4.59克。屠宰率：成年公羊为51%～52%，母羊为49%～49%。产羔率为118%.

6、太行山羊(河北武安山羊，山西黎城大青羊，河南太行黑山羊)

河北、河南、山西太行山区。

体格中等，胸深宽，背平直，四肢强健。被毛呈黑色，少数为褐、青、灰、白色。体重：成年公羊为37千克，母羊为30千克，周岁公羊为22.5千克，母羊为22千克。产毛绒量：成年公羊产毛为0.40千克，产绒为0.28千克，母羊相应为0.35千克和0.16千克。毛绒长度：公羊粗毛为11.2厘米，绒长为2.36厘米，伸直长度为3.01厘米，母羊相应为9.5、2.86和3.36厘米，绒细度为14微米。屠宰率为47.3% (河北)～58.7% (山西)。产羔率为130%～143%。

7、中卫山羊

宁夏中卫及甘肃、内蒙古部分地区。

该品种所产羔皮，羊毛及羊绒是珍贵衣着原料，在国内享有较高声誉。体格中等大小，身短而深，近似方型。80％的个体为白色，其他为黑色和茶色。以产花穗美丽的裘皮为主要特性，是山羊品种中珍稀资源。体重：（秋季）成年公羊为44.6千克，母羊为34.1千克，周岁公羊为30.8千克，母羊为28.6千克。产毛量：成年公羊为0.4千克，母羊为0.3千克。产绒量：公羊为164～240克，母羊为140～190克。绒毛细度14微米左右。屠宰率：成年羊为42％，羔羊为50％。产羔母羊日挤乳0.3千克，泌乳期6个月。

8、济宁青山羊

山东省菏泽和济宁。

是具有独特毛色和花形的羔皮用山羊品种，青华子皮是其主要产品。具有生长快，多胎性好特性。体格小，结构匀称。被毛由黑白两色组成，外形特征“四青（背、唇、角、踢）一黑（前膝）”。体重：成年公羊为29～30千克，母羊为22～26千克，一岁公羊为18.7千克，母羊为14.4千克；初生公羔为1.4千克，母羔为1.3千克。羔皮花形分波浪花，流水花，片花和隐暗花四种。屠宰率成年羯羊为57%，母羊为52%。产羔率为294%。

9、黄淮山羊（又称槐山羊，安徽白山羊，徐淮白山羊）

河南、安徽及江苏三省接壤地区。

性成熟早，繁殖率高，生长发育快，板皮品质优良,结构匀称，骨骼较细。被毛白色，短而稀。板皮致密，毛孔细小，分层多而不破碎，拉力强而柔软，韧性大，弹力高，是优质制革原料。屠宰率：7～10月龄母羊为47%，成年母羊为52%。产羔率为227～239%。

10、陕南白山羊

陕西省南部。

具有良好的产肉性能。胸部发达，背腰长而平直，腹围大而紧凑，四肢粗壮。被毛白色有光泽，分短毛和长毛两型。短毛型毛稀、早熟、易肥、长毛型性好斗。体重：成年公羊为33千克，母羊为27千克。屠宰率：6月龄为45.5％，1.5岁为50％，2.5岁为52％。肉呈红色细嫩。板皮幅面大，致密富弹性拉力强。长毛型羊产毛量：成年公羊为0.32千克，母羊为0.28千克，羯羊为0.35千克。繁殖力强，产羔率为259％。

11、马头山羊

湖北省的郧阳、恩施市，湖南省常德市。

具有早熟性好，繁殖力强，板皮品质好等特性。体质结实，结构匀称，体躯呈长方形。被毛白色，短而粗。体重：成年公羊为43.8千克。母羊为33.7千克，羯羊为47.4千克。幼龄羊生长发育快，一岁龄羯羊体重可达成年羯羊的73%。肥育性能好，在放牧情况下成年羯羊屠宰率为62.6%，7月龄羊为52%。板皮幅面大，洁白，弹性好。另外，一张皮可烫退毛0.3～0.5千克，是制毛笔、毛刷的好原料。产羔母羊日产奶为1～1.5千克。产羔率为191%～200%。

12、宜昌白山羊

湖北省。

具有板皮品质好，肉质细嫩特性。被腰平直，后躯丰满，毛被白色。体重：公羊为36千克，母羊为27千克。屠宰率：一岁羯羊为47％，成年羯羊为56％。产羔率为173％。

13、成都麻羊（四川铜羊）

四川成都、温江等地。

具有体型大，产肉性能好，板皮品质好等特性。公羊前驱发达，体形呈长方形，母羊后躯深广，背平直。被毛呈棕黄色，犹如赤铜。体重：成年公羊为43千克，母羊为36.6千克。屠宰率为52％。产羔母羊日挤乳1～1.2千克。板皮幅面大，质地致密，强度大，弹性好，是高级皮革的良好原料，可作航空滤油革。

14、建昌黑山羊

四川省会理、会东县。

具有性成熟早，产肉性能好，板皮品质优等特性。体格中等，体躯匀称。被毛呈黑色。体重成年公羊为31千克，母羊为29千克。成年羯羊屠宰率为51%，板皮厚薄均匀，弹性强。羔皮略带弯曲花纹，光泽好，可做皮衣。性成熟早但繁殖性能低，产羔率为116%。

15、板角山羊

四川省万源、城口等县，陕西省、贵州省也有分布

具有体型大，肥育性能好，繁殖力强特性。体躯呈圆筒型，四肢粗壮，骨骼结实。被毛呈白色、黑色，杂色较少。体重；成年公羊为41千克，母羊为30千克。成年阉羊屠宰率为56%，周岁羊为55%。繁殖力强，产羔率为184%。

16、贵州白山羊

贵州省20余个市县。

具有产肉性能好，繁殖力强，板皮质量好等特性。胸深，背宽平，体躯呈圆筒型，体长，四肢矮小。被毛白色为主，粗而短。体重：成年公羊为32.8千克，母羊为30.8千克。屠宰率：成年羯羊为58％，一岁羯羊为53.3％。肉质细嫩，肉间脂肪较为丰富，味小。板皮拉力强而柔，纤维致密，幅面大。繁殖力强，产羔率达274％。

17、福清山羊

福建省福清、平潭。

是在亚热带沿海地区特定生态条件下形成的产肉性能较好的山羊品种。具有肉质好，膻味小，繁殖性能好，抗高温、高湿等特性。体格大小中等，被毛短粗，呈褐色或灰褐色。体重：成年公羊为28千克，母羊为26千克，羯羊为1.5岁达40.5千克。屠宰率(不剥皮)：公羊为56%，母羊为47.6%。产羔率为170%。

18、隆林山羊

广西隆林县。

体质结实，结构匀称，后躯比前躯略高，体躯近似长方形。四肢短粗，被毛以白色、黑、花色为主。适应性强。体重：成年公羊为57千克，母羊为44.7千克，羯羊为72千克，8月龄公羊为31.67千克。屠宰率：成年公羊为53％，母羊为47％，羯羊为58％，8月龄公羊46％。产羔率为195％。

19、雷州山羊

广东省湛江市及海南省。

热带地区以产肉为主的山羊品种。具有肉质和板皮品质好，繁殖力强特性。体质结实，胸稍窄，腹大而下垂。被毛黑色，短而粗，体型分高脚和矮脚两种。体重：成年公羊为50千克，母羊为43千克，羯羊为48千克。屠宰率42％～46％，肥育后的羊屠宰率达50％。繁殖力强，多数1年2胎，少数2年3胎，每胎产1～2羔。

20、长江三角洲白山羊

江苏周边

具有肉质好，板皮质优，羊毛挺直有峰，弹性好的特性。属肉、皮、毛俱优的山羊，尤以生产比料毛而著称。体格中等偏小。体重：成年公羊为28.6千克，母羊为18.4千克，周岁公羊为16.4千克，母羊为14.9千克。屠宰率（当地习惯连皮宰食）：成年为45.9％，一岁为48.7％，剥皮羊在35～45％之间。板皮质致密柔软，富光泽，弹性好，是制皮革的优制原料。羊毛洁白，挺直有峰，具光泽弹性。产羔率为224％。

21、承德无角山羊

河北省东北部的燕山山脉地区。

燕山山羊被毛有黑、白及黑白混生三种颜色，其中黑色山羊较多。公母羊有的有角，有的无角，下颌有髯，体躯略呈圆筒状，背腰宽广，前胸发育良好，肌肉丰满。在自然放牧条件下，成年公羊体重为54.5千克，母羊为41.5千克，6月龄公羊为24.3千克，母羊为21.5千克。公羊平均产毛为518克，产绒240克；母羊平均产毛为251克，产绒为114克。燕山山羊性成熟期一般为5个月，公羊为1.5岁，母羊为1岁为配种年龄。年产羔率可达164%，成活率为70%～76%。

22、吕梁黑山羊

山西晋西黄土高原一带。

被毛呈黑色，分两层，外层为长粗毛，分黑羊型和青背型两种，以黑羊型为主。体重：成年公羊为26.4千克，母羊为28.8千克，周岁公羊为16千克，母羊为14千克。产绒毛量：成年公羊剪毛量为433克，绒量为9.4克，母羊为234克和77克。绒毛细度为14微米(80支)，绒毛长为2.78厘米。屠宰率：成年羯羊平均为52.6%，当年羯羊为45.8%。产羔率94%～105%。

23、戴云山羊

福建省。

主要特性：具有抗高温、高湿，适应性强，产肉性能好等特性。体格偏小，体躯结实，体躯沿海比山区大。被毛以黑色为主，亦有少数褐色。体重：成年公羊沿海为33.2千克，山区为28.4千克。屠宰率(带皮)为50.6%。繁殖力强，平均每胎产羔2.31只。

24、赣西山羊

江西省西部。　

赣西山羊体型偏小，额平而宽，公羊角比母羊粗壮。毛色多数为白色，有一部分为麻色。成年公羊体重为33千克，母羊为29千克，1岁公羊体重为19千克，1岁母羊为18～19千克。公羊4～5月龄性成熟，一般7～8月龄开始初配，母羊6月龄开始初配。多数母羊1年产2胎，每产胎产2羔，多的可达3～4羔。赣西山羊在放牧为主，基本上不补充或少量补饲的条件下，10 月龄止1岁屠宰率为45%～49%。年产羔率可达164%，成活率为70%～76%。

25、广丰山羊

江西省东部。

广丰山羊体型偏小，脸长额宽，公母羊均有角。公母羊的下颚前端有一撮胡须，公羊比母羊长。全身被毛白色。1岁公羊体重为24千克，母羊为19.5千克。3岁公羊体重为30.2千克，母羊为28.3千克。公羊4～5月龄性成熟，一般1岁开始初配，母羊6月龄开始初配。广丰山羊繁殖较高，头胎产羔平均1.27只，一般2年产3胎。广丰山羊放牧饲养为主，8～10 月龄屠宰率为46%。

26、沂蒙黑山羊

产于山东省中南部的泰山、沂蒙山区。　

主要特性：沂蒙黑山羊体格较大，脸短额宽，颌下有髯，背腰平直，胸深肋圆。公母羊均大多有角。黑山羊毛色可分为3种，一是全身黑色占68%；二是青灰、色棕红占21.3%；三是“二花脸” 占10.7%。被毛全是黑色，但其面部鼻梁两侧有白毛或红毛，腹下至四肢尖端也有白色和色棕红。周岁公羊体重为17.4千克，母羊为14千克。成年公羊体重为31.36千克，母羊为26.7千克。成年公羊产绒量为225克，成年母羊产绒量为117克。周岁公羊屠宰率为43%。母羊一般为4～5月龄性成熟，公羊6～7月龄。母羊初配年龄为8～10月龄，公羊1岁开始初配。广丰山羊年产一胎头胎，产羔平均为110%，羔羊成活率为95%以上。　

27、鲁北白山羊

主要分布在山东省北部平原地区。

鲁北白山羊全身被毛白色，颌下有须，有角羊占59%，无角羊占41%。有肉垂的羊占80%。公母羊前躯发达，背面平直。母羊前躯宽，后躯发育好。周岁公羊平均胴体重为5.03千克，屠宰率为44.24%。成年公羊体重为41.07千克，母羊为31千克。母羊4～5月龄为初配期，公羊性成熟为4～5月龄，6～7月龄初配。母羊一年四季均可发情，经产母羊繁殖率为232%。

28、伏牛白山羊

河南西部和西南部伏牛山区。

主要特性：被毛以纯白为主。板皮质粗毛孔大小不均，拉力大而柔韧差，是制革的原料。体重：成年公羊为33.4千克，母羊为26千克。每只羊可产绒50～150克，产毛1～1.5千克，粗毛长15～20厘米，丝样光泽。屠宰率：成年公羊为44.4%，母羊为35.4%，羯羊为48.2%。产羔率北麓为121%，南麓为174.4%。

29、湘东黑山羊

湖南省浏阳为中心产区。

具有肉质好，板皮品质好，繁殖力较强等特性。属早熟小型肉皮兼用品种。体重：成年公羊为24千克，母羊为25千克，周岁公羊为17千克，母羊为16克。屠宰率：羯羊为44％，母羊为41％。繁殖力强，平均1胎产1.9只羔，大多数一年产两胎，产羔率为171％～199％。

30、都安山羊

广西壮族自治区都安瑶族自治县。

小型肉用品种。体格较小，结构紧凑，四肢短小而健壮。被毛色泽较杂，白色、麻色为主。体重：成年公羊为25千克，母羊为26.5千克，周岁公羊为16千克，母羊为16千克。屠宰率：成年公羊为39.4%，成年母羊为43.6%，羯羊为49.4%。据223胎次统计，产单羔占70%，双羔占30%。

31、白玉黑山羊

四川省甘孜州。

主要特性：全身被毛黑色，皮肤为乌黑色。体格较小，体质结实，结构匀称。头中等大小，呈等腰三角形，额窄小，鼻梁微凸，公羊有角，母羊少数有角，角大小适中，向上向后两侧生长，角似恋月形。眼睛大小适中而有神，耳中等大小而直立。颈部伸展无肉垂，长度适中，躯干整体略呈长方形，背腰平直，胸较深，腹中等大小，臀部稍斜，四肢健壮，蹄质照实，尾短呈矩形，四肢骨胳粗壮结实，肌肉发育适中。成年公羊体重为34千克，体高为63厘米；母羊为25千克，体高为54厘米；成年公羊屠宰率为47%，母羊为40.5%，净肉率分别为13.2千克和7.2千克。母羊性成熟在6～8月龄，初配年龄在1.5岁；公羊可利用7～8年，母羊可利用8～10年，产羔率为82.2%，成活率为85.7%。

32、雅安奶山羊

四川省雅安市。

雅安奶山羊毛被白色，粗短，无底绒，皮肤呈粉红色，部分有黑斑，皮肤薄，有弹性。雅安奶山羊体格高大，体质结实，结构匀称，乳用型明显。公羊体躯高大，前躯丰满，胸部宽深，背腰宽大腹部紧凑。母乳房容积大，基部宽阔，附着紧密，质地柔软而富有弹性，乳头大小适中，分布匀称，间距宽，乳静脉大，弯曲明显。公羊睾丸大，副睾明显，左右对称，发育良好。四肢结实，肢势端正，蹄质坚韧。骨骼粗壮，骨架大，肌肉薄，体质健壮。成年公羊体重为78.5千克，体高为83.2厘米；母羊为48.9千克，体高为68.7厘米。母羊年平均泌乳278.7天，产乳691.7千克，乳脂率为3.5%。母羊10月龄即可配种，常年发情，年产1胎，成年母羊年产羔率为186.31%，羔羊成活率为96%。

33、古蔺马羊

四川古蔺县。

具有性成熟早，繁殖力高，板皮面积大，品质好的特点。被毛呈灰麻，褐麻两种色。体重：公羊为39.81千克，母羊为36.6千克。屠宰率：成年阉羊为57％，母羊为43％。产羔率为214％。板皮面积大品质优良。

34、川东白山羊

重庆市及四川省达川市。

具有适应性强，繁殖力强等特性，数量多，分布广。分大型和小型，产于合川县为大型，产于奉节、巫山及云阳等地的为小型。毛色：大小型均以白色为主。大型成年公羊体重为33.41千克，母羊为30.8千克，小型成年公羊为19.2千克，母羊为20.9千克。大型屠宰率为50%。产羔率为202%。

35、凤庆无角黑山羊

云南省凤庆县。

凤庆无角山羊大部分为全身被毛为黑色，公母羊均无角。体格大，四肢较高，结构匀称，头颈稍长，眉清目秀，额面较宽，较平，鼻梁平直，公羊腿部有长毛，雄性特征明显，母羊多数短毛，被毛粗短，后腿多有长毛，颈部多数有肉垂，乳房发育中等，公羊下颌有须，眼睛大小适中有神，两耳平伸，运动灵活，背腰平直，略显前低后高，胸部深宽，尻部略斜，四肢高健，蹄质照实，尾呈圆柱形，微向上翘，骨骼及肌肉好，属结实体型。公羊体重为33.5千克，体高为60厘米；母羊体重为30千克，体高为58厘米。母羊在4～6月龄性成熟，一年四季均可发情，一般年产1胎；公羊可利用3～4年，母羊可利用5～6年。自然放牧条件下，6～8月龄羊的屠宰率为48%，净肉率为37.7%。

36、圭山山羊（路南乳山羊）

云南省路南县。

具有产肉、产乳特性。属乳肉兼用地方品种。体重：成年公羊为43.6千克，母羊为43.5千克，周岁公羊为28.3千克，母羊为24.4千克。泌乳为5～6个月（长达7个月），除羔羊吸吮外，一个泌乳期可挤奶45～90千克，乳脂率为5.0％。屠宰率为44～44.3％。产羔率为156％。

37、临仓长毛山羊

云南临仓县、大理市等地。

该品种现状尚不清楚。被毛呈黑色，毛长而粗，尤以颈部较发达，无绒毛。体重：成年公羊为44千克，母羊为39.56千克。

38、龙陵山羊（或龙陵黄山羊）

具有体大，生长快、易肥、屠宰率高，耐热耐湿力强，板皮面积大等特性。属肉皮兼用地方品种，毛色为红褐色和黄褐色。体重：成年公羊为49千克，母羊为42.5千克，周岁公为羊36.7千克，母羊为33千克。产羔母羊除哺育羔羊外，日可挤乳0.25千克。屠宰率（羯羊）为53.6％。板皮面积大，质地坚实致密。产羔率为122％。

39、马关无角山羊

云南马关县。

具有繁殖力强的特性，被毛极杂。体重：成年公羊为24.5～54.6千克，母羊为18.7～57千克，羯羊为58～95千克。屠宰率为42%。繁殖力高，一年两胎，据胎次资料双羔以上占84%。该品种数量少，可利用高繁殖特性同其它山羊品种杂交。根据当地条件向肉羔方向发展。

40、云岭山羊

云南境内

具有产肉性能好，早期肥育的特点。被毛黑色。板皮品质好，细致紧密.体重成年公羊为31.7～35.2千克， 母羊为27.9～38.2千克，周岁公羊为21.1～22.7千克，母羊为17.1～20.5千克。屠宰率：周岁公羊为53.5%。繁殖力强，一般1年1胎，少数1年2胎，双羔率在50%左右，个别地区达70%。

41、昭通山羊

云南昭通市。

具有适应性强，耐粗饲，屠宰率高，肉质优良，质板结实等特性。属于肉皮兼用品种。体重：成年公羊为32.8千克，母羊为35.3千克，周岁公羊为24千克，母羊为21千克。山羊板皮幅面大，皮板坚韧。屠宰率：6月龄为48%，一岁为55%，成年为57%。产羔率为170%。

42、子午岭黑山羊（在陕西称陕北黑山羊，在甘肃称陇东黑山羊）

主要分布于陕西省榆林、延安两市的26个市、县和渭河高原北部的14个县，甘肃省庆阳市等地。体格中等偏小，体躯呈长方形。全身被以粗毛，外层为发毛，内层为细均为稠密的绒毛与两型毛。以盛产黑猾皮和紫绒而著称，羔皮花案种类多，被毛以黑色为主。头较短窄，额突出，公、母均有角，75%为“八字角”。颌下多髯，颈较长，胸较宽，背要平直。四肢健壮有力，尾瘦短且多上翘。初生体重公羊为2.22千克，母羊为2.23千克。周岁公羊体重为13.58千克，母羊为14.98千克。成年公羊体重为27.22千克，母羊为21.26千克。成年公羊毛产量为0.45千克，成年母羊为0.3千克。繁殖年龄一般六年，多为季节性发情，以产春羔为主。初配年龄为1～1.5岁，正常年份配种率为91.3～97.5%，受胎率为87.7～99%，分娩率为87～90%，产羔率为100～105%。

43、柴达木山羊

青海省海西州的柴达木盆地。

属绒、乳、肉兼用山羊。毛色较杂，纯白者仅占50%，其余为青沙，红沙，全黑及杂花。被毛分两层，外层粗毛长10厘米，内层绒毛长4厘米以上。体重：成年公羊为30.7千克，母羊为26.7千克。抓绒量：成年羯羊为0.28千克，母羊为0.19千克。绒毛伸直长为7.09厘米，细度为14微米，净绒率为53.4%。产羔母羊日挤奶为0.42千克，含脂率为4.7%。成年羯羊屠宰率为42.6%。繁殖率低，母羊1年1胎，1胎1羔。

九、我国的粮食储备主要有哪些种类？

我国粮食库存构成主要分三大类：政府储备、政策性库存、企业商品库存。此外，还有一部分农户存粮，通常不统计在库存范围内。政府储备包括中央储备粮和地方储备粮，这是守底线、稳预期、保安全的“压舱石”。

近年来，在中央储备规模稳步充实的同时，以销区为重点，地方储备安全保障能力不断增强。2014年，按照国务院部署，有关部门以保障产区3个月、销区6个月、产销平衡区4.5个月市场供应量标准，核定下达地方储备规模计划。各地按时完成了增储任务，有的省份还结合实际主动增加了部分规模。

同时，国家通过最低收购价、临时收储等政策，还掌握了相当数量的政策性粮食库存，根据需要可随时投放市场；加上各类粮食企业商品库存，我国粮食库存总量持续高位运行，库存消费比远高于联合国粮农组织提出的安全警戒线水平，稻谷、小麦库存都能够满足1年以上需求。

2019年，全国政策性粮食库存大清查进一步摸清了粮食“家底”。从仓储技术看，我国粮食仓储能力明显增强，总体达到世界较先进水平。从储备品种结构看，以口粮为主，小麦、稻谷等口粮比例占七成左右，有的省份根据当地特色和消费习惯建立了少量杂粮储备。36座大中城市和市场易波动地区还建立了一定数量的大米、面粉等成品粮储备，可满足当地10天至15天的市场供应。同时，储备区域布局更合理，质量更可靠。

十、粮食加工食品种类有那些？

粮食加工品类，如食用油、油脂及其制品；调味品累；肉制品累；乳制品累，如饮料；方便食品类，饼干，罐头，冷冻饮品，速冻食品；薯类和膨化食品，糖果制品(含巧克力及制品)，茶叶及相关制品，酒类，蔬菜制品，水果制品，炒货食品及坚果制品，蛋制品，食糖，水产制品，淀粉及淀粉制品，糕点，豆制品，蜂产品，特殊膳食食品，其它食品等！！