和乐蟹的养殖方法(和乐蟹的最佳做法)

1. 和乐蟹的最佳做法

食材：

和乐蟹3只（母蟹为佳）

酱油，韩式辣椒酱，辣椒面，玉米糖浆适量，葱， 姜 ，蒜末， 青、 红椒段 ，芝麻适量

做法：

1.螃蟹去壳去沙包 剪成四段 倒入1/4口杯酱油腌制15分钟。

2.制作酱料：将腌制螃蟹的酱油倒入碗中 加入辣椒面2勺半 辣椒酱一大勺 玉米糖浆2勺 蟹壳中的蟹黄 搅拌均匀。

3.将红青椒段 葱段 倒入螃蟹碗中 再倒入酱料搅拌均匀。

4.最后撒点芝麻提香

2. 和乐蟹是哪里的特产

黄膏蟹又称作和乐蟹，其特色是：脂膏金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，脂膏几乎整个覆于后盖，膏质坚挺。膏蟹就是卵巢最丰满的雌蟹；已受精但卵巢不太饱满的雌蟹称“母”：略微饱满的叫“花蟹”；而雄蟹只供炒用，与未受精的母蟹统称“肉蟹”。养殖好的膏蟹，腿粗肉满，膏满脂丰，清蒸之后，鲜美异常，营养价值甚高。特点：膏蟹体大，最普通的也在1市斤左右。煮熟后具有肉细、膏实等特点。去其硬壳，宛若蛋黄一样的蟹膏，细嚼之，且嚼且香，其味无穷。善加烹饪，用之作糖醋蟹、炸蟹饼、生炒蟹、芙蓉蟹等多种美食。由于它们浓郁的美味和独特的风采，故文人墨客品尝后，即兴赋诗赞之“蟹封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”。

3. 和乐蟹是什么蟹

和乐蟹 海南省万宁市和乐镇最正宗，

中国国家地理标志产品，是海南四大名菜之一。和乐镇螃蟹最有名，其膏满肉肥为其它蟹种罕见，特别是脂膏，金黄油亮，如咸鸭蛋黄。这道南洋风味和乐蟹别具一格，鲜香入味。

4. 和乐蟹的营养价值

和乐蟹喂养方式：

饮食：和乐蟹不挑食，可喂虾（螃蟹自行捕捉或虾干）水里的小虾米就行！面条 啊，鸡蛋啊，白菜啊，豆干啊，鸡肉啊，牛肉啊，等等，总之人能吃的螃蟹就几乎能吃！最好是熟的，生的会把鱼缸弄腥！

食量：一天喂一到两次，一次他一只脚的三分之一大就行了，及时清理残碴哦！

环境：普通鱼缸越大越好，水刚满缸底就OK了，两三天换下水。如果你勤劳的话，在里面放点石子，（小心他垒石子逃走哦）不过，要经常清洗石子，很麻烦的。

5. 和乐蟹的最佳做法大全

15--20分钟即可

原料

和乐螃蟹

1/清蒸螃蟹的时间主要跟螃蟹的重量有关。

2/一般的蒸锅蒸3两（150克）以下的螃蟹大概需要10分钟左右。

3/3-4两（150-200克）的螃蟹大概需要12-13分钟左右。

4/4两（200克）以上大概需要15分钟左右。

5/基本螃蟹体重每重1两（50克），基本需要多花2-3分钟时间蒸。

6. 和乐蟹的最佳做法是什么

乐蟹的简介及特色此菜主要突出“和乐蟹”原质原味，其蟹肉鲜嫩，膏黄色似咸蛋黄，酵姜醋 偌料而食，味极鲜美，且富营养，有“补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血，治疽愈核”之药用功效。“和乐蟹”产于海南万宁县和乐镇，以甲壳坚硬、肉肥膏满著称，与文昌鸡、与积鸭、东山羊并列为海南四大名产。“和乐蟹”的 烹调法多种多样，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤以“清蒸”为佳，既保持原味之鲜，又兼原色形之美。菜系及功效：其他菜系和乐蟹的制作食材：新鲜”和乐蟹”数只，以个大肥嫩雌蟹为佳。和乐蟹的做法详细步骤1、将和乐蟹擦洗干净，放入锅中，加适量清水（不浸过蟹面为准）、精盐、姜片、葱条，加盖，旺火蒸煮15分钟后取出。

2、将熟蟹腮帮除去，在明火上稍烤干身， 再用干净毛巾抹去沾附物，然后横刀切开两半， 露出膏红蟹盖，再下十字刀切件，摆盘整齐，连佐料一起上席。

3、佐料配制：用适量蒜茸、姜茸、精盐、桔子汁、糖醋掺和拌匀而成，亦可加辣椒，则更起味。

7. 和乐蟹高清图片

步骤/方式1

准备和乐蟹，五花肉，马蹄，香菇，其他地区可有可无，红椒，大葱小葱。

步骤/方式2

和乐蟹去掉大钳

步骤/方式3

拍几下

步骤/方式4

开蟹盖

步骤/方式5

去掉蟹胃这个不能吃

步骤/方式6

去掉就是这样的

步骤/方式7

香菇马蹄剁末

步骤/方式8

猪肉剁末

步骤/方式9

放入盆内

步骤/方式10

加生粉，盐，料酒

步骤/方式11

不停的摔打3分钟左右

步骤/方式12

放入盘子里

步骤/方式13

放上蟹

步骤/方式14

放上蟹钳

步骤/方式15

放上蟹盖，蒸12分钟

步骤/方式16

放上葱花或者三葱丝浇上热油放上蒸鱼豉油或者生抽