野生青蟹养殖青蟹区别(野生青蟹与养殖的区别)

1. 野生青蟹与养殖的区别

野生螃蟹的肉质比较细腻，鲜甜，养殖的螃蟹肉质就比粘了，也没有那么的鲜甜。同时野生的螃蟹肉质呈丝状，在吃的时候可以看一下大钳子部分就比较明显是一层一层丝状的肉质。现在野生的很少了，只有在海边常住的人偶尔能遇到，大部分都是养殖的。

2. 青蟹养殖和野生的区别

1、外壳：野生螃蟹外壳偏青色，坚硬而又厚实，而养殖螃蟹外壳偏暗黑色，质地偏软。

2、腹部、关节：野生螃蟹腹部偏白，富有光泽，而养殖螃蟹的腹部缝隙以及蟹爪关节处发黑。

3、蟹钳、蟹腿：野生螃蟹的蟹钳和蟹腿比较长，而养殖螃蟹的蟹钳和蟹腿较短。

4、肉质：野生螃蟹肉质细腻、白嫩、鲜甜，而养殖螃蟹肉质较黏，鲜甜感不足。

3. 野生青蟹现在多少一斤

每年8~10月份最便宜。

青蟹8两重大好吃，螃蟹要到水稻收割的季节吃,等吹完西北风就行,那时候的螃蟹最最肥美。

九月要食雌蟹,这时雌蟹黄满肉厚;十月要吃雄蟹,这时雄蟹蟹脐呈尖形,膏足肉坚。深秋初冬正是青蟹丰收的季节,既好又便宜。河蟹讲究七上八下即农历七月上旬至八月下旬,过后野生的螃蟹就会产卵死掉了。

4. 养殖的青蟹和野生的差距大吗

红蟹就是普通的大闸蟹，它的肉非常的鲜美，而红膏蟹是红蟹的一种杂交产品。主要就是用红蟹和膏蟹杂交而成的，这种螃蟹的肉也非常鲜美，主要就是中间的蟹膏非常的多。很多人喜欢吃的蟹黄面就是用的红膏蟹。一只红膏蟹里面的蟹膏比普通红蟹多两倍甚至三倍。

5. 青蟹野生与非野生的区别

这边只有青蟹之说，没有黑蟹的说法。青蟹是一种大型的在海水和河水并流处生长的蟹类，双螯巨大强有力，整体呈均匀的青色，故名青蟹，不过以前叫的比较多的还是蝤蛑，或者蝤蛑蟹，野生的现在较少，养殖的居多。

青蟹甲壳呈椭圆形，体扁平、无毛，头胸部发达，双螯强有力，后足，形如棹，故有据棹子之称。头胸甲宽约为长的1.5倍，背面隆起，光滑；头胸甲表面有明显的 “H” 形凹痕；前额具4个突出的三角形齿，齿的大小及间距大致相等。前侧缘具9个大小相若突出的三角形齿。