云南黑鸡养殖的缺点(云南黑鸡是什么鸡种)

1. 云南黑鸡是什么鸡种

地理环境：

白蚁巢培养出来的真菌——鸡枞菌是供皇帝食用的“贡品”。

鸡枞多长于微带酸性的土壤中；山野中的白蚂蚁窝上，是鸡枞生长的最佳环境。不过，也有一些人说，鸡枞是白蚂蚁的蚁皇分泌的一种液体生成，所以一般在有黄土的地方。

鸡枞菌的生长发育与土白蚁的活动有密切关系。白蚁一旦弃巢他去，此巢就不会再长鸡枞菌。

很多菌已可人工培植，如香菌、猴头菇、竹荪，鸡枞依然独特立行地远远绕开人类的科学和发明创造，在每个夏天的雨后，生长在云南的山群中。种鸡枞的，是白蚂蚁：蚂蚁要吃菌丝体，鸡枞要靠蚂蚁的分泌物生长。有人尝试把蚂蚁的巢穴搬到自己的菜地里，然而菜地里也长不出鸡枞。

雨季多生于山野的蚂蚁窝上，刚出土时菌盖呈圆锥形，色黑褐或微黄，菌摺呈白色，老熟时微黄，有独朵生。采鸡枞时必须留根，保持不把鸡枞根下的白蚂蚁挖出地面，让它们在强光下曝光而死，保护这些鸡枞下的生命、达到生态平衡，才能年年在此采集到鸡枞，这样的做法和采集方法一直延续到现在，并且民间采集火把山鸡枞却有这一讲究。

常见于针阔叶林中地上，山地的庄稼地里和玉米地、甘蔗地中，它是与白蚂蚁共生，并且它的柄（就是人们所说得根）与白蚂蚁巢相连，散生至群生，多群生。该菌菌丝体，在8-20度时均能生长，但只在18-26度时才形成实体，根尖直插入白蚂蚁窝内.土壤潮湿保持一定的湿度和温度方能生长，故一般6-10月，月间均有生长，尤以7-9月较多。云南的鸡土从品种较多，从外形和颜色可分为大黄鸡土从、小黑鸡土从和白鸡土从。产量较高年产量可达上千吨。

拾鸡枞的时候，如果鸡枞的根深入土壤中过长，不能借助镰刀、锄头等铁具来挖掘，只能用手拔或用木棍、竹签等工具刨出，否则会破坏鸡枞的生长环境。有人认为，拾到鸡枞是一种福气，是勤奋的回报。拾到鸡枞的人，往往会记住它们的“窝”，以便日后再来收获，因为鸡枞的“窝”相对固定。

寻找白蚁：

从主蚁道追挖蚁巢

在跟挖蚁道的过程中，发现蚁道变大，口门呈拱形下扎；几条蚁道汇合一个方向；大量菌圃出现，且颜色较深；工蚁封闭迅速，兵蚁活动激烈；插入蚁道中的细树枝被白蚁包裹、蚁酸味浓；锄头挖土有“空空”回声等，这都是离主巢很近的特征，继续跟挖，即得主巢。如果蚁道平行，口径小而扁；白蚁数量少，封闭不急；或偶尔出现菌圃，颜色淡灰，质地疏松等，这都表明离主巢较远。

分群孔找巢

土栖白蚁分群孔是堤坝白蚁最重要的地表外露特征，分群孔距主巢很近。通过分群孔进行追挖，一般能很快的挖到蚁巢。

真菌指示物找巢

土栖白蚁蚁巢菌圃上，一些主蚁路附近或主蚁路上，在高温、高湿的梅雨季节能产生菌、三踏菌、鸡枞花等多种可食用菌。顺着鸡枞菌等向下追挖，容易找到主巢。但鸡枞菌出土后一般天左右即枯萎，故必须抓住时机检查或标记。另外还可以根据死亡巢地炭棒的产生，生长情况，了解堤坝白蚁的灭治效果。

除以上几种找巢方法外，还有锥探找巢法、同位素探巢法、探地雷达找巢发等找白蚁巢方法

火把节趣说火把鸡枞

邱龙君

相传很久以前，在一彝家山寨，有一穷户人家，过不起火把节，但为了这一神圣的火把节，又不得不过，一家人从早上到中午以及快到下午了都想不出办法，最后一家人决定，在没有坨坨肉、荞麦粑、美酒和漂亮服饰的情况下以还是要去参加这神圣的火把节。

于是一家人还是高高兴兴的去地里上割干枯的蒿子秆做火把，这家老人在一处割蒿子秆时发现一堂白花花的形状如火把的菌。老人小心翼翼地采一朵一闻，其香无比，很想带到火把节去食用但又怕中毒，老人想来想去为了家人儿女的安全而决定自己以身试毒。他用一瓜叶包好，用火烧熟食之，过几时觉得心悦气爽，并无它事，就招家人前来采集，并把它带到火把节上去，用瓜叶包好烧来吃，正当烧熟时，香味扑鼻，引来众多乡亲好友前来观看，老人一一分发给大家品尝，众人夸其味美，并纷纷用坨坨肉、荞麦吧美酒交换着吃，一财主见一帮穷人围聚在一起，吃得津津有味前来观察，老远就闻其香味，得到亲口一偿，确实味鲜无比，问其老人此物叫其名，老人随口答之----火把鸡枞，问其何处采集，老人回应一白发仙翁所赠，财主当然不信但又担忧怕动了仙气，只好一时祝福老人好运。事后，每年财主都暗地派人跟踪，在一年火把节来临之际他们发现了老人采集火把鸡枞的地方，财主赶走老人一家，贪心的命家丁挥舞锄头将鸡枞连根挖出，并把鸡枞下面成千上万的也挖出地面，白蚂蚁蜂拥而出，在强光下性命危在旦夕，一些勇敢的白蚂蚁爬在家丁们手上、身上咬得个个鬼哭狼嚎。他们只好留下一些鸡枞的残根老杆落慌而逃。

好心的老人赶紧率领家人，并从自己身上的破红衣上撕下一块破布，把鸡枞的残根老杆和白蚂蚁全部轻轻拾起，松松包上，打算带回家埋在一处祭奠，可谁知刚刚回家，把包好的鸡枞残根老杆和白蚂蚁放在地上，准备挖坑，不知事的小女一跳达体舞，白褶裙煽动，顿时风起云涌，电闪雷鸣，狂风暴雨聚集，破红布包好的鸡枞残根老杆和白蚂蚁被风卷到老人居住的后山，洒落在一些不显眼的边边角角，暴风雨冲刷些泥土把它们全部深深埋上。从此贪心的财主怕爬山付出艰辛所以再以采集不到鸡枞，只有不贪心，勇于攀登不辞艰苦的人才能采集到鸡枞。并且在采鸡枞时必须留根，保持不把鸡枞根下的白蚂蚁挖出地面，让它们在强光下曝光而死，保护这些鸡枞下的生命、达到生态平衡，才能年年在此采集到鸡枞，这样的做法和采集方法一直延续到现在，并且民间采集火把山鸡枞却有这一讲究，如果谁采集鸡枞连根挖出，并伤了根下白蚂蚁的生命，不但来年在此采不到鸡枞，永远也在此采不到鸡枞，而且还要遭到众人之唾骂，并从此行看出该人的为人处世、道德品质，从此很少人与他来往，并认为这样的人不值得交往，他就会自然永远处于孤立的。

2. 云南黑鸡枞菌图片

是因为黑鸡枞菌出土以后，遇到土层外的空气比较高温，湿度也比土壤中降低很多，所以菌菇会长的又细又长。

黑鸡枞菌是一种美味山珍，称之为菌中之王，其肉肥硕壮实，质细丝白，味鲜甜脆嫩，清香可口，可与鸡肉媲美，故名鸡枞。它含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份。鸡枞吃法很多，生熟炒煮作煲汤皆宜，滋味均极鲜美。用鸡枞可以制作多种名菜，成为鸡枞宴席。鸡枞经过晾晒、盐渍或用植物油煎制而成为干鸡枞、腌鸡枞或油鸡枞，可以贮存较长时间，以备常年食用。鸡枞产季为每年的六至九月，多半生长在未受污染的红壤山林的半山坡上。

3. 云南黑肉鸡

主料白肉鸡 (半只)辅料生姜 (适量)大蒜 (适量)小米辣 (适量)花椒 (适量)香菜 (适量)做法两只鸡腿，半个鸡身，鸡洗净放料酒，姜片入锅煮40分钟【煮出的浮沫要打掉】，煮好后盖锅焖20分钟 鸡捞起放盘中凉干，打一碗鸡汤放凉，准备配料 生姜，大蒜，小米辣切碎和花椒，芝麻放入碗中 色拉油烧开后浇在碗中，色拉油要淹过配料 鸡放凉后砍成片状，放入盘中，均匀撒上盐，五香粉，少量白糖阉一会，再把凉鸡汤倒入 最后倒生抽，白醋，把碗中的料倒在鸡块上，不喜麻辣的辣椒，花椒可以不放或少放，味道也不错，放上香菜点缀。

4. 云南黑鸡是什么鸡种的

　　鹰的种类很多，鹰只是一个总体的称呼其实它的种类叫法都不同。有的叫鹰，有的叫鹫，叫鸢，叫鸷，叫枭，叫雕，叫隼等等但是他们都是鹰的种类。鹰类是大型鸟专吃小动物，飞行速度很快，眼睛很尖锐，一般在十几公里外地小动物都是能看到得。他们很凶残，就连猎人也经常被他们弄伤。大多数种类营巢於树上，但有些种类(如泽鹰)营巢於多草的地面，其他种类营巢於悬崖上。每窝产3∼6枚卵，卵具褐色斑点。

　　所谓的「真鹰」——鹰属(Accipiter)成员(有时亦称鹘)——的代表种类是∶条纹鹰(A. striatus)，体长约30公分(12英寸)，背部灰色，腹部具细窄的锈色横斑，分布於新大陆大部分地区；柯柏氏鹰(A. cooperii, 即鸡鹰)产於北美，貌似条纹鹰而较大，体长50公分(20英寸)。尾长，翅圆形，飞行低而迅速，十分灵活。以鸟类和小型哺乳动物为食；苍鹰和雀鹰亦是鹰属成员。

　　\(\鹰)翅宽，尾宽，善高飞，见於新大陆、欧亚大陆和非洲。红尾\(Buteo jamaicensis)是最普通的北美种类，体长约60公分(24英寸)，羽色各异，但通常背部淡褐色，腹部稍淡，尾赤褐色。这种占尽优势的猎手主要以啮齿类为食，但也捕捉其他小型哺乳动物以及各种鸟类、爬虫类(包括响尾蛇、铜头蛇)、两栖类动物，甚至昆虫。赤肩\(B. lineatus)常见於北美东部和太平洋沿岸一带，体羽呈红褐色，体长约50公分(20英寸)，腹部具密集的横斑。

　　黑鸡\尾短，翅特宽，黑色，共2种。大黑鸡\(Buteogallus urubitinga或Hypomorphnus urubitinga, 又称巴西\)体长约60公分(24吋)，分布於墨西哥到阿根廷一带；小黑鸡\(B. anthracinus, 又称墨西哥\)，有白色斑纹，分布於南美北部到美国西南部。这两种都以蛙、鱼和其他水生生物为食。

　　其他\类有：栗翅\(Parabuteo unicinctus)型大，黑色，肩部为不明显的褐色，腰为亮白色，见於南美向北到美国西南部。巨翅\(B. platypterus)大小如乌鸦，体呈灰褐色，尾具黑白带斑，见於北美东部，成大群地迁徙。斯温氏\(B. swainsoni)产於北美西部，迁徙到阿根廷。两种著名的毛脚\类包括最大型的北美\——王\(B. regalis)，体长达63公分(25英寸)，以及分布於新、旧大陆的毛脚\(B. lagopus)。

　　非洲鹞鹰(Polyboroides typicus)和热带美洲的鹤鹰(Geranospiza nigra)似鹞，中等大小，灰色，但翅短而宽。

　　鹰科与隼科在分类及物种的命名上均造成一些混乱，至少在外行人看来某些名称可以换用。如在美国，Circus cyaneus称为泽鹰，但在英国仍称之为鸡鹞。许多隼在产地称为鹰，但也有其他应用更广泛的俗名，如雀鹰又称红隼(kestrel)；鸭鹰又称游隼(peregrine falcon)；鸽鹰又称灰背隼(merlin)。鱼鹰与隼有亲缘关系，又称鹗(osprey)。有些无亲缘关系的称为「美洲夜鹰」的鸟类不属於隼形类，而是夜鹰类。

　　在我国最常见的有苍鹰、雀鹰和赤腹鹰三种。

　　苍鹰（Accipier gentilis）俗称鸡鹰或黄鹰。雄鸟体长约半米，雄鸟体形较雌鸟小，从头部到前部为灰黑色，眼后为黑色，有明显的白色眉斑；下体白色，杂有数目很多的灰黑色小横斑。雌鸟上体及翼表面为灰褐色，眉纹白而杂以褐纹，下体白色，体下面有纵斑。苍鹰在飞翔时，翼短而宽，先端圆，尾较长。一般常常是扇翅和滑翔交替进行，呈直线状飞翔。在飞翔时翼保持水平状。扇翅速度较其它大型鹰类快。栖于山地森林中，善于捕食小型哺乳动物，如野兔和野鼠等，偶尔也捕食鸟类。分布于我国东北以至云南、广东、文本等地。繁殖于西伯利亚以及我国的小兴安岭等地。此鸟嗜食鼠等，对农业有益。幼鸟常被驯养作为猎鹰，用以捕捉野兔及小鸟。

　　游隼雀鹰（Accipiter nisus）俗称鹞子，体形比苍鹰稍小，成鸟上体青灰色，尾羽较长，有十分明显的深褐色横斑，很容易识别。飞翔时主要是扇翅和短距离的滑翔交替进行，并常在空中呈圈状的飞翔。常栖于山地林间，或在村落附近河川小溪附近地带，飞翔力很强，善捕食小鸟等动物。繁殖于我国华北北部、东北西北部、呼伦贝尔盟博克图、北部大、小兴安岭等地，冬时常见于四川、云南以东的地区。此鸟也能驯养作猎鹰，用以捕捉小型鸟类。

　　赤腹鹰（Accipiter soloensis）比雀鹰稍大，上体为青黑色，尾羽有几条细横带，无眉斑，下体淡灰色。飞翔姿势与雀鹰同，常栖于林中，以蛙、蜥蜴和小形鸟及大形昆虫为食。繁殖于长江中下游一带湖南、湖北、安徽、浙江、广东等地。

　　赤腹鹰

　　学名：Accipiter soloensis

　　物种命名人及年代：Horsfield, 1821

　　异名： Falco soloensis Horsfield, 1821

　　英文名：Chinese Goshawk

　　别名：鹅鹰、红鼻士排鲁鹞、鸽子鹰

　　分类：隼形目（Falconiformes）、鹰科（Accipitridae）、鹰属（Accipiter）

　　描述：中等体型（33厘米）的鹰类。下体色甚浅。成鸟：上体淡蓝灰，背部羽尖略具白色，外侧尾羽具不明显黑色横斑；下体白，胸及两胁略沾粉色，两胁具浅灰色横纹，腿上也略具横纹。成鸟翼下特征为除初级飞羽羽端黑色外，几乎全白。亚成鸟：上体褐色，尾具深色横斑，下体白，喉具纵纹，胸部及腿上具褐色横斑。

　　虹膜－红或褐色；嘴－灰色，端黑，蜡膜橘黄；脚－橘黄。

　　叫声：繁殖期发出一连串快速而尖厉的带鼻音笛声，音调下降。

　　分布范围：繁殖于东北亚及中国（国内分布于西南、华南、华北及海南岛、台湾等地）；冬季南迁至东南亚、菲律宾、印度尼西亚及新几内亚。

　　分布状况：不罕见，在整个中国南半部均有繁殖，高可至海拔900米。迁徙经过台湾及海南岛。

　　习性：赤腹鹰栖息于山地森林和林缘地带，也见于低山丘陵和山麓平原地带的小块丛林，农田地缘和村庄附近。常单独或成小群活动，休息时多停息在树木顶端或电线杆上。主要以蛙、蜥蜴等动物性食物为食，也吃小型鸟类，鼠类和昆虫。主要在地面上捕食，常站在树顶等高处，见到猎物则突然冲下捕食。

　　保护：赤腹鹰数量甚少而极珍稀，被列国家Ⅱ级重点保护动物，也已列入濒危动植物种国际贸易公约（CITES）的附录Ⅱ，予以保护。

　　繁殖：5～6月进行繁殖，雄鹰此时特别兴奋，常激动地向异性发出声似 “Keee-Keee”的炫耀性鸣叫，即使在筑巢时同样也啸鸣不止。鹰巢位于林中的树丛上，用枯枝和绿叶构成，每窝产卵2～5枚,卵为淡青白色，具不明显的褐色斑点。在雌鹰单独孵的30天里，每天都要增加新鲜绿叶作为鸟巢的铺垫物，或许这对孵卵期间巢内必需保持一定湿度有关。

5. 云南黑鸡是什么鸡种类

土鸡最好品种的蛋鸡应该是云南大山里面的云鸡了，这种鸡肉是黑色的，头上长纵毛，这种鸡的肉还有很好的药用价值，鸡蛋更是营养美味。（成份要以化验为主）。药用价值那是实践代代相传的。

这种云鸡一天就是中午会在树下休息三个小时左右，其它时间都在忙着找吃的。晚上睡觉直接飞到树上睡，一次生鸡蛋在12个左右 ，你要是都不去捡鸡蛋的话母鸡就要孵小鸡了。你要是想让云鸡多下鸡蛋，你还要给它多吃点才行，每年的一月到四月份是云鸡产蛋的最高时期，基本上一天生一个鸡蛋。

6. 云南黑乌鸡

黑脚鸡只有脚部骨头是黑色的，乌鸡是全身骨头都是黑色的，乌鸡的骨头还有一定的药用价值。