东北花泥鳅养殖图片大全(东北花泥鳅怎么做好吃)

1. 东北花泥鳅怎么做好吃

NO.1 酱炖泥鳅

准备食材如下：泥鳅1000克，色拉油50克，食盐1大把，酱油20克，葱50克，姜4片，干辣椒10个，料酒15克，东北大酱80克，十三香1茶匙，猪油(板油)25克，植物油几滴，香菜1棵，水1碗

具体做法如下：泥鳅放入清水中滴入几滴植物油养一天，让其吐尽腹中的杂物，将泥鳅捞出来放入一个深点的容器中，然后撒入一大把盐，立刻将容器盖上，泥鳅会在盐的作用下扑腾的很厉害，过了一会基本就会没力气了，打开盖子，将泥鳅放在水下冲洗干净捞出备用，将炒锅烧热放入色拉油和猪油，改成小火，等油热了(不要太热)，放入干辣椒、葱姜，还是小火煸炒出香味，放入大酱小火煸炒到大酱出香味，改大火放入料酒、酱油和十三香爆出香味，放入一碗清水，只要能没过泥鳅鱼的量就可以，烧开，汤开后放入泥鳅鱼盖上锅盖，等到锅再次大开的时候，中火炖10分钟，然后打开盖子中大火将汤汁收浓稠后，撒上香菜就可以关火了！

2. 花泥鳅做法

1、全塘围网 泥鳅全年都有养殖，国庆之后较多，全池围网能有效防止青蛙、黄鳝、蛇等敌害生物的危害，避免蚕食水花。

2、彻底清塘 清塘不彻底，塘里敌害生物太多，泥鳅水花体质弱，游动缓慢，很容易被塘里的蝌蚪、蜻蜓幼虫等敌害生物捕食。曾经出现过放1000万尾水花，最后成活不到10万尾的情况，因此清塘工作需要做好。一般第一次进水30-50cm（能撑动小船为宜），外用20%甲氰菊酯（1亩/瓶）或茶麸（15斤/亩），浸泡池塘2天后把水抽干，然后重新进水0.8-1米，外用漂白粉2亩/包水体消毒，进水4-5天后可以试水放苗。

3、试好水再放苗 目前泥鳅苗场有不成文规定，做好计划必须当天拿苗，但有时候试苗成活率不好也当天放苗，导致最后成活率低，建议提前调水并跟苗场沟通好，试水不好则推迟放苗。

4、彻底解毒再放苗 试水成活率95%以上可以放苗，放苗前1天泼“吡虫啉”（4两/亩），放苗前2小时外用“碧水安+激活”解毒抗应激。

5、合理密度放苗，早投喂 建议放苗密度100-150万尾水花/亩，放苗后6小时开始投喂，前3天1000万尾苗每餐投喂5斤饲料+5斤“利饵多”，1天2餐，第4天开始可适当根据水色加料10%。

6、巧稳水，预防气泡病 泥鳅开花全程都容易发生气泡病，气泡病是影响鱼苗成活率的最大因素，稳定的水质，保持较高的水位，充足的增氧是预防气泡病的重要有效手段。可提前发酵利洋“290”套餐（2包“利苗多”+2瓶“利菌多”+1瓶“活力碳”），每3天外用一次，用量5斤发酵液/亩，水体变浓或泡沫多时，及时外用“速解安”（2亩/包）曝气爽水。

6、勤开增氧机 放苗7天内需保证1.0kW/亩增氧能力，7天后则可以0.75kW/亩，虽然小苗不容易缺氧，但充足的溶氧更容易保证水体稳定。

7、多巡塘，勤捞鱼镜检 气泡病和寄生虫病都会导致鱼苗出现“白嘴”、“红嘴”现象，用显微镜镜检能有效分辨病因，从而对症下药，避免乱用药耽误病程，导致损苗。在放苗10天后，每隔3-5天捞鱼到药店镜检，检查鱼体是否健康。

泥鳅开花是泥鳅养殖过程中的关键点，其实也就是精细活，坚持做好以上工作，开花的成活率才能有保障。

3. 东北花泥鳅怎么养殖

在养护冷水花的时候,如果长期都不更换盆土,土壤难免会板结,排水透气性会大大的降低,而且养分也跟不上植株的生长。

养殖泥鳅，要弄点泥或者水草之类的都行，泥鳅比较活跃，所以养殖缸不能太浅了，饲养的话，弄点蚯蚓，把蚯蚓切碎后，放入鱼缸中，它是杂食的，平时弄点馒头粒，饵料的投放量要看饲养的数量的多少来定，不能太多，夏季经常换水，冬季不用经常换水的，一个月换一次也行。

4. 东北花泥鳅怎么做好吃窍门

在东北养殖花泥鳅首先要确保水质干净，可以通过定期换水的方式来改善水质。其次要控制水温，保持在25-28℃之间。一般每立方米养80尾左右，如果太密集会影响其生长。日常喂食一般用以藻类为主，也可以喂动物内脏和谷物。另外，还要预防各种疾病，以及患病后的隔离和治疗

5. 泥鳅这样做好吃的

食材明细

主料

泥鳅适量

鸡蛋2个

辅料

红辣椒适量

青辣椒适量

生姜适量

干紫苏叶适量

盐适量

白胡椒粉适量

蒸鱼豉油适量

鸡精适量

微辣口味

煮工艺

十分钟耗时

简单难度

鸡蛋炖泥鳅的做法步骤

1

清水净养过3~4天的泥鳅适量，加入适量的盐，晃动均匀，将泥鳅蜇晕，然后倒入开水，将泥鳅完全烫死后，换冷水洗净外面的黏膜。

2

青、红辣椒各适量，切成薄辣椒圈备用。生姜适量，切丝备用。干紫苏叶适量。

3

锅烧热，去适量的油，光锅，依次煎出4个鸡蛋，要煎老煎香，将煎鸡蛋切成合适的条备用。

4

锅烧热，去适量猪油，化开后加入姜丝炒香，再下入荷包蛋一起炒香，然后加入适量的水，盖上锅盖，大火攻至汤浓色白。汤浓色白后下入泥鳅和干紫苏叶，再加入适量的盐和白胡椒粉，烧开后，转中小火焖煮10分钟。

5

10分钟后，加入适量的蒸鱼豉油、青红椒圈和鸡精，转大火，将汤汁收浓，汤汁合适时，即可起锅。

6. 东北大泥鳅怎么做好吃

第一步：泥鳅买回来如果急着下锅的话，在泥鳅盘中加上两勺盐，迅速盖上盖子，不然它们会很疯狂地跳到哪里都是的哦，等到盘中没打斗的声音了就差不多了

第二步：现在把盐水倒掉，换开水烫一下，用开水烫一下能去掉泥鳅的粘液，待那些粘液掉的七七八八了，倒掉，用清水冲洗一下，然后把它剖肚，清理肠肚，如果不急着吃的话，我们是可以不去肠肚的，那就要用水浸养两三天，而且勤快点换水，等泥鳅把那些脏物吐出来，才可以吃哦

第三步：把泥鳅清洗干净，沥干水分，倒入碗中，加入适量的盐，生抽，胡椒粉，花生油，搅拌均匀，腌制半个小时

第四步：切一点姜丝备用，再切一点姜蒜沫，然后准备一点酸菜，我这个酸菜是自家腌制的），把洗好的酸菜根部去掉，把它切小块

第五步：锅中下油，倒多一点，把油烧至七成热，把泥鳅倒进去炸一下，炸至酥香，然后捞起来晾干油分

第六步：锅中下油，倒入姜丝，煸出香味，再倒入酸菜，把它炒一下，加上一点白糖和少许的盐，继续翻炒均匀

7. 东北泥鳅的做法

1．泥鳅宰杀后治净；茄子去皮，切成条。

2．炒锅上火，放入猪油烧热。

3、先下泥鳅略煎片刻，再投入姜片、葱段炒香，接着烹入料酒，掺入清水，烧开后倒砂锅内，以中火炖至汤色发白。

4、放入茄条，续炖15分钟，最后用精盐、味精、胡椒粉调好味，即成。

8. 东北冷水花泥鳅怎么做

东北花泥鳅，学名北方须鳅，民间叫法很多，花泥鳅，花媳妇，泥鳅勾子，等等，这种小型溪水鱼在中国的分布并不算广泛，以东北三省为主要分布，新疆和河北北部也有分布，这种小型溪水鱼，对水质有一定要求。属于上游鱼，冷水鱼，杂食动物，记得很小的时候，刚学会钓鱼的时候，就是钓这种鱼，承载着太多儿时的记忆。