谁有蔬菜栽培品种简介

民以食为天，食以菜为先。蔬菜在国民经济中具有十分重要的意义。蔬菜是人们日常生活中必不可少的重要副产品，可以提供人体必需的多种维生素、矿物质、碳水化合物、蛋白质、脂肪等，维持人体酸碱平衡，促进消化、增进食欲，兼有医疗保健作用。蔬菜生产是农业生产的重要组成部分，在当今市场经济条件下，一方面保证城乡人民的生活需要，满足市场供应；另一方面是农业结构调整的重要内容，是农民增产增收、致富奔小康的重要途径。下面简介蔬菜的种类和地方主要蔬菜品种的高产栽培技术：一、蔬菜种类。据统计，目前栽培的蔬菜约200多种，通常按农业生物学可分类为：1、根菜类：主要为萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁、芜菁甘蓝等，绝大多数两 年生植物，第一年形成肉质根，贮藏大量水分和养分，第二年开花结实。喜冷凉气候，具有深而发达的根系，土层松软肥厚利于肉质根膨大。2、薯芋类：主要为一些富含淀粉的地下根及地下茎供食用的蔬菜，如马铃薯（土豆）、山药、芋、姜等。除马铃薯生长期较短、不耐高温度外，其它均能耐热、生长期亦较长,均为营养繁殖.3、叶菜类：以幼嫩的绿叶和嫩茎供食用，如大白菜、小白菜、甘蓝、菠菜、苋菜、芹菜、芥菜、落葵、雍菜（竹叶菜）等。这类蔬菜大都生长迅速，其中雍菜、落葵等能耐炎热，叶用莴苣、芹菜则喜冷凉，由于它们株体矮小，可作高架蔬菜的间作套种，这类蔬菜对水分和氮肥要求较高。4、瓜类：主要包括南瓜、黄瓜、西瓜、甜瓜、瓠瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜等，茎蔓性，雌雄同株，为一年生植物，要求较高的温度及充足的阳光，种子繁殖，可育苗移栽。5、茄果类：主要有茄子、番茄（西红柿）、辣椒，为春夏主要蔬菜，要求肥沃的土壤及较高的温度不耐寒冷，我市主要在冬前及早春利用双膜保温育苗，然后定植大棚或露地栽培。6、豆类：包括菜豆、豇豆、毛豆、刀豆、扁豆、豌豆及蚕豆等，为夏季主要蔬菜之一，除豌豆、蚕豆要求冷凉气候外，其它都要求温暖的环境，根部有根瘤菌，可以固定空气中的氮素。7、水生蔬菜：主要有藕、茭白、慈菇、荸荠、菱、水芹菜、莼菜、豆瓣菜、芡实等，这类蔬菜均要求在浅水中生长，除菱和芡实外，均用营养繁殖，生长期间要求较高的气温及肥沃的土壤。8、多年生蔬菜：如竹笋、黄花菜、藜蒿、草莓、枸杞、金针菜、百合、香椿等，一次繁殖以后，可以连续采收数年，部分多年生蔬菜，地上部每年枯死，以地下根或茎越冬。9、食用菌类：主要包括蘑菇、香菇、木耳、平菇、金针菇等，生长期间要求湿润、温暖的环境。二、韭菜栽培韭菜在我国有3000多年的栽培历史，分布比较普遍，它除采收青韭外，还可吃韭菜苔（韭花），也可软化栽培作韭黄。一、生长特性：1、根：韭菜的根呈纤维状，没有主根侧根之分；根着生在根状茎上，随着根状茎的向上延伸，新老根系也不断更替，分蘖成新株的根状茎都在原根状茎的上部，其新生根系的位置也高于原根状茎上的根系，所以形成根系逐年上移，俗称“跳根”，栽培上要年年培土，以免根系露出地面。2、茎、叶：韭菜的叶鞘基部，着生于葫芦状的茎上，一般称谓“鳞茎”，其实是层层叶鞘包围形成的“假茎“，根状茎的顶端（也称鳞茎盘）及其顶芽为叶鞘下部所包裹，可使生长点在严寒冬季不至冻死。根状茎上着生叶，韭菜叶呈条形、扁平、实心。3、分蘖：“假茎”上有分生组织，使韭菜不断的分蘖，因此，韭菜可以一年多次收割，清明播种的，夏季生长出5—6片叶子后即开始分蘖，以后每年分蘖2—3次或更多，栽后的第2—4年是分蘖盛期，5—6年开始衰退。4、抽苔开花：我地清明播种的韭菜，一般第二年才抽苔开花，秋播韭菜如果播期较早，第二年也可抽苔开花。花茎圆柱形，具有二纵棱，高约26—66㎝，花苔上有总苞，总苞内有花器官。5、特性：韭菜比较耐寒、怕热，地上部能耐-4～-5℃低温，地下根茎-30℃～-40℃也可不受冻害，气温高于25℃时，生长变慢，品质变差，生长适宜温度12—24℃。发芽最适温度是15-18℃，幼苗期最适温度是12℃，抽苔开花期最适温度20℃，韭菜对光照要求中等，光照太强品质变差，光照太弱产量低，韭菜喜肥、耐肥，以氮肥为主，肥料充足，不仅产量多，耐用品质好。二、栽培要点1、繁殖方法：韭菜可用种子繁殖，也可分株繁殖。种子繁殖的寿命长、长势好，而分株繁殖的长势较弱，种子繁殖可直播也可育苗移栽。2、整地、作厢、施基肥：韭菜常一次播种，多年不再翻耕，因此要施足基肥，作垄，以利排水。3、育苗定植