芝麻菜都有什么营养价值？怎样种植才高产？

芝麻菜估计很多网友都不太了解，这是一种有着非常丰富的食用价值和药用功效的小菜，营养价值丰富，口感香甜，用来佐餐味美鲜香。主要生长在我国北方地区，我们今天就来了解一下它。

芝麻菜的营养价值芝麻菜富含维生素物质，叶酸，卵磷脂和不饱和脂肪酸，对人体健康非常有益。食用芝麻菜以及芝麻菜种子榨出的食用油，能为人体提供丰富的营养物质，有利于促进人体吸收营养，均衡微量元素营养。芝麻菜茎叶可以用作蔬菜食用，清炒，沙拉都是餐桌上的美味。芝麻菜的种子含油量非常好，可达百分之三十含油量，是厨房食用油的顶级佳品。均衡食用芝麻菜食用油，能有效改善人体所需的各类营养物质，提高身体免疫力，促进营养均衡吸收。此外，芝麻菜还有很高的药用功效，有促进利尿，健胃消食的功效，还可以有效提高精神状态。包含了食用，药用两大功效。

因为它的营养价值和药用功效，促使种植培育芝麻菜有着可观的经济效益，为农民带来了巨大财富收益。那么掌握芝麻菜的种植技术，提高产量也就势在必行了。

怎样种植芝麻菜？1.芝麻菜对生长环境要求不高，容易种植，好管理，日常维护也并不复杂，它对土壤肥力要求也不高，种植起来容易管理。这也就提高了农民种植得积极性。不过要想提高产量，获得收益最大化，也是有很多细节需要注意的。

2.芝麻菜的种植采用育苗移栽方法栽培，在幼苗长到三四片叶子后进行定植。植株间距不宜过密也不能过疏，应该根据土壤肥力和气候条件合理栽培。

3.定植前需要对土地进行整理，耕地耙地松土必不可少，田间可下足量腐熟性有机肥，合理安排基肥总量，有利于后期快生长发育。

4.定植缓苗后，需要及时处理田间杂草，杂草丛生会吸收田间肥力，并且对植株生长有抵制作用，这大概也是所有经济作物都需要重视的问题。

5.虽然芝麻菜抗旱能力强，但是干旱会使得芝麻菜味苦，成熟后品质下降，影响食用口感。所以应该保持土壤的湿润，保持芝麻菜的生长处于阴凉状态，这样成熟的芝麻菜口感不会发苦，而且味香水分足。合理浇水是提高芝麻菜品质和产量的重要因素。

6.芝麻菜容易滋生病虫害，例如常见的蚜虫，菌核病，叶斑病。一旦出现病虫害需要及时打农药治理，以保证芝麻菜有一个良好的生长环境。

综上所述，芝麻菜富有高价值营养成分，食用药用都具有很高价值，市场需求稳定，合理进行田间管理才能有效提高品质以及产量，最终为种植户带来可观得经济效益。