大棚种植的蔬菜水果分类有哪些

春季大棚适合种西瓜、哈密瓜、硬皮甜瓜、黄瓜、番茄、樱桃番茄、生菜，甚至是油桃、杏、葡萄等果树。温室大棚能比外界环境提温至少在4-10摄氏度，比较适合生产提早上市的或反季节的瓜果蔬菜。

　　一、培育无病适龄壮苗
　　1. 种子处理：用高锰酸钾溶液1000倍液浸泡种子1小时，随即将种子放入清水中冲洗干净，然后置于25~30℃处进行催芽，待种子有半数以上露白时即可播种。
　　2. 营养钵育苗：8月上旬在营养畦将催芽后的种子进行直播，至2~3片真叶时移植到营养钵内假植育壮苗。做法是选择阴天把装好营养土的营养钵按畦排列整齐，然后移植小苗，待移栽完毕后再全面浇一次清水，最后盖上小拱棚薄膜。
　　3. 营养土配制：6份过筛园土（三年内未种过茄科作物的园土），3份腐熟的垃圾肥，1份钙镁磷肥，再加入许的清水充分混合搅拌均匀。为防病害可适当加入代森猛锌或多菌灵。
　　4. 苗床管理：温度白天控制在25~30℃，夜间控制在15~20℃间，时间持续15~20天。若温度高，水分大，光照弱则极易造成幼苗徒长，必须适当增加光照，揭膜通风降湿。晚上则要注意盖膜。天气干旱可在傍晚适当浇小水。定植前再用500倍液百菌清或800倍液代森锰锌喷施一次。一般假植后25天左右即可定植。

　　二、整畦定植
　　1. 畦地准备：整地施肥，亩施优质农家肥3000公斤，过钙100公斤，复合肥70公斤，生物有机肥80公斤作基肥，同时用50%多菌灵粉剂或70%代森锰锌粉剂进行土壤消毒，然后起垄作畦，即作成连畦带沟1米，畦高30厘米的单垄高畦。
　　2. 定植：定植时间为9月中旬，定植时穴施钙镁磷肥50克。每单垄种植一行。株距30厘米，定植后浇定根水。

　　三、定植后的管理
　　1. 花前管理：开花结果前应将棚四周的塑料膜全部揭开，留棚体顶部的薄膜，以降温排湿防雨。除雨天外，要加强通风，减轻棚内湿度，并保持棚内温度25~30℃。夜晚不低于18℃。此时的温湿度要控制适当，若湿度高易造成徒长，而气温低、湿度大则易得晚疫病。
　　2. 喷施矮壮素：为防止植株徒长，定植后可用1000ppm矮壮素喷施，每7天一次，共喷二次。
　　3. 整株吊蔓：采取三杆整株法，即留第一分株与第二分枝，抹去第三以上分枝，连同主杆形成三杆株形。同时注意拉线吊蔓。
　　4. 2，4，4-D激素点花保果：定植后25天至1个月可见开花，若此时气温低于18℃时，一定得用2，4-D激素点花保果，方法是用10ppm2，4-D溶液逐个点花。为防止重复点花，可在2，4-D深液中加入适当的红墨水。
　　5. 肥水管理：定植后一般不浇水，若土壤含水量低于20%则用复合肥加适量水化开进行飘浇，每15天一次。
　　6. 病虫防治：虫害发生不多，病害主要有晚疫病和灰霉病，防治上以预防为主。可用300倍液可杀得喷施或800倍液70%代森猛锌喷施。低温高湿易感晚疫病。可用58%雷多米尔500倍液喷施，每7天一次，共喷3次。若发现灰霉病可用50%扑海因可湿性粉剂600倍液喷施或用50%速克灵粉剂1500倍液喷施。

　　四、预防冻害
　　立冬以后气温降低，特别是12月份后时有霜冻甚至结冰，要预防植株受冻，方法是在大棚内再加盖一层无滴膜，无滴膜的四周要垂到地面压死。白天开通风口排雾，傍晚封死四周的风口，使其冷空气不会进入，可确保植株不受冻害。