青椒辣味较淡，是很多人餐桌上必备蔬菜，高产青椒又该如何种植？

辣椒如何种植才能高产？辣椒的种植技术，了解一下！

辣椒是我们比较了解的一种蔬菜，原产于中美洲和南美洲的热带地区。由于中国的环境条件适合辣椒的生长，全国各地都有种植。辣椒产量高，生长期长，只要断霜之后就可以种植，是解决夏季淡季的主要蔬菜作物之一。根据辣椒的辛辣味道，分为两类，一类是没有辛辣味道的辣椒，另一类是带有辛辣味道的辣椒，辣椒如何种植才能高产，大家一起来了解一下！

一、促进生长和发育的环境条件

1、水分：辣椒每次繁殖需要不同数量的水，种子发芽需要吸收一定数量的水，所以芽要浸泡种子；幼苗小，需要水量不同，土壤湿润；移植后，棵大，所需水量增加；在果实膨胀期，如果水不够，表面会收缩，弯曲，颜色较深，降低产量和质量。因此，在此期间提供足够的水是实现高产的重要措施。

2、光照：种子在黑暗条件下容易发芽，幼苗需要良好的光照条件，开花雨天，光照损失，开花次数减少，影响产量。

3、土壤条件：土壤是辣椒生长的基础，直接影响植物生长质量和产量。选择种植辣椒的土地要肥沃，土层深厚，排水灌溉方便，背风向阳的土地。深转块为35-40厘米，因为胡椒的根分布在35-40厘米的土壤之间，太浅而不能向下深展，施用的肥料容易流失。

二、选种

以高产优质品种为目标，坚持区域布局，以合理的方式生长，选择成熟一致、抗性强、果实产量强、风味辛辣的品种，如韩国辣椒，遵椒一、二、三号，朝天王等。

三、播种和管理

1、浸泡消毒

选择晴朗的日子播种2-3天，种子浸泡在55°c温水中，冷却后再浸泡5-6小时，放人1000倍多茵录液中浸30min消毒，然后放在28-30℃的环境中催芽，当70%的种子露白时，就可以进行播种。

2、播种时间

在2月中旬和2月中旬，最好在每个营养块中种植1颗种子。播种后，覆盖0.5-1厘米厚的细土，然后覆盖薄膜，按下周围的土壤，并搭小拱棚双层膜育苗。

3、苗床管理

在幼苗的早期阶段，进行保温和防冻，以促进幼苗的早期出现和出苗；在中期，应合理调整温度和湿度，以防止幼苗燃烧。幼苗建立后，可以除去薄膜，后期加强幼苗，防止幼苗生长。当温度很高的时候，白天可揭开拱棚，让周围通风。苗病发生时，应立即喷洒药物，可喷70%的甲基托布津或克病灵1000倍液防治苗期猝倒病、立枯病等。在移栽几天前逐渐揭去农膜炼苗。

四、育苗

每年有益都红、线辣椒、朝天椒的育苗。金塔椒是目前都是从外地买苗，育苗分暖棚育苗、冷棚育苗、营养钵育苗三种，3月10-15日为暖棚苗，营养钵育苗和冷棚育苗在3月20-25日。益都红用种量1.25-1.50公斤/公顷、朝天椒用种量2-2.5公斤/公顷。

种子处理及营养土的配制和毒土的配制。种子处理：种子晒干后，将种子放在高锰酸钾0.3%的种子量的5倍内10分钟或三磷酸钠10%内20分钟内进行种子消毒。用干净的水清洗，用55°C的温水浸泡，直到温度降至30°C，再浸泡8小时。在这个过程中，必须除去种子表面的蜡膜，使种子能够吸水。吸收足够的水后，取下它。湿毛巾包，放置芽25-30°。60-70%的种子可以播种。

五、苗期的管理

1、温度.在播种到幼苗期需要较高的温度，然后逐渐冷却。当60-70%出苗时及时接去地膜，地面温度维持在18-20°c。

2、水分。苗期不宜多浇水，浇水必须在上午10点后进行，最好使用贮存的温水。

3、施肥。苗期一般不缺肥料，如果化肥短缺，则喷洒0.3%尿素+0.2%磷酸二氢钾混合物。

4、分苗。当幼苗长到2-3真叶时，幼苗就会生长。分苗的前一天，将苗浇透，同时将苗床灌满水，并划出6-8厘米的种植沟。苗距6-7厘米。幼苗是慢幼苗后5-7天，这个时期白天需要25-28°c，晚上需要15°c，18-20°c。苗木可以放置在一层基膜上，经过缓慢的苗木后，取下薄膜即可，分苗一般在上午10时至下午3时进行。

5、通风练苗。练苗是为了壮苗，幼苗出来后，棚温太高时，必须进行通风。

六、病虫害防治

1、立枯病，症状：在苗期，发病幼苗基部产生圆形褐色病斑。在疾病开始时，白天会枯萎，晚上会痊愈。在严重的情况下，斑点会扩散到整个基部，导致幼苗收缩、干涸和死亡。发病条件：在土壤中生存，通过雨水、粪便传播。胚芽生长的最佳温度为17-28度，一般在高温、潮湿的环境下生长。

2、软腐病：主要发生果实，早期果实为水渍的深绿色斑点，然后果实全部腐烂发臭。患病的果实脱落或挂在树枝上，干燥后呈白色。病原性条件：细菌与上切植物冬天残留在土壤中，通过风、雨或昆虫传播。厚的地面容易发生的。防治方法：避免用番茄、茄子；药物防治：用农用链霉素250PPN，隔6—7天喷施。3、小地老虎、土蚕，在天刚亮露水多的时候危害最为严重，将幼苗基部咬断，造成缺苗，毒饵诱杀95%敌百虫150克加水1-2公斤再拌人切碎的鲜草制成毒饵傍晚散在幼苗上。药剂防治：可有90%敌百虫晶体1000倍液或2.5%溴氰菊酯3000倍液喷施。

七、水肥管理

由于地膜覆盖，辣椒生长初期基本没有缺水现象。在生长的中、晚期，根据各期的水分含量和所需水量，确定灌溉的数量和时间。否则，这些植株早衰。

在生长期，可用0.5%磷酸二氢钾和0.3%尿素混合液喷施。后期开花后，辣椒每公顷可追75-100公斤尿素。8月底和9月初，喷0.5%磷酸二氢钾促早熟。

八、收割

在9月20日左右，可以收获。一般情况下，拉回家在院子里晒干。辣椒一摇动，籽粒在里边串动有声响，可以根据采购标准挑选它们，并将它们存储在不同的等级中，达不到标准水分的辣椒不能掰柄以防止霉变。