什么蔬菜产量最高

亩产量的影响因素非常多。
正常年份，合适的管理和品种，，
生姜亩产量1000-3000公斤。
胡萝卜在山东、河北、辽宁、吉林、内蒙地区，亩产比较高4500-6500公斤
商品产量每亩也要达到2500-4500公斤。
也不要单纯追求高产，卖相，品质，也是当前收入的关键。。。
海城市响堂办事处西发赵明海，1991年在大棚1.5亩茄子，总产茄子11778公斤，创产值15078元，获纯利12198元，平均亩产茄子7852公斤，亩产值10012元，亩纯利8132元。5月10日上市，实现了早熟、高产、高效益。

你这秋茄子，每亩能够产四五千斤，卖四五千元吧？”“肯定不止卖四五千元！我这1.6亩秋茄子，不出意外，收8000公斤卖它一万四五千元钱不成问题。”日前，记者来到彭山县
韭菜的投资成本不好说，因为涉及的方面太多。韭菜耐寒，不耐高温。发芽适温为15—18℃，生长适温为15—25℃。如果温度适合，韭菜一般十五天割一刀，一年可以割20刀左右。 1、细叶韭菜（农家品种）：株高37厘米。叶片长27厘米，叶色淡绿较薄，上部弯垂，播种至初收270天。生长较快，分蘖力强，抽薹早，6-10月采收花茎。耐热、耐寒，耐风雨力强。品质柔软，纤维较多、香味浓但产量较低。亩年产韭青2500-3000公斤，韭黄500公斤，韭花400公斤。 2、大叶韭菜（农家品种）：株高40厘米。叶片宽厚而硬直，长30厘米，宽1.0厘米，深绿色，假茎长10厘米，横径0.8厘米，青白色。花茎粗，长35厘米，横径0.6厘米，绿色。迟熟，播种至初收330天。生长较快，分蘖中等，抽薹较迟，8－9月采收花茎。耐热、耐寒，耐风雨力强。品质脆嫩，香味较淡，产量较高。亩年产韭青450公斤，韭黄650公斤，韭花200公斤。 3、阔叶韭菜（台湾韭菜花）：株高45厘米。叶片宽厚而柔，深绿色，茎青白色。花茎粗、绿色，基部近方形。播种至初收270天。生长快，分蘖力强，抽薹早，以采收花茎为主，3－12月均可采收花茎。耐热、耐寒，耐风雨力强。柔软，纤维少、味较淡。在广州地区以采收韭花为主。三年平均亩采收韭花3000公斤，旺产期年亩产达4800公斤。