如何用水果做酒？

主料

苹果。草莓。适量 白酒适量

伏特加400g 柠檬2个

辅料

白糖一包

水果酒的做法步骤

1. 草莓酒 ：

草莓，纯柠檬汁，冰糖，伏特加5：2：l：10。即200g的草莓，就要加入80g的柠檬汁、40g的冰糖，以及400g的伏特加酒。将草莓洗净沥干，摘掉草莓蒂；柠檬去皮挤汁；将原料全部放入容器中，置于阴暗处；两周后将草莓取出，再放六周便可饮用。

2. 苹果酒：

苹果：冰糖：白酒（50度以下）＝1：0．5：1

选用国光苹果最好，带壶最好，加少许柠檬片，浸泡3个月后

将苹果和柠檬取出，即可食用。颜色：琥珀色

可单独喝，也可用于调制鸡尾酒。

小贴士

水果酒酿造注意事项：

1.水果清洗后务必沥干或自然风干，这样酿出的酒才不会走味。

2.酿水果酒以天然水果最好，必要时可以调整甜度，加糖20%~25%为宜。

3.酿水果酒宜用冰糖，因为甜味较纯正，不易起酸。

4.所有密封容器，务必除去水汽及闭紧，并存放在阳光无法直晒的阴凉处。

5.酿水果酒时，需使用酒精浓度高于35%以上的酒，含在水果中的果汁容易被浸泡出来，着色性也很强。 草莓酒