有机水果和普通的水果有什么区别

无公害果品、绿色果品、有机果品，总的来看，都是果品质量安全的重要组成部分，它们的区别主要有以下几个方面：（1）有机果品在生产加工过程中禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；其他果品生产则允许有限使用这些物质，一般也禁止使用基因工程技术。（2）有机果品在土地生产转型方面有严格规定。考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其他农产品到生产有机果品需要2～3年的转换期，而生产绿色果品和无公害果品则没有土地转换期的要求。（3）有机果品在数量上进行严格的控制，要求定地块、定产量，无公害果品、绿色果品没有如此严格的要求。有机果品的生产需要建立全新的生产体系，采用相应的替代技术。（4）无公害果品是中国普通果品的质量水平，属公益性的，解决基本的安全问题，满足的是大众消费。绿色果品已达到国家普通果品质量水平，目标是提高生产水平，满足更高需求、增强市场竞争力，绿色果品的市场份额主要在大、中城市部分高收入人群，同时也有一部分出口的市场份额。有机果品采取市场化运作方式，主要是瞄准国际市场来发展。有机是一个理性的概念，注重保持良好生态环境，强调人与自然和谐共生。（5）无公害果品是政府运作，公益性认证，认证标志、程序，产品目录等有政府统一发布，产地认证与产品认证相结合。绿色食品采取政府推动、市场运作，质量认证与商标转让相结合。无公害果品和绿色果品均是依据标准，强调从土地到餐桌的全过程质量控制，检查、检测并重，注重产品质量。有机认证的方式主要是按照国际通行的做法，实行检查员制度，国外通常只进行检查，国内一般以检查为主，检测为辅，注重生产方式和过程，是社会化的经营性认证行为，因地制宜、市场运作。

有机水果外表长得可能难看了一些，并且形状不太均匀，有时还会有一些斑，但这些都对水果的质量没有影响，反而有机水果营养成分更多，里面含的维c比普通水果多好几倍还多，这是因为有机水果种植的土地肥沃，在培育有机水果之前，土地一定要经过净化，使用农家肥料，从不使用任何化学药物，包括一些催生的药物，所以呢成熟期相对比较长，里面含糖也比较多。