中国到底有多少有机蔬菜？

应该很少。真正的有机很难种，需要大量的有机肥料，对土壤和水源都有要求。首先种有机蔬菜的菜地和水源是要求没有污染的。在种植过程中不能用化肥农药，除草剂也不能用，在农村种些小面积的还可以。我去年种亲自种了一块用牛粪和尿液种的。

什么是有机蔬菜？有机蔬菜有什么特别之处？

按照标准来说，不紧蔬菜生产过程中不使用农药化肥，还有栽培蔬菜的土壤不含任何化肥农药，重金属污染等等，以及灌溉用水没有污染，达到这一标准国内基本很少，市场上的有机蔬菜最多绿色食品，然后大规模农业公司的蔬菜生产最多符合无公害标准，

然后农民自己种植贩卖的除了生长期很短的叶菜会不打农药，其他的农药使用其实比大规模公司的还不安全，

一般百姓想发展无土栽培蔬菜需要做哪些准备？

你好，很高兴能够解答你的问题。你如果想进军无土栽培行业首先你得有一个良好的保护措施，例如塑料大棚、温室等，还必须得拥有无土栽培的基础设施，包括灌溉供液系统、基质、自动化控制系统栽培床等。灌溉供液系统的主要作用是将水或营养液顺利的浇灌到栽培床中，而栽培床则是作物根系生长的地方。好的基质更是能够使作物快速健康的生长。自动化管理系统能够更高效的完成工作，从而达到降低劳动成本的目的。在达到高产高收后你就只需要更多的客商来分销你的产品就可以了。希望我的回答能够帮到你，望采纳。谢谢！