怎样挑选农民卖的准有机蔬菜？

严格地说，纯有机蔬菜少之又少，即使在我们这个山区小县，人们种植蔬菜已习惯使用农药化肥和辅助剂也不是一年两年的时间了，少说也有二十年以上，试想一下，即使现在停止使用化学肥料和农药，但残留在土壤里的化学成分能一时消除得了吗？因此，有机是相对的，只是蔬菜吸收程度的轻重而已，但实质并不是有机菜。与此同时，在市场上卖的叶类菜的生长周期在20天左右，在这么短的时间内要想蔬菜达到商品菜的状态，不施化肥和农药能做得到吗？显然是不可能的，别以为菜叶上有虫眼就是有机菜，殊不知害虫经过几代的适应性后也会产生抗药性。而真正的有机菜只有远离城市的污染源，并且交通不便的大山里兴许会找到它的踪迹，但这种菜是万万不可能摆到大众的餐桌上来。