果酒的生产有何方法？
果酒生产主要包括传统发酵法、浸泡法、发酵与浸泡结合 法。传统发酵法是指果汁（浆）经自然酵母或人工培养酵母， 在一定条件下发酵，直至糖分耗尽，发酵自然终止的方法。一 般，用于含汁多的水果，如葡萄、苹果、梨、猕猴桃等均可采用 此发酵法。
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