如何在大棚里建造养猪发酵床

1．发酵床养猪技术的规范与模式要求

应因地制宜，因人而异。如为当地的示范工程、示范点、大型养猪场、资金实力非常雄厚，当然可以采用较大的投资方案，做成非常规范的发酵床。但用农盛乐EM益生菌做发酵床是从用户的经济利益着想，可结合用户实际情况，完全可以因陋就简，能省则省，不影响使用效果。可以将新建猪圈与旧圈改造结合起来，能改造的就改造，不能改造的则新建。

2．发酵床的“启动”以及为什么要启动？

猪圈发酵床发酵菌中的功能菌种，在温度20-35℃以上时生长繁殖最快，低于这个温度时，处于不活泼状态或半休眠状态，5℃以下将处于休眠状态，0℃以下功能微生物菌种将处于完全休眠状态，无法正常工作。所以在低于最活泼状态的温度（低于10-15℃）时，一般要采取人工升温启动，设法使环境温度达到10-15℃以上，让EM益生菌打破休眠状态，进入快速繁殖期，尽快为发酵床“工作”，这种人工升温称之为“启动”。启动之后，EM菌会经过一个短期适应期，然后呈几何级数快速繁殖，在发酵繁殖过程中将会放出大量热能，使环境温度持续升高。EM菌利用自身产生的热量又能加快繁殖，这样就可形成良性循环，此时启动完毕，发酵床进入正常工作状态。

3．发酵床快速启动方法

发酵床快速启动的问题。猪圈发酵床发酵EM菌，其正常启动温度一般在10-15℃时较理想，此时微生物发酵繁殖很快。夏天温度高，均能满足启动温度要求。冬天在低于此温度范围时应如何快速启动？下面是几种简单易行的办法，可根据实际情况择优选用：

（1）利用新鲜猪粪猪尿自带体温快速启动（借势启动法）

这个办法也称“借势启动”。先将拌均匀的农盛乐发酵菌液的发酵床垫料准备就绪后，将猪经常排粪尿地方（相对固定、一般为几平方米范围）的垫料扒开，深度约掀开20-30cm，当猪拉下热烘烘的新鲜粪尿后，立即将EM益生菌的垫料物与新鲜猪粪尿搅拌、捣匀，再盖上锯末垫料并推平。从猪体内刚刚拉下的新鲜粪尿自带体温较高，一般在30℃以上，功能微生物就可利用新鲜粪便的体温与“免费”热能“欢快地”发酵繁殖了。这样“借势”启动，速度很快，效果好，一般两三天局部便快速发酵升温，待升温到40℃以上时再向周边推一推，匀一匀，以便带动其他地方垫料相继发酵，依次分阶段逐步推进。这样，整个猪圈便的发酵便可在短期内很快启动。

当然，还可将猪刚刚拉下的带体温的粪尿，拌上混有EM益生菌的垫料，再埋到猪固定睡觉地方的正下方10-30厘米处，再覆盖上垫料，推平，充分利用猪的体温帮助启动发酵，当下边内层垫料开始发酵且温度上升到40℃以上时可开始向周边推进。

（2）预先温水启动

垫料铺好后，可用30-40℃左右的温水喷湿垫料，注意最好要直接将水烧至30-40℃，而不要将水烧开再凉至30-40℃，然后再播撒EM益生菌液到垫料中，也可加快发酵启动。水分控制在50-60％以下。

（3）室内预先升温

先将室内采用生火、空调或蒸汽等办法升温至15-25℃，再进行铺垫料、播撒农盛乐发酵床菌液等操作，发酵启动后再撤除相关设施。

4．调节垫料湿度

发酵床的表面垫料湿度与内部垫料湿度（含水量）有何差别？

核心发酵层的垫料的含水量一般控制在60％左右（即用手紧抓一把物料，有湿印，但不能滴水，成团状），这是由发酵繁殖的生理要求所确定的，在这个含水量范围内微生物繁殖最快最好。但表面10cm左右的那个垫料层则不同，这10cm左右的垫料层一般不发酵或发酵强度很低，实际上它主要充当整个发酵床的一个“保护层或缓冲层”，就像盖在发酵床上的一个“大被子”，正由于有了这个大被子的“遮风挡雨”，有了它的缓冲与保护作用，发酵床的功能才得以充分发挥。当外界温度、湿度甚至酸碱度等环境条件忽高忽低剧烈变化时，由于有“大被子”的缓冲保护，发酵床内的益生菌发酵繁殖、分解、降解、转化，温度热量的积累等“业务”照常进行，基本不受影响。相反，当由于某种原因，比如，内部深层物料粪尿营养分布不平衡、EM益生菌播撒不均匀，导致局部发酵强度差异较大时，由于有外面“大被子”缓冲与迟滞作用，不至于让猪只感到有的地方温度太高而有热的感觉，有的地方温度太低而有“凉脚”的感觉．这样，整个发酵床温度感觉基本一样，对猪的身体进行最大限度的保护。

所以，表层10cm左右的垫料层的湿度（含水量）与内部深层垫料的湿度或含水量要求不同，表层含水量一般低于内层，为30-40％左右（抓在手上较干爽，而无潮湿感），最低含水量以不起飞尘或扬尘而影响猪的呼吸为度，一般在锯末垫料上喷水即可；而最高含水量以没有明显湿感，以不至于让猪有受潮着凉感为限。

5．垫料厚度

用EM益生菌液做发酵床，一般垫料层厚度80-100cm左右即可，夏天可略薄，冬天可略厚，湿润地区可略厚，干燥地区可稍薄。太薄会造成猪一拱见底带走温度热量，或粪尿积累太多、太湿导致不发酵等等；太厚会加大投入成本。

6．发酵菌的用量多少合适

一般先用掉总量的80％以上，余下部分留作拾遗补缺，或在菌种因使用时间过长或其他原因导致菌种活性明显降低而影响整个发酵床功能时再补料撒播。

7．锯末能否用其他物料替代

锯末有很多独特性能，如：细度较均匀，纤维素、半纤维素含量高，吸水性及通气性好，耐碳化分解等等。一般讲，锯末来源较便宜且容易得到的地方可尽量用锯末，锯末不易得到或成本费用较高的地方，也可以用下列其他物料部分代替：

（1）用木屑代替。木屑均匀程度稍差，其他性能与锯末基本一样，中下层可用较多木屑。

（2）用秸秆代替。秸秆应破碎、切碎或粉碎，但粉碎时细度不必太细，切碎时长度可在1-3cm左右，因秸秆较锯末易分解，所以碳化分解速度较锯末要快，用秸秆作主要垫料时应注意及时补充。但表面层仍用锯末较好，下层、中心发酵层可用较多的秸秆替代锯末，最底层应使用树皮、锯末或木屑为主，以利疏松通气。

8．发酵床的清理

用EM益生菌制作发酵床可长年不清粪。垫料会因发酵而不断分解、降解、碳化而变少变薄，如用户需发酵好的垫料作肥料或作饲料（可用于饲养低等动物，用秸秆作垫料的发酵物还可用于养牛羊），可定期或不定期清理运出，不过应注意及时补充垫料和EM益生菌，这样才能维持发酵床持续稳定地工作。所以，究竟清不清粪，可由养殖户根据需要而定，有用则清，不用则可长期不清。

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