想在农村建大棚，现在种什么蔬菜收益比较好？

想在农村建大棚，现在种什么蔬菜收益比较好?针对这个问题，愿意与你分享一下个人看法。

建大棚种植蔬菜成为了很多农村的一项新的产业，为农民增加了收入。至于，种植何种蔬菜更能够带来效益的问题，个人有如下见解，不周之处，还望多多海涵。

不种烂大街的蔬菜品种烂大街的蔬菜品种，就是指蔬菜市场上随处可见的，比如大白菜(几乎天天见)、西红柿、豆角、黄瓜、土豆等。这些蔬菜品种，虽然销量高，吃的人多，但是跟风种植的人多，总产量大，明显产能过剩，市场价格太低，利润单薄，赚不了什么钱。

那么，种植什么蔬菜品种比较好呢？这里给个大致方向，应该种植有特殊味道，只有部分人爱吃的，市场上不多见的蔬菜品种，或者种植市场价格较高，利润空间比较大的蔬菜品种，或者即可直接鲜食，又可以作为原料进行深加工的蔬菜品种。比如苦瓜、辣椒、香菜、食用菌类等。

食用菌和辣椒，是个人比较推崇的蔬菜种植食用菌，近年来愈发不错，就拿香菇来说吧，在市场上是比较受欢迎的，营养价值高，口感风味佳，市场价格也不错，20~30元/斤，利润空间很大。而且亩产量也很大，总产值很高，总利润是非常可观的。

辣椒，除了直接拿来食用，作为点料之外，还可加工成辣椒酱、辣椒粉、辣椒油、辣椒精、辣椒脯等，增加了辣椒的价值，市场售价更高。如果种植辣椒，不仅可以出售给商贩，或者直接零售，还可以向辣椒加工企业供货，销售渠道更加宽广。

好了，以上是我个人看法，欢迎评论指正。另外，大家有关于三农方面的问题，可以一起探讨。