种植水果有什么方法增甜？

对于果实转色主要是果实通过吸收营养在果实中累积，果实内叶绿素和胡萝卜素逐步转化为花青苷，也就是说花青苷的形成多少对于果实上色很关键。当果实进入转色期后，除了果实转色需要的营养外，果实内不断增加营养积累，这些营养逐步转化为糖，也就是果实开始增甜。对于果实转色增甜期如果营养不足，即使果实转色很好也会导致甜度不够，因此在果实上色增甜期合理的营养供应很重要，而果实上色增甜需要主要营养为：磷、钾、硼、钙、钼等元素。建议从果实膨果期要注重这些营养的补充，比较好办法就是通过地下加叶喷的办法，如地下冲施悬浮碳高钾水溶肥，叶面喷施可以提高植物光合作用的有机酸硼钙钼叶面肥，这样对于果实上色增甜效果会更好。

1、园田管理。土壤疏松、深厚、呈微酸或中性，则果实甜；土壤板结粘重、偏酸，果实酸度就增加。采取深耕压绿，改良土壤肥力和结构。种植后分年进行深翻，增厚土层（活土层保持在60厘米以上）。2、合理施肥。增施有机肥，尤其是经发酵剂充分腐熟的有机肥是提高水果含糖量的重要措施之一。偏施氮肥，忽视磷、钾肥，偏化肥忽视饼肥、绿肥和有机肥，忽视增施必要的微肥是水果含糖低的重要原因之一。3、喷施增甜剂。适量施用生物增甜剂不但可以提高果实糖度，使果实着色均匀，而且可保持果实“绿色”品质。4、整形修剪。疏花、疏果可使果树结果适量、叶果比相对较大；整形、修剪可使树体通风透光，具备良好的光照条件；通过这些管理措施也可提高果实的含糖量。