梅花（蔷薇科 李属）栽培技术有哪些？

Prunus mume Sieb.et Zucc[Armeniaea mume Sieb]

梅花为我国的著名花木，自古以来就是我国文学家、艺术家讴歌描绘的最好题材之一，已有悠久的栽培历史。梅花早春开放，姿态优美，品种繁多，树形强健，既能观赏，又可食用，深受人们的广泛喜爱。

[形态特征]

落叶小乔木，树冠呈不正圆头形。干褐紫色，多纵皱纹，小枝呈绿色或以绿为底色。叶广卵形至卵形，先端长渐尖或尾尖，边缘具细锐锯齿，托叶脱落性。花多每节1～2朵，多无梗或具短梗，淡粉红或白色（见彩图47），有芳香，多在早春先叶而开，花瓣5枚，常近圆形，萼片5枚，多呈绛紫色。核果近球形，径约2～3厘米，黄色或绿黄色，密被短柔毛，味酸，核面有小凹点，与果肉粘着，6月果熟。

梅花除原种外，还存在若干变种。我国主要有以下野生变种：

曲梗梅P.mume var.cernua果梗长而曲。

毛梅P.mume var.goethartiana叶背各部，花梗、花托、萼片、子房与花柱下半部等处均有毛。

中国梅花现有300多个品种，按进化与关键性状可分3系、5类、16型，即：

（1）真梅系

为梅花的嫡系，是由梅花的野生原种或变种演化而来，而不渗入其他物种的血统，真梅系品种既多且富变化。按枝姿（直上、下垂、扭曲）分为3类，即直枝类、垂枝类和龙游类。

直枝梅类：是中国梅花中最常见、品种最多、变化幅度最广的一类，按其花型、花色、萼片颜色等标准分为7型，即江梅型、宫粉型、玉蝶型、朱砂型、绿萼型、洒金型和黄香型。

垂枝梅类：枝姿奇特，富有韵味，垂枝如柳，是演化程度较高，而品种形成较晚的类别。垂枝梅类分为4型，即：单粉垂枝型、残雪垂枝型、白碧垂枝型和骨红垂枝型。

龙游梅类：它和垂枝梅类一样都富有画意，枝条扭曲似龙桑。现仅有1个型即玉蝶龙游型，1个品种即龙游梅。

（2）杏梅系

其品种的形态特征介于杏、梅之间，或颇似杏，而核表面有小凹点―这是梅的典型特征。它们是梅与杏P.armeniaca或山杏P.sibirica的种间杂种。现杏梅系仅有1类即杏梅类，下有单杏型、丰后型、送春型等3个型。杏梅系出现较迟，品种不多，但表现出杂种优势，适应性和抗逆性均强，花繁色艳，大有前途，在抗寒育种和梅花北移上尤具潜力。

（3）樱李梅系

是宫粉型梅花与红叶李的种间杂种。最早由法国人于19世纪末育成。我国1986年始由美国引入，褐紫嫩叶与紫红花朵同时抽发、着花繁密、朵大瓣重，且具长梗（长至0.9厘米），目前仅有美人梅1类1型1种。

[分布]

梅花原产中国，野梅以西南山区，尤其是滇、川两省为分布中心。分布的次中心在鄂南、赣北、皖南、浙西的山区一线，此外在广西东北和广东韶关、福建、台湾等地山区亦有野梅分布，梅花的栽培分布，露地栽植区主要在长江流域的一些城市及其郊区，向南延至珠江流域，向北达到黄淮一带，而以北京为最北界。国外以日本栽培较多。

[习性]

梅喜温暖气候，但在江南花木中，仍以梅较为耐寒，且开花特早，梅花一般不能抵抗－15～－20℃以下的低温，它对温度很敏感。一般当旬平均气温达6～7℃时开花，乍暖之后尤易提前开放。梅喜空气湿度较大，但花期忌暴雨，要求排水良好，涝渍数日即可造成大量落叶或根腐致死。对土壤要求不严，且颇能耐瘠薄，几乎能在山地、平地的各种土壤中生长，而以黏壤土或壤土为佳，中性至微酸性最宜，微碱性也可正常生长。梅是阳性树种，最宜阳光充足，通风良好，但忌在风口栽培，在北方尤属大忌。寿命长，可达1300年。萌芽、萌蘖力较强。

[繁殖与栽培养护]

繁殖最常用的是嫁接、扦插，压条次之，播种又次之。作为梅的砧木，南方多用梅和桃，北方常用杏、山杏或山桃。杏和山杏都是梅的优良砧木。嫁接成活率也高，且耐寒力强。梅本砧表现良好，尤其用老果梅树蔸作砧嫁接或古梅树桩，更为相宜。通常用切接、劈接、舌接、腹接或靠接，于春季砧木萌动后进行，腹接还可在秋天进行，芽接多于6～9月进行。梅树扦插，因品种不同，其成活率差异很大，一般于11月份扦插，选用1年生枝，插穗长10～15厘米，插前用500毫克/升吲哚丁酸作快浸处理，可提高成活率。压条一般于早春进行，将1～2年生、根际萌发的枝条用利刀环剥大部。埋入土中深3～4厘米，平时注意保湿，生根后于秋末割离、分栽。为了培育新品种和砧木，多用播种，6月收成熟种子，清洗晾干，秋播。如春播，需进行层积处理。

梅花的栽培，有露地园林栽培、切花栽培、盆景栽培以及催延花期栽培等方式。

露地园林栽培：最重要的是要适地适树，要选择适当的地点，符合其生态要求，要温暖湿润、阳光充足、通风良好的环境。一般栽2～5年生大苗，栽植方式可用孤植、丛植或群植。栽前要掘树穴，施基肥，栽后要浇透水，加强管理。梅树整形，以自然开心形为宜。修剪一般宜轻度，并以疏剪为主，短截为辅，1年一般应施3次肥，即秋季至初冬施基肥，含苞前尽早施速效性肥，新梢停止生长后（6月底、7月初）要适当控制水分，并施过磷酸钙等速效性“花芽肥”，以促进花芽分化。

以生产切花为主要目的的梅花，多露地成片栽种，株行距可较小（3米×3米），主干分枝点留低（约30厘米），并适当重剪，多施肥料，以促进大量生长较长的花枝。作切花栽培的品种，要求长势健旺，而且能年年着花繁密，如宫粉型梅。

盆景栽培：先将苗木经露地栽培数年后，于年底上盆，栽前栽后均要整形修剪，必要时可用刀切，棕丝扎，铁丝缠。修剪梅桩、盆梅，应较露地梅花为重。盆梅浇水要适度，太多易落黄叶，太干易落青叶，在新梢达至30厘米左右后，约在6月间要适当控制水分，并增施追肥，促进花芽分花。花前先置于冷室向阳处，含苞待放时移至室内观赏，花后应进行强度短截，仍移至露地培养，借以恢复元气，增强长势。

梅花适于催延花期栽培：可令其春节、五一劳动节、国庆节、元旦等节日开花。因梅花对温度很敏感，要使它在元旦、春节开花，因时间已接近自然花期，很容易做到，但要注意增温不宜太猛。要经常洒水，以保持其空气湿度，并将其放置于阳光充足之处，花蕾露色后，移至低温处，这样可维持10～20天不开花。若给以10～15℃的条件，则经1周左右即可开花。如要在五一节开花，可将花芽繁多的盆梅置于略高于冰点的冷室中，至翌年4月上中旬逐渐移出室外。若要提前至国庆节开花，则要在抽梢长30厘米后及时“扣水”，重施追肥，并摘除全部叶片，再依次给以低温和增温处理，促其新形成的花芽提前于国庆节前开花。

梅花主要病虫害有：梅花缩叶病、褐斑穿孔病、炭疽病、白锈病、根癌肿病、疮痂病、叶斑病、桑白盾蚧、糠片盾蚧、日本球坚蚧、苹果透翅蛾、梅木蛾、檀香粉蝶、禾谷缢管蚜、桃蚜、六星吉丁虫、顶斑筒天牛等。防治方法：①梅叶芽刚膨大时喷洒波尔多液一次，萌芽前喷石硫合剂一次，发病期喷洒福美锌或代森锌等药剂数次。②根癌病防治见“桃”。③害虫若虫期和幼虫期喷洒杀螟蚣、西维因、敌敌畏、敌百虫、氧化乐果等任一种药剂。④吉丁虫幼虫期，在被害处涂刷敌敌畏或氧化光果等药剂，并加强检疫，烧毁病枯枝等。

[观赏与应用]

梅苍劲古雅，疏枝横斜，花先叶开放，傲霜斗雪，色、香、态俱佳，是我国名贵的传统花木。孤植、丛植于庭园、绿地、山坡、岩间、池边以及建筑物周围，无不相宜，成片群植犹如香雪海，景观更佳。如与苍松、翠竹、怪石搭配，则诗情画意、跃然而出。花桩作成树桩盆景，虬枝屈曲，古雅风致，盎然可爱。亦可供瓶插。