蔬菜发霉了是黄曲霉吗？

是滴～

发霉的花蔬菜中含有一定量的黄曲霉素。发霉的蔬菜不能食用，要及时丢掉，如果是蔬菜变质发霉所致，蔬菜不可食用。如果蔬菜上的黑点是病虫害所致，最好不要食用患病的蔬菜。黄曲霉素是世界公认的致癌物质，若是食用，会危及人体健康。

白菜类蔬菜三个病害是是什么

白菜有三大病害：病毒病、霜霉病、软腐病。

病毒病又称抽疯病。以苗期发病为主，成株期也可以发病，其症状表现在心叶叶脉透明然后延叶脉失绿，产生淡绿与浓绿相间的花叶，病叶皱缩，心叶扭曲，生长缓慢，病苗早期枯死。成株期发病，叶片表现皱缩花叶，叶背主侧脉上产生褐色条纹或黑褐色坏死斑点。病重时停止生长，植株明显矮化畸型，不能包心或包心松散，叶片皱缩成团，俗称抽疯。

防治措施：发病初期喷施农用“先锋五号”1000倍液，发病严重时用其800倍液喷雾，间隔6~7天连喷三次。

霜霉病俗称“霜叶”。主要发生在叶部，先产生水浸状淡绿色小病斑，逐渐扩大成黄绿色不规则病斑，叶背面发生白色霉状物。如遇天气干燥病斑枯干呈暗褐色，严重时病斑扩大连片，外叶全部枯死，如在莲座期气温较低双遇阴雨，此病发生严重。

防治措施：可使用农用“先锋五号”800~1000倍液均匀喷雾或用80%霜露五800倍液、4%杀灭矾800倍液、50%风暴600倍液、75%百菌清500倍液、21%菜菌克800倍液交替用药，间隔5~6天连喷三次。

软腐病俗称“烂疙瘩、烂菜葫”，是白菜包心期病害，病菌从伤口侵入破坏短缩茎，造成根茎腐烂发臭。叶子萎焉脱落，以致全株死亡。

防治措施：药剂防治大力推广使用先锋五号800~1000倍液，72%农用链霉素1000倍液或新植霉素4000倍液。