什么是我国第一大经济农作物？

水稻

稻（学名：Oryza sativa L.）通称水稻，是禾本科一年生水生草本。秆直立，高0.5-1.5米，随品种而异。叶鞘无毛、松弛；叶舌披针形；叶片线状披针形，宽约1厘米，无毛，粗糙。圆锥花序大型疏展，棱粗糙；小穗含1成熟花；颖极小，仅在小穗柄先端留下半月形的痕迹，锥刺状；两侧孕性花外稃质厚，具5脉，中脉成脊，表面有方格状小乳状突起，厚纸质，遍布细毛端毛较密，有芒或无芒；内稃与外稃同质，具3脉，先端尖而无喙；雄蕊花药长2-3毫米。颖果长约5毫米，宽约2毫米；胚比约为颖果长的1/4。

稻是亚洲热带广泛种植的重要谷物，中国南方为主要产稻区，北方各省均有栽种。种下主要分为2亚种，籼稻与粳稻。亚种下包括栽培品种极多。以成熟颖果入药。味甘，温。和中消食，健脾开胃

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什么含铁量高

食物中含铁丰富的有动物肝脏、肾脏；其次是瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾和豆类。绿叶蔬菜中含铁较多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄等。水果中以杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃等含铁较多，干果有核桃，其它如海带、红糖、芝麻酱也含有铁。维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收，而茶、咖啡、牛乳、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收，所以膳食应注意食物合理搭配，以增加铁的吸收，可吃些富含维生素C的水果及蔬菜（如苹果、番茄、椰花菜、马铃薯、包心菜等）。

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没听说。EM菌在种植业上的使用方法和作用
一、机理与作用

EM菌中的光合菌群，不仅仅在叶子上，而且在土壤、在水中都可以利用太阳光热能，它可以合成抗氧化物质，氨基酸、糖类和各种生理活性物质来促进植物的生长，还会使土壤中的其他有益微生物活跃壮大起来；抗氧化物质使有机肥料不臭而散发出香味，使植物的根部活力加强，提高吸收养分的能力。增强微生物的群体联合作用，可以改善土壤环境，抑制有害微生物，丰富有益微生物，形成再生机制，熔解磷、钾、固氮，使能量立体化汇集，并改善土壤的酸、碱、粘、沙和易涝、易旱等不良性质，促进团粒化，提高土壤的保水和透气性能。EM菌群分泌与合成的物质如各种有机酸、氨基酸、酶、活性激素、抗氧化酵素等，可直接促进植物生长，还能分解残留农药，使土壤还原于抗氧化状态，充分发挥农作物在良性状态中惊人的生长能力。主要作用表现在：

1.改良土壤性质，提高土壤肥力，逐年减少以致完全不用化肥、农药，最终实现免耕作业。与化肥相比，EM菌稀释液＋动物粪便发酵后可以使土壤中速效钾提高5%，速效磷提高31.2%，全氮提高15.5%，而且土壤越种越肥沃，有益小动物（蚯蚓等）倍增，渗水、保水、透气性能增强，促进团粒化。连用三、五年，土壤生态、物理、化学性能彻底改良后，可用实现免耕种植。

2.抑制有害微生物的生存与繁殖，减轻并逐步消除土传病虫害和连作障碍。

3.增强植物的代谢功能，提高光合作用，促进种子发芽，根系发达，早开花，多结实，成熟期提前10天以上。

4.低投入、高回报，确保农业繁荣和可持续发展。经各地几年使用，一茬作物每亩只需用EM菌液0.5-1公斤，而增产幅度一般为：粮油作物增产10-20%以上，其中大豆可增产10%以上；叶菜类增产8-26%以上，块根块茎类增产幅度更大；瓜果类保花保果率提高40%以上，且单果重、糖度和保鲜度明显提高；花卉可提前半月开花，花朵增多更鲜艳，花期延长。

5.改善水果品质，生产个大色正，味美可口且无化学污染的纯天然绿色产品，全面提高农产品的市场能力。

二、EM菌液在种植业中的一般用法

1.用EM菌稀释液浸种、拌种、泡根、叶面喷施和喷洒还田秸秆后翻耕等。

2.用EM菌制作发酵堆肥、施入土壤中作基肥改良土壤，提高地力（也可用EM菌稀释液喷施土壤）如谷糠、杂草、人畜粪便、作物秸秆（切碎）、茎叶、锯木屑均可，最好加些酒糟渣，食用菌基质残渣和饼粨等混合搅拌；按原料总量500-1000：EM菌液1：红糖1：清水30-35%（视材料干湿增减水量）比例，先溶化红糖倒入水中，再加入高强EM菌活性液，然后与原料混合拌匀，堆垛压实，用塑料薄膜或帆布密封，厌氧发酵，经夏10天，冬15天发出酒曲香味或出现白色、红色菌丝，表明发酵成功。也可在地上挖一大坑，用500-1000倍EM菌稀释液液先喷湿坑底及四壁，然后每放一层料（20公分厚）喷一次500倍EM菌稀释液的稀释液，直到填满大坑，再盖上泥土踩实，发酵两周后，有酒曲香味或出现白色、红色菌丝即可使用；发酵中如温度达50℃以上，应翻动，降温后再密封发酵，以免破坏有效物质。密闭的发酵堆肥可保存3个月。

3.用EM菌发酵粪水作追肥

制作方法：按EM1：红糖1：粪水200的比例混合搅拌，盖上薄膜，每1-2天搅动一次，5-7天即成，用时加水，每斤加水200-300斤稀释使用。

4.用EM菌制作防虫液

EM菌、红糖、30℃以上白酒、清水按1：1：1：100的比例备料。

将等量的EM菌液、红糖与酒及100倍的清水混合，搅匀盖紧，发酵1周左右，其间，因产生气体容器鼓起时，要及时松动盖子放气，并立即盖紧，到气体不再产生，能闻到酸甜香味时，表明发酵成功。保持密闭置阴凉干燥处通常可保存6个月。

EM菌防虫液能增强植物新陈代谢，强化叶片保护膜的角质层，防止病原菌进入，它的酯成分在草食害虫体内不分解，产生生理障碍致死，对线虫等多种害虫有显著效果，但应及早使用，虫害大面积发生时使用效果甚微。

使用时的标准稀释倍数为1000-500，雾状喷施，叶片的正反两面都喷到。

三、EM菌在各种作物上的使用方法

1.水田以水稻为例

（1）南方春耕时，对有肥田草和稻草还田的田块，每亩播洒0.5公斤EM菌制成的500公斤稀释液沤田；没有肥田草和稻草还田的田块，每亩施10公斤EM菌稀释液发酵堆肥。

（2）用0.5%EM菌液（每0.5斤EM菌液加100斤水）浸种2-4小时后播入秧场。

（3）秧苗长到2-3片叶时，用0.1%EM菌液（每0.1斤EM菌液加水100斤）喷洒两次，提高成秧率。插秧前，用0.2%EM菌液（每0.2斤EM菌液加水100斤）泡根5分钟，保苗促长。

（4）移栽期，追施EM菌堆肥每亩50公斤或用EM菌随水浇灌。

（5）生长分蘖期、孕穗期、抽穗期分别用0.2%EM菌液（每0.2斤EM菌稀释液加水100斤）喷洒叶面也可视长势每周叶面喷施一次1%EM菌液（每1斤EM菌液加水100斤）。

（6）用EM菌稀释液除草。秋收后，每亩撒施200-300公斤EM菌稀释液发酵堆肥，利用EM菌液促生长作用，让草籽打破休眠常规，反季节提前萌芽，不能越冬而死。第二年春，喷施一次0.2%EM菌液，加快残余草籽发芽，然后通过春耕翻地和旱地锄草，将杂草沤死或除去。如此连续二、三年，可清除全部杂草。

以上方法适用于其它水田作物。

2.旱地作物

适用于麦类、豆类、薯类和草本油料、棉、麻类、甘蔗、烟叶、蔬菜（含大棚）、瓜类、芦笋、牧草等。

（1）翻耕整地时，每亩施EM 菌肥堆肥50公斤，（入土20公分左右）。或用0.2%EM菌液均匀喷洒一遍土面。

（2）育苗期，用0.5%EM菌液将种子浸泡后播下，出苗后，用0.1%EM菌液喷洒一次。移栽的种苗以0.2%EM菌液泡根5分钟后定植，或用0.1%EM菌液浇根一次（泡根后的稀释液可用来浇根）。

（3）生长期，视作物长势，喷洒1%EM菌液，一茬作物应不少于2-3次，次数越多效果越好，最好每周一次。亦可用EM菌稀释液粪水稀释液浇根追肥，效果更好。

（4）如果营养钵或营养土，可在土壤总量中掺入30%高强EM菌液堆肥，再用0.1%稀释液混合搅拌，堆积覆盖，密封发酵30天（翻动2-3次）即可使用。

3.蔬菜

（1）叶菜类（芹菜、菠菜、生菜、油菜、白菜、莴苣等）

①种子处理：用1：1000的EM菌稀释液浸10-24小时或用1：100EM菌稀释液浸0.5-1小时后撒播。

②基肥或根外追肥：每次每亩用70—200kgEM菌堆肥翻埋土中。③喷叶：每次每亩用EM菌液0.7-1公斤按1：1000稀释后喷淋。叶至旺盛期7-10天喷一次，供喷3次。④沾根：把EM菌液按1：100稀释成水溶液后，将苗根浸沾10分钟后即可移栽（不带土移栽的秧菜最好，如大白菜、小油菜等）。

（2）瓜菜类（黄瓜、西瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜等）

以黄瓜为例：①瓜地处理:种植前一个月，EM菌液配置成500-1000倍稀释液喷洒润湿地面再翻耕。②施基肥：种植前半个月每亩用EM菌发酵堆肥200-300kg ,埋入地里20cm ,改良土壤。③浸种：用100倍稀释液浸泡瓜种15分钟（硬壳瓜子要泡三十分钟）。④移栽时用1：200的EM活性液稀释液淋根。定植一周，喷洒一次。对防治蚜虫、瓜螟和黄守瓜等害虫有很好的效果。⑤保花保果：在谢花2/3 时，喷洒EM菌粪水肥（200-500倍）和EM菌稀释液（1000倍），可代替传统常用激素药。⑥每采栽一次瓜果，都要施入一定量的EM菌堆肥，给瓜果提供必要的营养。

（3）果菜类（辣椒、西红柿、茄子、豆角、花菜等）

①种植前一个月用EM菌稀释液每亩2-3 kg 按1：1000兑水喷淋地面再翻耕。半个月后再每亩300kgEM堆肥，埋入地里改良土壤。②浸种：用1：500EM菌稀释液0.5-1小时。③移栽定植时用1：800EM菌稀释液作定根水，移栽一个月后开始每20天用1次EM菌粪水肥1：200兑水浇根，或用EM菌堆肥每亩70-200kg翻埋土中。④花期前用EM菌防虫液每隔一周喷1次防病虫害。瓜果后每亩用EM菌活性液3kg按1：800兑水喷洒叶面和果实1次，以后每采摘一次按1：1000EM菌稀释液喷洒1次。

4.园林果木

各种果树、茶树、桑树、人参、中药材、花卉等

（1）苗圃整地时，施入高强EM菌稀释液堆肥；育苗中，先用0.5%高强EM菌稀释液浸种，再用0.125%EM菌稀释液浇根和叶面喷施。

（2）秋季采果（叶）后和春季芽膜萌动前，各施1次每亩50公斤EM菌稀释液堆肥作基肥。

（3）春芽长至1公分左右后，每隔7天对枝叶喷洒一次0.1%EM菌液防虫液，到9、10月再喷洒1-2次，防止病虫害。

（4）现蕾期和花谢末期，各喷洒一次0.1%EM菌液，提高坐果率（开花期不宜喷洒）。

（5）稳果期、壮果期和采茶、摘桑叶前各喷施一次0.1%EM菌液（视长势可适当增加喷洒次数），有利于提高产量和品质。

（6）每年秋天至冬天前，每隔15天喷洒一次0.1%EM菌液，可开防止冬季落叶。

（7）水果保鲜：采果前3天，在鲜果四周喷洒一次1%EM菌液。如采果前没有喷洒EM菌稀释液，可将摘下的表皮无损的鲜果用1%EM菌液喷洒，晾干后装框，用塑料膜覆盖四周，每隔一周检查一次，挑出烂果后，用0.2%EM菌液喷洒一次，再晾干装框堆放，四周覆盖。经此法处理的水果，比传统方法可延长保鲜时间1-2倍。

5.食用菌

EM菌液可改善菌料理化性状，提高出菇率和品质。且成本降低、收益大幅提高。

用0.2%EM菌液在食用菌生产过程的拌料、发酵催菇以及每潮菇采收后进行喷施，可以抑制和消灭各种杂菌，分解菌料中残留农药，降解纤维素、半纤维素、木质素、增加菌体蛋白、多种氨基酸、核酸、维生素和各种生理活性物质，为使用菌生长提供丰富营养，促进提前出菇、发菌率近100%，且菇形大，单菇重、叶片肥厚、味道好、韧性好、耐贮运、市场竞争力强。

注意事项

1.依照植物的生长规律，掌握在作物生长关键时期前利用高强EM菌液参与基肥、种籽及幼苗处理、追肥与防虫等系列生产手段可取得最佳增产效果。

2.夏天气温高，宜在雨后和傍晚使用EM发酵稀释液效果最好。

3.EM菌液宜在常温下避光保存，底部稍有沉淀或浮有些微白沫均属正常，若气味不酸（PH4.0以下）或腐臭及已变质，勿用。

4.每次用后盖紧瓶盖。保管得好，一年后无异味仍可使用，只是活性有所降低，需适当加大用量。

5.制作EM菌稀释液最好用井水，若用自来水应放置24小时后用。

6.凡用高强EM菌液均加入等量红糖，可提高活性。若无红糖，白糖、黄糖等可代替。

7.红糖用热水溶化后，水温降至45℃以下才能投入EM菌液。EM菌液如结冰，可在自然条件下（市内或地窖）自然解冻，不影响使用效果。切勿人工加热，以免烫死有益微生物。