果蔬种植技术与发展？

现代农业背景下蔬菜绿色种植管理技术要点，促进蔬菜种植业的发展

1现代农业背景下蔬菜种植现状

近代农业的发展依赖于科技进步，首先，就环境因素而言，以土地为例，目前存在酸碱、旱涝等不利于种植业发展的因素，可采取特殊技术措施使之成为良田。其次，在农业技术改造方面，我国立足于农业技术结构的现状和农村经济状况，注重在农业技术开发中采取综合策略，在现有农业技术体系的基础上，积极增加生物农业技术、有机农业技术的研究和开发，提高农业生产的绿色、科学化水平。

三是在生产方式上，现代农业大力提倡发展精细农业，使农业在自然资源匮乏的情况下，不仅可以经济地利用各种有限资源，而且还可以“变废为宝”，把传统时期农业生产困难甚至支撑不了农业生产的土地、空间重新利用起来。例如，可以用农业用水替代新型营养液，实行“水栽法”的现代生产方式，充分补充低质土地、空间营养不足，满足作物长治久安的需要。

2蔬菜绿色种植技术

以土壤为基材，提供最基本的环境营养，最适宜蔬菜生长。无土栽培是指用人工营养液代替天然土壤，以达到控制蔬菜对养分的吸收效果。因此，在绝大多数情况下，要实现蔬菜优质、高产的要求，就必须选择肥沃的土地为基础。对于土壤，首先要进行土壤酸碱度试验，选择适合酸碱的土地。其次要看土壤的透水性，要选择透气性好、团粒结构多的土壤，如沙壤土、粘壤土等。然后调查土壤中的营养成分，了解其内部有机物质的总含量，根据结果选择合适的试种，看效果是否符合预期。要开展大规模、正规种植活动，必须使土壤质量和生长需求完全匹配。

此外，每茬蔬菜收获后还需要土壤松土、翻土、改良营养等，以保持优质土壤。就区域而言，蔬菜种植地应选择远离居住区的区域，确保周边没有工业生产活动，以免生活垃圾、工业废弃物对土壤造成深度污染，危及蔬菜种植的可行性和安全性。如使用地栽方式，应选择地势平坦、开阔的场地，保证土壤光照、蓄水，如选用塑料大棚或地膜栽培种植技术，应注意光照条件。

种子的选择

选择蔬菜时，首先要结合当地的地理条件和环境因素，如光照、湿度、温度、土壤等，选择最适宜的蔬菜品种，例如：春、冬两季光照不好的地方，可以种植大蒜、菠菜等对光照要求不高的蔬菜，在光照较强的地方可以种植蔬菜。其次，要选择高产、抗病能力强的优质品种，从根本上提高蔬菜作物抗病虫害的能力，进而将后茬种植中农药、化肥等农药用量控制在最低水平，充分适应现代农业和食品市场的“绿色无公害”要求。

因此，在种植前，要对所有种子进行有效的消毒处理，选择无害化的化学方法或物理方法，如晾晒、温汤浸泡等物理方法，保证严格的处理工艺，有效控制了病害的发生。最后筛选出优质、健康的蔬菜种子，为实现理想的种植目标打下基础。在减少后遗症的同时，提高种子的发芽率和抗病性，同时减少后遗症药物的使用，实现绿色无污染。

种植前应重视苗床的科学选择，尽量保证种植的土壤光照充足，营养充足。为此，首先要适当施肥，以提高土壤肥力。然后，再利用化学药剂进行灭菌作业，清除土壤中积存的虫卵和致病菌，为幼苗提供理想的生长环境，确保种植蔬菜不受影响。

3蔬菜绿色管理技术

无论是大地种植、温室大棚灌溉管理，还是地膜栽培技术，灌溉管理一直是其重要内容。灌溉不及时，会造成干旱问题，影响蔬菜的正常生长和发育；灌溉过多，又会造成土壤养分流失，蔬菜易发生病虫害。要想达到最佳的灌溉效果，必须制定出符合蔬菜生长规律的灌溉方案。一是严格控制灌溉水源水质；在实际灌溉之前，种植者要对目前的水资源进行调查，把握其中的具体指标，只有各项指标达到标准后，才能开始灌溉。灌溉过程中，也由耕作人员实时监测，一旦发现超标，应立即停灌，并及时调整，以防污染继续恶化。

其次，不同种类的蔬菜，对水的需求是不同的；同一种蔬菜，处于不同的生长阶段，对水分的要求也不相同；不同季节的灌溉，需要不同的土质和地形，灌溉需要的水量也不相同。它要求种植者充分认识其中的规律，并与实际种植情况相结合，做到科学合理的灌溉，以保证蔬菜的健康和品质。

病虫害防治

要最大限度地减少化学制品用量，确保蔬菜绿色种植，防治病虫害显得尤为重要。除上述种子处理方法外，还应在种植前进行翻耕、晾晒、杀虫处理，蔬菜幼苗期要定期清理，后期要采取除草措施。害虫防治要坚持“预防为主，防治结合”的方针，采取物理、生物、化学等措施，将害虫危害降到最低。目前常用的物理防治方法有：悬挂杀虫灯、设置诱虫板等；常用的生物防治方法是有性激素诱杀、天敌捕杀等；常用化学防治方法是根据害虫种类施药防治，但尽量少用农药。

以现代农业为背景，合作生产可以将蔬菜生产的各个方面紧密联系起来，达成合作，真正实现蔬菜的绿色种植与管理。例如，在企业和种植者之间建立直接的合作关系，减少由承包商造成的种子质量问题，保障种植者的利益。还可建立蔬菜种植者与质检站之间的联系，既可确保蔬菜种植的各个过程绿色无公害，又可避免菜农因自己的判断失误而受到污染。还可以在种植者之间建立合作，一方面确保推广绿色蔬菜种植和管理技术，另一方面可以避免由于其他种植者不科学种植而造成的污染。