葡萄高产技术

葡萄是一种抗寒性极强的寒地栽培树种，适宜我县安全越冬；葡萄有当年栽，2年即可见效益的特点，栽植后经济效益显著。如果种植过程中技术不到位，就会导致生产的葡萄粒小色淡，含糖量不高，落花落果严重，导致果形差，穗散不紧凑，价格低，更难以进入大市场。为了能生产出优质美观的葡萄产品，在提倡“精耕细作”的基础上推广优质高产栽培技术很有必要。其主要技术要点是：
1　做好防冻御寒工作
　　冬季来临之前及时进行整形修剪，留足主蔓和结果枝条。一般留3～4条主蔓，营养枝和结果枝搭配要合理，营养枝一般要留8～12节；防寒沟要在1m以上，并填土深埋以利安全越冬。
2　开春后的准备工作
　　开春解冻后进行复剪，剪除干枯枝条，并搭架绑蔓，开挖施肥沟，施足基肥。一般当土温稳定在8 ℃时，根系开始活动，地上枝蔓树液逐渐流动时即可出土上架；施肥方法可采用条状沟施法：距主蔓基部80cm处挖深、宽各50cm的条沟，基肥以农家肥为主，适当配合速效性氮、磷、钾肥。施用量可根据品种、树龄、负载量而定，一般每生产50kg浆果，需施入优质农家肥50～100kg、尿素0.30kg、过磷酸钙0.80kg。施入的基肥要用土掺和，然后覆土。　
3　施肥
　　花前不施肥，尤其是氮肥，以控制树势，使其保持中庸，防止生长过旺，待果坐稳后方可浇大水、施大肥，以促进果实生长。
4　花期不浇水、喷药，花前掐穗尖，一般掐去全穗的1/5和1/4
5　修剪管理
5.1　株芽
　　进入初夏，应及时将而葡萄主芽旁边萌生的副芽和隐芽全部抹掉，以减少养分的消耗，避免枝叶重叠，密集、互相遮荫。
5.2　疏枝
　　新梢萌发后，应根据长势的强弱与花序好坏，将多余无果穗的发育枝、隐芽柱以及过弱过密的嫩枝及时摘除，疏枝分2次进行，第2次疏除后，留少量多余枝，第2次再将多余枝疏除干净。
5.3　打杈
　　随着新梢的加长生长，每个叶腋间的夏芽，随时都可萌发成副梢。对这些副梢，除留顶端的1个副梢，留1～2片嫩叶外，其余的副梢应及时地全部打掉。
5.4　摘心
　　葡萄开花前5-6d，在结果枝的花序以上，留6～8个叶片进行摘心，摘除生长点能促使养分集中供应开花结果。对主蔓上的枝头，可在立秋后，再进行摘心。
5.5　疏果和去花序尖
　　在开花前5-7d，根据葡萄长势和品种特性，掐去过多的花序。直径1cm以上的结果枝，每枝留2个花序，一般的留1个花序。同时把留下来的花序，掐掉顶端的1/5～1/4，以促使果穗充实、紧凑、整齐。
5.6　绑缚新梢
　　当新梢生长到30～40cm左右时，要牢固而不伤枝蔓地将其绑在架面上，防止风吹折断。为充分利用空间，可留1/3不绑，任其向上自由生长，绑时要将枝蔓在架面上摆布均匀。随着新梢不断的生长，要绑缚3～4次。
5.7　除卷须
　　葡萄的卷须，消耗养分很大。所以，在葡萄的整个生长季节，要及时除去刚刚伸展的卷须，减少养分消耗，防止到处乱缠。
6　提高坐果率
　　结合夏季修剪，开花前后喷KH2PO42次，可大幅度提高坐果率。生理落果结束后，进行氮磷钾三元素配合施肥。这是获得高产大穗关键时期。
7　病虫害综合防治
　　可用25%的粉锈宁可湿性粉剂800～1 000倍液喷雾。雨后及时排水排湿，通风透光，预防裂果的发生。另外，在葡萄芽眼萌发前可喷500～100倍的索利巴马或3～5波美度石硫合剂。对上年烂果病等严重的果园要在发病前地面在撒石灰；或架下喷50%多菌灵500～600倍液，以控制来自土壤越冬的初侵染源。
8　提倡报纸套袋技术
　　用报纸做果实套袋，材料来源广，纸质厚，不透光，遮荫效果好，不仅减少日灼，防止病菌侵染，杜绝农药污染果面，防止鸟害，而且制袋方便，投资低，经济实惠。
8.1　制袋
　　每张大报纸可做成4个纸袋，袋长27cm，宽20cm，取6～8cm细铁丝备用。将袋侧用缝纫机轧住，下口用钉书机钉住中部，两侧各留6cm的透气孔。若用于夏季高温高湿的果园，可不封下口，以增强排湿性能。
8.2　套袋
　　果粒在黄豆粒大小时套袋，套袋前需整穗、疏粒，喷布杀菌剂、杀虫剂和速效钙。套袋时间应在早晨露水干后到傍晚前，注意中午套袋时尽量避开温度最高时段和阳光直射的地方。
8.3　摘袋
　　摘袋时间应依品种和上市时间确定，对中早熟和容易上色的品种，宜在采前7-10d摘袋；对晚熟品种，宜在采前10-15d摘袋。摘袋后，应摘叶转果，以期达到生产优质果品的目的。