有些人说种植黄瓜要浇醋，有什么好处？什么时候浇醋好呢？

一样菜两样长，我一直纳闷，为什么隔壁三奶奶菜园里的黄瓜总是长出我们家菜园黄瓜的双倍数量，明明春天我们一起种的黄瓜，黄瓜苗还是三奶奶培育的呢，同样栽种了一架子黄瓜。

可这几天，自从黄瓜开始长瓜了，我发现三奶奶的菜园里黄瓜架子上总吊着好多黄瓜扭，人家三奶奶只要是出来摘黄瓜，一定是端个盆，一会儿功夫，盆里就有一堆黄瓜了，怎么滴也得有七八根，再看看我们家的黄瓜，上面吊着四五个扭，每回摘都是在手里捧着黄瓜进家，一般四五根，四五根黄瓜倒也够吃了，三奶奶经常喊：不够吃过来摘我们家的。

今天上午摘黄瓜，和三奶奶撞车了，我喜欢早晨摘黄瓜，三奶奶喜欢傍晚摘。今天这是打算摘下来给一会回来的闺女，我找遍了黄瓜藤蔓，摘了五根黄瓜，而三奶奶只不过一会儿功夫，盆里又有了八根黄瓜，而且怎么看都觉得三奶奶种的黄瓜长的比我种的黄瓜漂亮。

我这脾气，终于忍不住了：三奶奶，是不是栽种黄瓜秧子时，你把愿意长瓜的都挑走了？凭啥咱一起种，一样施肥，而且我浇水也很频繁，咋就你家黄瓜长的总比我种的长的多啊？

慈祥的笑容溢满三奶奶的脸上，她说，可不是咋滴，你三奶奶为老不尊，把不愿意长瓜的苗都给了你。说说笑笑中，三奶奶告诉了我她家里黄瓜肯长的主要原因。

原来三奶奶闺女在南乡种大棚，她知道种黄瓜促高产，促长势好的一招手段。就是把醋用水稀释后，在黄瓜刚开花时喷洒在黄瓜藤蔓上，大概七八天喷一次，连着喷三次，黄瓜竟然往疯了长。

原来我们食用的米醋不仅仅对人体有各种预防疾病增加营养的作用，对于农作物，蔬菜具有同样的好处，食用醋含有大量的磷、氨基酸、多糖和无机酸，适当的在农作物的叶面喷洒食用醋，有促进作物对各类营养物质的吸收的作用。还能够增加细胞的增值分裂，提高作物的光合作用。

因此喷施了醋液的三奶奶家黄瓜自然比我的没喷施醋液的要高产了，而且人家那黄瓜比我的这个漂亮，口味也更鲜嫩一些。

种黄瓜要浇醋，这种说法是错误的，正确的说法是，种植黄瓜可以在叶面喷醋，而不是根部浇醋。其实，不仅仅是黄瓜，许多蔬菜都是可以叶面喷醋的，比如辣椒、茄子、大白菜等。

蔬菜叶面喷醋好处多，这是因为食醋中含有较多的醋酸和微量的乳酸、氨基酸、碳水化合物、糖类、胶质、蛋白质，还含有甘油、醛类化合物和各种盐类等。这些物质喷洒在蔬菜叶面上，可以被蔬菜伯植株直接吸收，加快叶绿素合成，提高光合作用，也可以提高蔬菜抗逆性能，从而促进蔬菜健康生长，起到增产和提高质量的作用。

其实蔬菜叶面喷醋并不是新生事物，过去农村菜农就经常使用。蔬菜叶面喷醋的好处，大体可以总结为三方面。

一是有利于蔬菜病虫害防治。蔬菜中的细菌性病害、病毒病害和蚜虫等，都适宜在中性或者偏碱性的条件下繁殖。而食用醋主要成分是醋酸，不仅有杀菌作用，喷施在蔬菜叶面上，可以增加叶面酸性，也就是调节酸碱度，改进蔬菜中性和偏碱性的环境，抑制或杀灭病虫害，从面达到防治蔬菜病虫害的效果。

二是可以提高蔬菜产量。蔬菜叶面喷醋，相当于喷施叶面肥。特别是茄果类蔬菜，一生中可以多次喷施醋溶液，一般从定植缓苗后至花蕾期都可以喷施食醋溶液，大白菜、空心菜、菠菜、南瓜、马铃薯等，叶面喷施食醋溶液后都有增产效果。

三是可以为蔬菜美容，改善蔬菜内外品质。食醋中的氨基酸、琥珀酸、乳酸、甘油等多种营养物质，喷施在蔬菜叶面上被蔬菜植株吸收，能增加植株内部营养，促进蔬菜内部物质代谢活动，从而提高蔬菜的品质和外观。所以，在黄瓜生产中，喷施醋液的黄瓜，长出来特别水灵和顺直，外观和口感都有所提高。

黄瓜生产中喷醋溶液，一般掌握的深度是300倍醋液，每隔一个礼拜喷施一次，共喷三次。实践证明，黄瓜喷醋能使藤蔓增粗，叶子肥大，结果增多，单瓜增重。喷施的时间一般是在开花挂果前，每次间隔中10天左右，共喷三四次即可。记住喷施原则是宜早不宜迟，一般在黄瓜定植后五六后喷第一次，最好到开花期能够喷到3次。结果后就不必再喷了。喷施的时间要在晴天，选择在下午两三点钟太阳照射较好的时间，这时候叶面温度达到最高，喷施后吸收快，效果好。另外注意，一定要喷施酿造醋，不要喷施化学勾兑的那些醋，因为勾兑醋没有酿造醋那样丰富的营养物质。另外，喷施时要用喷雾器进行雾状喷施，尽量使叶面能均匀地吸收，浓度不要过大，特别是夏季高温季度，应该用300倍以上的醋溶液喷施。