现在那些水果成熟了？

北京冬季的蔬菜水果应有尽有,只要你有钱,什么都能买到。当然,如果问及普通老百姓冬天都吃什么菜和水果?那基本上是土豆,胡萝卜,大白菜^,鸭梨,苹果,桔子,柚子等等吧,还真多呢. 现代农业和交通运输的发展使人们能随意买到四季水果，但从养生角度出发，不同季节、不同体质的人吃水果应有所选择。
　　入冬后，很多人常感到皮肤干燥、头晕嗜睡，反应能力降低，这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。那么，冬季吃什么水果好呢？冬天带有保健医疗性质的水果要数梨和甘蔗了。
　　中医认为，梨中含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素，梨有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能，最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对缓解肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等症较为适宜。现代医学研究认为，梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者，如果有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。但是，因为梨性寒冷，脾胃虚寒，消化不良及产后血虚的人，不可多食。
　　甘蔗有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂，对于治疗低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。但是，由于甘蔗性寒，脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
　　适宜冬季吃的水果还有苹果、橘子、香蕉、山楂等。苹果可生津止渴、和脾止泻；橘子可理气开胃、消食化痰；香蕉清热润肠、降压防痔；山楂可扩张血管、降低血脂、增强和调解心肌，有防止冠状动脉硬化的作用。
　　冬季吃水果需要注意的还有以下几点：胃酸的人不宜吃李子、山楂、柠檬等含有机酸较多的水果。大便干燥的人可多吃些桃子、香蕉、橘子等，因这些水果有缓解作用。柿子含大量柿胶，吃多了可加重便秘。心脏病及水肿的人不宜吃含水量较多的西瓜、椰子等水果，以免增加心脏的负担以及加重水肿。患糖尿病的人不但要少吃糖，同时也要少吃含糖量较多的梨、苹果、香蕉等水果。患肾炎、高血压病人不可多食香蕉，因香蕉性寒、质滑，但含钾量高。
　　此外，老年人由于内脏器官衰老，导致各生理功能减弱，如消化能力差、肠蠕动减少、胃黏膜萎缩、胃酸过量等，并常伴有各种疾病发生，因此一次不宜进食大量的水果，可采用“少食多餐”的吃法。
　　三十年前，北京老百姓冬天的当家水果大抵就有冻柿子和水萝卜了。
　　围炉吃冻柿子 北京冬天家家都生煤球炉子，如果雪少的话,屋外屋里十分干燥。于是都想吃些凉东西，什么水萝卜啦，拌白菜丝呀，其实最过瘾的是喝冻柿子。
　　入冬，有的人家买了许多柿子，码放在室外的窗台上。一上冻，柿子个个都成了硬邦邦的像石头蛋子，晚上围炉聊天时，拿来几个冻柿子放在冷水中，不 一会儿，柿子外头结了一层冰，而里头却融化了，这时把皮咬破，用力一吮，一兜甜丝丝、凉生生的柿子蜜汁全进到口中。尤其北京周遭山区产的是个儿大的盖柿， 一个冻柿子让人透心凉，而且妙在一个“喝”!
　　水萝卜辣了管换 “萝卜赛梨，辣了管换!”一到秋冬季，北京 的街头巷尾就响起这样的叫卖声。卖萝卜的小贩或挑担、或背一木箱，供人们生吃的萝卜，俗称“水萝卜”，圆圆的个儿、粉绿色的皮。卖萝卜削皮有特技，他并不 把皮削掉，而是一条条削到根部，托起来像莲花辩，然后在萝卜上竖切几刀，翡翠一样的萝卜心，顷刻就变成碧绿的莲心，这样就可以一根一根掰着吃，又卫生又方 便。
　　这种萝卜说它赛梨一点也不夸张，又甜又脆，爽身透气。俗话说：“吃萝卜、喝本酽茶，气得大夫满街爬。”后来，有了紫萝卜，就是“心里美”，这种萝卜削出来更像四月的牡杜丹。
　　水果黄瓜是近几年深受市场欢迎的蔬菜新品种。北京地区冬季气温低．农娓采用传统日光温室生产有一定困难．往往因为地温低、病害发生严重而造成减产甚至绝产、绝收。北京市密云县种植业服务中心连续两年存日光温室试验水果黄瓜高产高效生产技术．取得较好成效。结果表明．冬季日光温室采用内外结合式秸杆生物反应堆技术，能有效的提高棚室地温4.6℃以卜，增加棚室二氧化碳浓度到1800×10^-6．提高作物抗病性，减少病害发牛，减少用药80％。减少肥料使用量60％～80％。黄瓜抗病、早熟、坐果多，高产、优质、不早衰．能够正常越冬．平均667米^2产达到丁7500千克.