在农村种植水稻，哪个品种产量高，米饭又好吃？

近年来各地都积极推广种植优质稻，不仅要产量高，还得米饭好吃，甚至有香味。那么，各地有哪个品种产量高，米饭又好吃？

江苏的南粳系列（南粳46、南粳9108、南粳5055等），优质软米水稻品种，多次获得稻米大奖金奖，其产量高，米饭柔软，富有弹性，冷而不硬，食味品质极佳。

浙江的中浙优系列（中浙优8号、中浙优1号等）、嘉丰优2号，其中中浙优1号、中浙优8号获得第十届中国优质稻米博鉴会“金奖稻品”称号，中浙优1号也是超级稻；嘉丰优2号获得2018年全国“首届全国优质稻品种食味品质鉴评”金奖，这几个品种稻米品质好、适口性好，产量高。

四川的宜香优2115(2015年被确认为超级稻）、德优4727（国审稻）、川优6203、双优573（国审稻）等品种均是米质优，产量高的品种。

广东省的丝苗米也超赞，五山丝苗、五优308、粤农丝苗、广8优金占等品种均属于产量高，米饭较好吃得品种。

近年来推广较快的野香优系列（野香优2号、野香优莉丝），其产量较好，米饭好吃带香味。获得全国“首届全国优质稻品种食味品质鉴评”金奖的桃优香占、龙稻18、吉粳816等品种产量均较高，米饭又好吃。

各地均有品种产量高，米饭又好吃的品种，选种时还应注意抗病抗倒伏能力，栽培上讲究良种良法搭配。

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不同的地方，都有产量高，米饭又好吃的水稻品种，好吃的感觉在每个地方也不太一样。

我以西南区域为例，谈谈我个人的看法。西南区域民族众多，对米饭的需求差异极大；水稻种植生态条件也是千差万别，不同品种在各地表现也是不一样。

云南:云南少数民族比较多，有热带气候，有高海拔区域，这个区域普遍喜欢米质偏软，米饭不回生的品种，热带区域还有吃冷饭的习惯。

这个区域好吃又高产的品种，中高海拔可以种植宜香3003、宜香4245、宜优1787等品种；中低海拔可以种植宜优1787、宜优673等软米品种。产量比当地常规稻高，米质和常规稻相当。

图例:宜香3003有较好的耐寒性

贵州:贵州对稻米品质的要求和云南有些区别，米质要求不那么软，有一定的嚼劲，要求冷饭能炒散，南部要求米质偏软，北部适度偏硬。

贵州南部种植宜优1787、宜香优3003、野香优莉丝、川种优3877等品种；北部种植川种优3877、宜香优2115、宜优1787等品种。

图例:竹香稻在这个区域受欢迎

重庆、四川:这两个地方对米质的要求基本一致，都是要求米饭有嚼劲，又不能过度偏糯，城市人口相对喜欢偏软的米饭，东北珍珠米在这个区域比较受欢迎，近些年当地品种改良，也有明显抬头。

成都平原可以选择种植宜香优2115、川种优3877、兆优5431、金龙优2018等品种；重庆、泸州、宜宾等偏热的区域可以选择种植川种优3877、荃优967、德优4727等品种。

图例:好吃的米饭更受欢迎

结语:根据当地食用稻米的习惯，选择适合自己的品种，现在的选择余地还是比较大，尤其是审定制度改变以来，优质品种非常多。

以上是个人对优质稻米的一些见解，如有不同意见，欢迎留言交流。

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