鱼菜共生效果怎么样，产量和品质行吗？

谢谢未邀，我也来回答下。

你的问题是两个：1、鱼菜共生农场产量和品质如何，以及商业上是否可行？

2、鱼菜共生蔬菜的生长速度跟营养液栽培相比生长速度如何？

第一：鱼菜共生农场还是新鲜事物，国内在鱼菜共生领域尝试的农场不少，但是好像还没有出现一家特别成功和拥有广泛知名度的农场。这些农场又分为两类，第一是概念性鱼菜共生农场，就是搭建一个鱼菜共生系统，但并不实际生产和销售鱼菜共生蔬菜，主要做观光、亲子教育，这类鱼菜共生农场占大头。还有一类是实际利用鱼菜共生技术进行蔬菜种植和水产养殖，并以销售鱼菜共生农产品为主要收入来源的农场，这类农场相对较少，规模也没有第一种大。

那到底鱼菜共生是噱头还是生产上可行和经济的啦？

据笔者的长期实践看来鱼菜共生是科学上可行，经济上也是划算的农业种植模式。主要原因是一种农事生产获得两种农产品，蔬果和鱼；同时设计合理的鱼菜共生系统，后期运营的成本很低，所需要的劳动力投入大幅降低。据笔者观察，无论什么农场，设备有多高科技，第一成本还是人力。所以鱼菜共生能有效较低人力投入是很划算的农耕模式。第一节约成本的因素是脱离了土壤，对土地的翻耕、起垄、覆膜、浇水、施肥等劳力均不需要；第二鱼菜共生属于水培没有草害，不用除草、防草。这块人力节省对于有机农场来讲更是显著。现在的有机农场，一半的劳动力都投入到除草里了。

说了鱼菜共生的节省劳动力，笔者再说说鱼菜共生产品的销售问题，以及消费者接受问题。鱼菜共生是个崭新的农耕模式，大部分消费者都未听说过，这为打开市场造成了困难。消费者听过绿色、生态、有机，但没有听过鱼菜共生；这需要农场主通过各种渠道天天讲日日讲，反复给消费者洗脑，一旦消费者认识到鱼菜共生的优势以后，会成为你的死忠粉和宣传员。如何宣传鱼菜共生产品的优越性啦？笔者主要讲几点：蔬菜不能打农药，要毒死鱼；蔬菜利用深井水种植，没有农村面源污染和土壤重金属污染；蔬菜属于水培，消费者根本不要担心除草剂问题，因为用不着；蔬菜带根配送，消费者可以从水生根上判断蔬菜的来源，毕竟现在土壤栽培还没有带根配送的（营养液水培基本没出现在市场上）对于鱼的宣传也类似，没有面源污染，重金属含量低，鱼没有土腥味容易识别等。通过这些反复宣传，消费者会逐渐认知到鱼菜共生产品的好处，成为你的忠实用户。

总之鱼菜共生农业很苦，但是是一条有前途的农业从业道路。

至于第二个问题，产品质量问题如何，当然是非常好。原因有几个。

第一：鱼菜共生系统中有鱼在，不敢使用任何对鱼有毒的农药，鱼在菜安全。在农残上消费者完全没有担心的必要。可以说鱼菜共生这种种植模式是对鱼菜共生从业者最严苛的种植模式，想作假想打农药都不敢，不用考虑情怀，鱼死起来是灾难。

第二：鱼菜共生生态系统是由蔬菜、鱼和微生物共同组成，如果缺了微生物，鱼粪不能分解为蔬菜的养分，所以系统中不允许有杀菌剂，比如抗生素，消费者不用担心吃到抗生素的鱼和蔬菜。

第三：传统营养液栽培（化肥兑水里就是营养液），叶菜两茬要换水，瓜果一茬要换水，因为化肥不是植物全吸收的，时间久了水体会盐碱化，所以鱼菜共生系统不能投入化肥，消费者也不用担心吃到化肥菜。

第四：大规模鱼菜共生系统都是纯水培，蔬菜生长在漂浮板上，漂浮板主要是泡沫板，网上曾经传过湖南一家三口因为吃了泡沫箱种的菜全家罹患癌症，这是假新闻，央视焦点访谈专门针对泡沫的安全性做了辟谣。所以蔬菜种在泡沫板上完全不要担心有害。

第五：鱼菜共生也用鱼饲料，但是我国鱼饲料国标中不允许添加生长激素和抗生素，饲料厂也不敢在国标外违法添加，几年前厦门有个饲料厂违法添加生长激素喹乙醇，直接被查封。所以不要担心鱼饲料的安全性。如果业者违法往饲料中添加喹乙醇，鱼体充血，活力差，极容易应激死亡。

以上，你说鱼菜共生农产品安全不？

2019年04月16日更新。

鱼菜共生这个该如何给大家用最通俗的语言来解释呢？它可以理解为是一套封闭式的种植和养殖的模式，但并不在鱼塘的水中直接进行种植，而是还需要非常强大的配套设备。简单的理解为养鱼过程中的粪便或多余的鱼食，需要要进过覆盖的处理过程，然后形成的液体。而这个液体也是就是类似于营养液，来供给植物生长需要。而植物的生长过程中，吸收掉一部分养分后，但大部分都是水，而这个水还要经过复杂的处理设备，达到养殖用水的标准，才排入到鱼塘内，给养鱼提供水源。这就是鱼菜共生的一个简单的介绍

▲鱼菜共生示范鱼菜共生的经营理念来讲，它主要还是以养殖为主，毕竟是鱼菜的价格比菜要贵很多，也就是我们理解的利益最大化，这个一点对于经商来讲没有任何的问题。而这个蔬菜也只是作物一个附带品或衍生的品，也可以增加一定的收益情况。

▲鱼菜共生的鱼从产量来讲，鱼的产量和品质都是没有任何问题的，只是这样的养殖模式造价上并不会低的。蔬菜的品质也是没有任何的问题的，主要看环节上没有问题，生产出来的产品也是没有任何的问题。只是对于鱼菜共生模式的基础设施建造的费用还是比较大，现在的普及率还是非常低。一般情况来讲基本的造价是在400元/平米，其中包含鱼塘和无土栽培蔬菜的设施。另外一点这样的设施基本都是在大棚内进行的，很多都是采用连栋温室大棚，对于这个造价可想而知。最次的也是要在日光温室内进行的，最起码要保障冬季可以正常运营。

▲鱼菜共生系统的蔬菜种植设施蔬菜的生长速度来讲，鱼菜共生系统中的蔬菜种植就是采用的无土栽培模式，有些可以的是基质栽培或者是水培。它的营养供给的问题就是与传统的无土栽培模式是一样的，这个营养成份也是液体的。所有说鱼菜共生模式的蔬菜种植也是无土栽培的，因为这个营养液也是鱼粪或其他的经过发酵后产生的，与营养液的原理是一样的。

总结：鱼菜共生的模式来讲，鱼的品质和蔬菜的品质都是可以控制的。而且整个模式是一个生态的环节，只要一方面出现问题，整个系统就会有问题的额。养殖与种植是一个相互的模式，养殖给植物提供养分，而植物通过净化水，给养殖保障优质的水源。大概就是这样的模式，由于这个鱼菜共生的模式造价还是比较高，市场上还是非常不容易见到的。