长期吃无土栽培的蔬菜，对身体有害吗？

无土栽培的疏菜其实只要搞懂栽培伯其质或营养液就知道了。首先无土就是人工配制的基质或营养液，它的成份和土壤中的各种成份基本一致，才能够供疏菜健康成长，同时还可以在基质或营养液中掭加人体所需的各种微量无素。因而无土栽培的疏菜无害定向掭加对人体有益的微量元素对人有好处。

无土栽培蔬菜是一种不用天然土壤而采用含有植物生长发育必需元素的营养液来提供营养，使植物正常完成整个生命周期的蔬菜栽培技术.

国内外尚无证据证明无土栽培不安全.但如同转基因一样，谁能证明它是安全的。像婴儿喝奶一样，全世界都是建议以母乳为主。配方奶粉再好也没有母乳好，这是几千上万年进化而来的。蔬菜也是一样，几千上万年进化的，不是简单营养液就可以配置出来，蔬菜的营养，口感等会有所差异的。

我个人建议，应该出台法规，超市等也要向消费者表明，哪些是无土栽培出来的，让消费者明明白白选择。

您吃过水培蔬菜吗？说说您对水培蔬菜的认识？

早在2015年期间，一年一度宁波食博会中有一个展馆展览了无土栽培的水培蔬菜、水稻。那时候感觉大家对无土栽培蔬菜既熟悉又陌生，怎么没有土壤可以种植蔬菜，想想觉得很好奇，实际上水培蔬菜是让根系在营养液中吸收营养的一类种植技术。

今年去植物园参观了绿色的热带雨林植物和无土栽培的水培蔬菜，仔细观察了水培是无土栽培的一种蔬菜，是指大部分根系生长在营养液层层中，按照植物生长的比例和数量，科学合理地配制成营养液，通过矿物质营养液提供水分、养分和氧气，正常生长。

水培蔬菜吃的安全，没有重金属污染，农药残留少，因为种植环境和水源干净卫生，没有杂草和病虫害。营养价值高，科学配比，富含维生素C营养成分，口感好，鲜嫩爽脆，吃出小时候味道，保持原有天然风味和营养。

水培蔬菜种植于含有营养液的水中，营养液是根据植物生长所需矿物质配比而成，在很多发达国家，如美国、日本、以色列等，已有多年种植经验，而且被社会认可；

我国无土栽培技术发展较晚，但近年来发展趋势突飞猛进。水培蔬菜以口感清甜，茎叶饱满、入口爽脆，高膳食纤维、高维生素，且从健康角度讲：无农残、无重金属、无激素、硝酸盐含量低等优势，被部分人接受，但因水培蔬菜种植投入成本高，零售价相对大棚菜贵一些，以致部分人群望而却步。

近几年食品安全事故一再出现，蔬菜农残问题引起广大民众重视，大家在食用大棚菜时，一定要注意清洗。

水培蔬菜在食用口感和安全方面，较大棚菜是有一定优势的。如果身在包头的您还没品尝过水培蔬菜，可以留言给小禾，也可以到九原横竖街小肥羊店、青山小尾羊大厦店、昆区小尾羊苏宁店品尝购买。