为什么感觉在南方很少看到苹果树？苹果树在南方会开花结果吗？

“木头工程师”曾经说过：“北苹果，南香蕉，依气候，定主角”。苹果为温带落叶果树，南方很少看到苹果是主要与气候有关：

苹果对气候的要求苹果原产于欧洲中部、中亚细亚和我国新疆，喜四季分明，夏季空气干燥，冬季冷凉气候。如果冬季温度高，不能满足冬季休眠所需低温，则会出现开花不齐，结果少，果形小。一般冬季（12、1、2月）平均气温在0.6-4.4℃之间最适合，苹果不同品种在7.2℃以下分别需250-1700小时解除自然休眠期。另外苹果糖分的积累需要较大的昼夜温差。苹果喜光，年日照需在2200-2800h。

南方能栽苹果吗？传统意义上的大果型苹果无疑可以在南方生存，但由于温度高，气候湿润，土壤偏酸，生长期长，苹果树容易徒长并引发病虫害。对于有些品种虽然可以结果，但果少，果小而酸涩，品质低劣。

不过对于花红这类小果“苹果”倒可以在南方种植。“木头工程师”家以前就栽过一棵，每年硕果累累，吃到嘴里粉粉的，味道挺好。

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苹果是典型的北方水果品种。它所要求的基本生长条件是：干燥冷凉，气候冷热明显，果实膨大期昼夜温差大等等。但南方即长江以南广大地区，除个别小气候环境外，绝大部分地区都不符合它的基本生长条件。

南方也可生长苹果，不是说它生长不了，而是说它所结的果实品质不好。比如着色差和糖度不高。这都是果实膨大期时昼夜温差小所导致的。

南方栽的苹果树也能生长，也能结果，但果个小，色泽不鲜艳，糖度差，果肉硬，不酥脆，适口性不佳。但把它做为一种观赏树，变个角度，未必南方栽种不了。