产量居日本第一的苹果王国，都具备哪些优质条件？

我国是苹果的产量大国，也是出口大国和消费大国。我们的主要产区在陕西、山东、河南、山西、河北、甘肃、新疆等。然而，世界上最出名的苹果却来自日本青森县。

青森苹果，产量及种植面积居日本第一，其地位100年间无人撼动。青森苹果占日本全国总产量的56%，不光产量高，品质也世界一流，在海外被誉为“世界最美味苹果”， 同时青森还是世界苹果旅游胜地。

今天我们深入青森县，探索他们的苹果产业的是如何做到极致，希望这些经验对我们的农产品之路有所借鉴。

地理位置

青森县位于北海道正下方，总面积9,645k㎡，总人口约128万人。

是日本少数以农林水产为主要产业的地区。当中高达日本全国六成的苹果生产量，更被称为是「日本第一的苹果王国」。

青森县内有许多地方都有栽种苹果，尤其是津轻地区。津轻地区降雪量高，一年当中约有1/3都在下雪。

由下着雪的冬季开始进行剪枝作业到秋季收获，苹果栽种作业会持续一整年。

青森县具备

① 气候凉爽(尤其在苹果变色时期气温较低)

② 降雨量低

③ 昼夜温差大

④ 适中的日照时间等条件

因此十分适合栽种苹果。

栽种方式

青森苹果是如何被种出来的？

持续一整年的人工栽种作业过程繁琐，但却是产出美味青森苹果最重要的一环。

据说平均10亩（1,000㎡）的苹果果园就需耗费约223小时的作业时间，是非常需要经验的生产技术。

工作内容

1月底～3月 整枝・挑选

整枝、挑选为一整年内的第一项工作，也是栽种苹果中最重要的一项技术。需将苹果树整理成能充分被阳光照射，并可结出良好果实的形状。

挑选是最需要经验的一项工作，更有「若要成为独当一面的苹果果农，至少要先挑选超过一千颗苹果树才行」的说法。

4月 施肥

果树需要养分，因此在每年4月时进行施肥。

依土壤状态施用适量的肥料

4月～8月 撒药

洒药是为了避免苹果受到虫害。依青森县内标准每年将会进行10次的洒药。果树结果后进行7次洒药。

洒药作业会在安全、并不破坏环境下小心使用。

5月～9月 除草

为了防止土壤与水分流失时所补充的有机物质容易使得果园内长草。若是草长太多，便会抢走苹果树所需的水分，并也容易造成虫害。因此栽种期间约会除4-6次的草

5月 授粉

大部分的苹果，使用同品种的花粉并无法结果。因此需要使用其他品种的花粉来进行授粉。

以前都是人工授粉，如今也开始使用蜜蜂来进行授粉。

6月～7月 摘果

同株苹果花上约可开出5朵花，但若都结成果实的话就无法得到充足养分，不仅无法顺利长大，也会使得隔年开不出花。

因此将3-5朵的花减少成1朵，并进行完摘果作业后，才能种出好吃的苹果。(一颗苹果树共可结出3000颗果实，但最后到收成阶段时只会留下约300颗，至少需摘除9成以上的果实。)

花季时则会进行摘花作业。

6月中～7月初 套袋

以前套袋是为了防止苹果受到病虫害的侵袭，如今则是为了提升保存性与上色程度。

9月 脱袋

中~晚生品种，会在每年9月中至9月底间脱袋，让果实受日照。

9～11月 上色阶段(摘叶、转果)

让苹果充分受到日照，均匀上色。

为了避免叶子在苹果上形成阴影，会进行2-3次的摘叶。并转动果实方向，让整颗苹果都能均匀受到日照变红。

当中也会替苹果树除去多余的树枝，以及随着苹果变大变重时，防止树枝下垂增加支柱与吊枝等各项作业

收成 8月～11月

悉心摘种1整年的苹果于8月开始，在不伤害到苹果下进行人工收成。

中国是苹果生产大国、出口大国和消费大国。然而，世界上最著名的苹果是来自日本青森县。青森县位于北海道的正下方，是日本为数不多的以农林渔业为主要产业的地区之一。其中，高达60%的日本苹果总产量被称为“日本第一苹果王国”。青森县具备以下条件:(1)气候凉爽(尤其是苹果变色期的低温)；(2)降雨量少；(3)昼夜温差大；(4)日照时间适中。所以非常适合种植苹果。