适宜山东发展的果桑有什么品种？

以果用为育种目标，从广东桑自然杂交后代实生苗中选出优良单株经定向培育和系统选择育成了果用无籽桑树品种“粤椹大10”，其桑果产量高，果粒大，鲜果酸甜可口，汁多无籽，风味独特，是鲜食佳果和桑果汁、桑果酒等产品的优良加工原料。同时“粤椹大10”桑叶产量高，叶片大、叶肉厚、质量好，果叶两用可大大提高单位面积的经济效益，目前已在广东、广西、陕西、浙江、四川、北京、上海、重庆等省（区）市大面积种植，是我国种植面积最大的果用桑树品种。

一．品种特性

“粤椹大10” 成熟果为紫黑色，无籽，圆筒形，长径2.5cm~6.5cm，横径1.0cm~2.0cm；座果率92%~96%，成林桑园（种植三年后）大多数单芽座果数为3粒～7粒，最大单芽座果数达12粒，平均5粒；单果重2.5~8.2g，平均4.44g；m条产果量最高达510.0g。鲜榨果汁糖度9.0%~13.0%，酸度2.13g/L~5.69g/L，出汁率70.0%~84.0%。亩栽500株，成林桑园鲜果产量1500～2500kg，因管理水平而异。

广东省广州地区栽植，发芽期1月中下旬，开叶期2月上中旬，冬芽发芽率90%以上。盛花期2月中旬，桑果盛熟期3月下旬，采果期20~35天，因气温而异。易感菌核病，轻感花叶病，易受微型虫危害。耐寒性较弱。

二．栽培技术

1．种植密度

一般亩栽300～500株，行距2m～2.5m，株距0.8m~1.0m。

2．树形养成和剪枝形式

树形养成以中干为好，主干高60cm左右为宜，剪枝形式采用三级留枝形式。树形养成方法：种植当年在苗木定植后，距地面1cm~2cm处剪枝，第二次剪枝在距地面30cm处剪去，发芽后每支干选留2~3个壮芽，第三次剪枝在距地面60cm处剪去，养成主干，第三级枝为结果枝条（图1）。华南地区一般种植当年就可完成树形养成，长江以北地区则须2~3年才能完成。

华南地区投产桑园的剪枝形式：春季采果结束后，在4月下旬至5月上旬进行第一次剪枝，在上年一年生枝条2cm~3cm处剪去，发芽后20天进行疏芽，每枝条留壮芽2~3个；第二次剪枝在6月中旬进行，于新枝条15cm~20cm处剪去，发芽后20天进行疏芽，每枝条留壮芽2~3个；第三次剪枝在7月下旬进行，于新枝条15cm~20cm处剪去，一般单株选留枝条10~20条为宜，依种植密度而定，密度小则单株留条数宜多，密度大则单株留条数宜少