种植花椒树需要什么样的环境？

导语：花椒树是我国栽培范围比较广的经济树种，它的果实是重要的香料和调料。花椒树的优质高产栽培，除了树体本身要求健壮以外，花椒树具有自身的生长结果特性，对环境条件有一定的要求。下面我就谈谈花椒树的生长特性和对温度、光照、水分、土壤、地形等环境条件的要求。供参考。

花椒树的生长结果特性花椒树寿命一般为三十到四十年，最长可达八十年左右，挂果时间大约十五到二十年。在栽植后一到三年内生长旺盛，生长骨干枝并且开始形成树冠。定植后二、三年开花结果。四到六年生分枝大量增加，树冠迅速扩展，结果量不断提高。七、八年生以后，树体进入盛果期，每株年产干花椒皮二到三公斤；

十年以上的丰产树产量达五公斤左右。十五年生以后，结果量逐年降低，出现枝稍干枯现象；二十到三十年生以后，部分主枝、侧枝和大量结果枝枯死，坐果率很低，树冠内出现更新枝。地上部分全部枯死后，常在根颈处萌生许多新枝干，重新开始生长，形成新的株丛。

种植花椒树需要什么样的环境花椒树生长发育对环境条件的要求主要包括温度、光照、水分、土壤、地形等。

对温度的要求 花椒树是比较喜温暖气候，和不耐严寒的树种，在年平均气温10-15°C的地区栽培比较多，在年平均气温低于10°C的地区，通常出现冻害情况。小花椒苗-18°C时受到冻害，大树约-25°C低温时会冻死。

一般春季日平均气温稳定在6°C以上时，芽开始萌动，10°C左右枝条萌芽抽梢。开花期适宜的平均气温是16-18°C，果实发育适宜的平均气温是20-25°C。春季气温的高低对花椒当年结果影响最大。在北方地区，春季常出现“倒春寒”现象，造成花部受冻，当年减产。因此，在北方春季寒冷地区栽培花椒时，在花椒园周围栽植防护林带，可以防止花椒受冻，能起到提高花椒树早期生长温度的作用。

对光照的要求花椒树是喜光树种。光照条件直接影响花椒树体的生长发育和开花结果。一般情况花椒生长要求年日照时数不能少于1800小时。在光照充足的条件下，花椒树体生长发育健壮并且果实产量高，光照不足时，枝条细弱并且果实产量低品质差。开花期光照良好，坐果率高，如果光照不足容易引起大量落花落果。在同一棵树上，树冠外围光照条件好，内膛光照条件差，在栽培管理上，应该合理修剪，保持树冠通风透光，实现树冠内外结果。

对水分的要求花椒树是耐旱树种，一般在年降雨量500毫米以上地区，可以基本满足花椒树的生长和结果；在年降雨量低于500毫米的地区，可以在萌芽前和坐果后各灌水一次，就可以保证花椒树的正常生长结果。但由于花椒树根系分布比较浅，不能忍耐严重干旱。根据有关调查，在粘质壤土上栽培的花椒树，土壤含水量降到6.4%以下时，会导致植株死亡。另外注意，花椒根系耐水性很差，土壤含水量过高或排水不好，都会影响花椒树的生长和结果。因此花椒树不宜栽植在低洼和容易涝的地方，灌水时应该尽量避免树冠下长时间过水或积水。

对土壤的要求花椒树是浅根性树种，根系主要分布在距离地面60公分的土层中，土层深厚，则根系强大，地上部分生长健壮，果实产量高，品质好；土层浅，根系分布就浅，影响花椒树的生长结果。

花椒树在酸性、中性、钙质土上都能生长，但在过分干旱瘠薄和冲刷严重的地方生长不良。花椒树对土壤酸碱性的要求，在pH值7.0-7.5的范围生长结果最好。花椒树在石灰岩山地上生长特别好。

对地形的要求花椒树大多在山地栽培，山地的地形变化大，直接影响到气候和土壤条件。

在地形因素中海拔高度、坡度、坡向对花椒树的生长结果又明显影响。

海拔高度主要影响光照、热量、降水、吹风等气候因素，也影响到土壤的分布类型。一般紫外光随着海拔高度的升高而增多，热量降低，风力增大，花椒树的生长量和结果量为下降趋势。在我国花椒树的垂直分布不一致，在我们这里通常栽培在海拔1100-1700公尺之间。

花椒树对坡度的适应性，在缓坡和下坡的土层深厚，土壤肥力和水分条件好，花椒的生长发育就好，在陡坡和上坡花椒生长发育比较差。

一般阳坡比阴坡光照时间长，温度高，花椒在阳坡和半阳坡上生长结果明显好于阴坡。

综上所述，花椒树栽植后二、三年开始结果，在七、八年进入盛果期。花椒树对温度的要求是喜温不耐寒的树种；对光照的适应是强阳性树种；对水分的要求是耐旱性比较强的树种；对土壤的适应是浅根系树种，在肥沃和中性及微碱性土壤生长最好；对地形的适应是向阳的缓坡和下坡生长良好。

（文字原创，图片引自网络）

（1）庭院西北方适合种花椒树吗：

花椒是喜温不耐寒的树种。在年平均气温为8-16℃的地区都有栽培，但10-15℃的地区栽培较多，在年平均气温低于10℃的地区，虽然也有栽培，但常有冻害发生。花椒能耐-21℃的低温，如果冬季气温降到-25℃时，不但幼树要遭受冻害，就是大树也有冻死的危险。

当春季气温回升变暖，日平均气温稳定在6℃以上时，芽开始萌动，10℃左右萌芽抽梢。花期适宜的平均气温为16-18℃，果实发育适宜的平均气温为20-25℃。春季气温高低对花椒当年的产量影响最大。在北方地区，春季常发生“倒春寒”，造成花器受冻，当年减产。因此，在春季寒冷多风地区建园时，营造椒园防护林是防止花椒受冻、提高早期生长温度的主要措施之一。

二、光照

花椒是强阳性树种。光照条件直接影响树体的生长发育和果实的产量与品质。花椒生长一般要求年日照时数不得少于1800小时，生长期日照时数不少于1200小时。在光照充足的条件下，树体生长发育健壮，椒果产量高，品质好。光照不足时，则枝条细弱，分枝少，果穗和果粒都小，果实着色差。开花期光照良好，坐果率高，如遇阴雨、低温天气则易引起大量落花落果。

在一株树上，树冠外围光照条件好，内膛光照条件差，则外围枝花芽饱满，坐果率高，而内膛枝花芽瘦小，坐果少。若长期内膛光照不足，就会引起内膛小枝枯死，结果部位外移。因此，在建园时既要考虑当地的日照时数，也要注意合理密植，保证树冠获得充足的光照。在栽培管理上，应合理整形修剪，保持树冠通风透光，实现树冠内外结果。

三、水分

花椒抗旱性较强，一般在年降水量500毫米以上，且分布比较均匀的条件下，可基本满足花椒的生长发育；在年降雨量500毫米以下，且6月份以前降水较少的地区，可于萌芽前和坐果后各灌水1次，即可保证花椒的正常生长和结果。

但是，由于花椒根系分布浅，难以忍耐严重干旱。在粘质壤土上生长的植株，土壤含水量低于0.4％时，叶片出现轻度萎蔫，低于8.5写时出现重度萎蔫，降至6.4％以下时，会导致植株死亡。

花椒根系耐水性很差，土壤含水量过高和排水不良，都会严重影响花椒的生长与结果。据笔者在甘肃武都县和秦安县调查，生长季节花椒树冠下灌水过量或过水时间较长，甚至洪水经过都会导致植株死亡。

因此，花椒不宜栽植在低洼易涝的地方，灌水时应避免树冠下长时间过水或积水。

四、土壤

花椒属浅根性树种，根系主要分布在距地面60厘米的土层内，一般土壤厚度80厘米左右即可基本满足花椒的生长结果。土层深厚，则根系强大，地上部生长健壮，椒果产量高，品质好；相反，土层浅薄，根系分布浅，影响地上部的生长结果，往往形成“小老树”。

花椒根系喜肥好气。因此，沙壤土和中壤土最适宜花椒的生长发育，沙性大的土壤和极粘重的土壤则不利于花椒的生长；土壤肥沃，可满足花椒健壮生长和连年丰产的要求。当然，花椒对土壤的适应性很强，除极粘重的土壤和粗沙地、沼泽地、盐碱地外，一般的沙土、轻壤土、轻粘壤土均可栽培。

花椒在土壤pH值6.5-8.0的范围内都能栽植，但以pH值7. 0-7.5的范围内生长结果为最好。花椒喜钙，在石灰岩山地上生长特别好。

五、地势

花椒多在山地上栽培。山地地形复杂，地势变化大，气候和土壤条件差异也较大，其中海拔高度、坡度和坡向对花椒的生长和结果有明显的影响。

海拔高度不同，光、热、水、风等气候条件以及土壤条件也不同，对花椒的生长发育产生不同的影响。一般紫外光随海拔的升高而增多，热量下降，风力增大，花椒的生长量和椒果产量呈下降趋势。

花椒的垂直分布，太行山、吕梁山、山东半岛等地在海拔800米以下；秦岭以南在海拔500-1500米之间。