最近水果价格“井喷式”上涨，究竟是什么原因？

老百姓有句话叫：“萝卜快了不洗泥，苹果贵了不削皮”。

前几天几天到大街上去买水果，我问买水果的老板，苹果，十元几斤。老板笑了，回答道：“那是去年”。今年你应该问，几元一个。我不禁有些惊讶！说道：“老板，你没开玩笑吧？”老板也是苦笑：“我哪有心情跟你开玩笑。你去市场上打听打听。就这样，一天买不了多少，我其实也还赚不了几个钱！”

我到市场上转一圈才发现果然不假，昔日最受普通老百姓欢迎的苹果，今年老百姓居然吃不起了。最贵的甘肃潘苹果，居然卖到了16元1斤。山东的红富士，九块多1斤。不仅如此，草莓，黄桃，榴莲，西瓜，荔枝，芒果，菠萝

……无论哪一种水果都价格不菲。

这还让不让老百姓吃水果了？今年水果的价格怎么那么贵呢？

每到这个时候，专家都会出来给老百姓答疑解惑。

针对今年果蔬水果价格太高，专家给出了具体的原因，新鲜水果价格上涨主要受极端天气影响，都怨天。去年三四月间，倒春寒，冻坏了很多果树的花蕊，导致果树坐果率太低。产量下降，库存减少。物以稀为贵，当然价格就高了。

不过专家又说了，现在水果价格虽然高，但是物价平稳，有坚实的基础。水果价格上涨只是季节性的，不具备持续性。也就是说将来包括苹果在内的水果的价格会下降并趋于平稳的。那到底是什么时候水果的价格才能下降到让老百姓都能接受的程度呢？专家也没给出具体的时间点。

花这么高的价钱买回来的水果。当然不敢随意浪费。以前吃水果都是把皮削掉。现在用水洗一洗，连皮一块儿吃。

记得我们小的时候，那时候的农村，无论什么物资都是非常匮乏的。像现在这样琳琅满目的水果，听都没有听说过。那时候能够吃到一个苹果，是非常幸福的事。姐弟俩吃一个苹果。把苹果拿刀从中间切开。大人们舍不得吃，小孩儿们一人一半儿。记得那时候吃苹果，不但不削皮，就连苹果中间的核都要啃的干干净净的。好像为了回味苹果的味道。

近几年人们消费水平逐渐提高，消费者的舌头也越来越叼，许多口感差一点，或者是品相不好一点的水果，都会被提前分拣出去。不仅造成人力成本的增加，更加使水果显得稀少。

也有人说，今年以苹果为主的水果，价格上上涨。虽然是天灾，也有认为的成分，前几年我们都曾经经历过的大蒜涨价，姜涨价，从中明显的能看出有资本操作的痕迹，这要搁在以前，会被认为是投机倒把，现在叫资本运作。资本的嗅觉是最灵敏的。他可以提前嗅到信息，在大多数人还没有看清未来的时候，资本就已经悄悄的着手布局了，大多数人看到的都是几个月之后的市场情况。资本历来就是无形之手，总是在似有似无的左右的市场。

层层加价，每一个环节都养着一批人。如果你到水果的产地，直接从果农手里收水果，价格还是不高的，但是加上人工采摘，储存，运输，批发，在到超市和经销商，才最终出现在消费者面前。这时候的水果价格已经上翻了好几倍。最后都是让消费者买单。

我等小民就那么点糊口用的工资，水果贵了，只好少买或者干脆不吃，偶尔买几个金子一样的苹果。再也不敢像往年一样，张口大吃了。

萝卜快了不洗泥，苹果贵了不削皮。不过不削皮也有不削皮的好处，据说苹果里有一大部分营养都在苹果皮里。不过农药残留，也是皮里最多，很让人纠结。

也许今年水果的价格确实是高了一点，其实是咱们工资涨的太慢了，工资若能翻一翻，也许 水果这样的价格就不算高了。

最近水果价格井喷式上涨，是因为以下几个原因：

首先水果的价格由农民种植成本，运输成本，仓储成本，还有商贩的利润这几方面构成。这几方面都有可能是造成价格上涨的因素，先说果农的种植成本，农民种植水果所需要的种子化肥农药这些农资价格都在上涨，因此水果的种植成本也在无形中上涨，果农在售卖水果时只能跟着把价格往上调，否则就会亏本。

其次运输仓储成本也在上涨，运输需要用燃油，仓储需要用电来启动冷库给水果保鲜，如果燃油费，电费都上调了，他们不跟随把运输费用和仓储费用上调就没办法生存。水果销售商也不例外，拿货时价格已经偏高，只能按部就班加价才有利可图。

再次信息发达，销量路拓宽以后，加快水果的流通，刺激了居民消费的频率，致使原本产量不高的水果出现供不应求现象，所以造成物以稀少为贵的局面。所以综合分析水果价格上涨的原因其本质是社会经济飞速发展，各行各业物价上涨导致成本过高所造成，以其哀怨物价飞涨不如多花些心思去提高收入，跟上时代发展的步伐。