果树整枝修剪和棉花摘心，能提高产量，根据的原理是（ ）A．减少其蒸腾作用，保持水分，使其代谢旺盛B
顶端优势是指一个枝条上，顶芽优先生长而侧芽受抑制的现象．对于用材林，我们要保护好顶芽，及时去除部分侧枝，让树木长得又高又直．对于果树等，我们要及时去掉顶芽，促使侧芽发育成枝条，从而多开花，多结果实．因此要提高果树的产量，应破坏了顶端优势，使其多产生侧枝．
故选：C
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