芸豆,是我们喜爱的蔬菜之一,它营养丰富,请问怎样管理才能获得高产?
从植株的形态上来看,有矮生种和蔓生种两个类型,矮生的菜豆又叫芸豆,云扁豆,四季豆,蔓生的菜豆又叫架豆,芸架豆。虽然都是豆角,但还有一点差别。
芸豆,各地叫法不一祥,其实就是菜豆一类的统称。
如果题主说的是这种,不用搭架,而且产量高,但从口味来讲,最近几年这个品种差不多快淘汰了,取而代之的就是大家都称为四季豆的蔓生菜豆———架豆,或者叫做芸架豆。我们老家平时都叫豆角。
它的食用部分是嫩荚,或者是鲜豆粒,营养价值高,富含蛋白质,脂肪和糖类,还有多种矿物质和维生素,还可以干制,腌渍或者加工成罐头,老熟的种粒可以当作粮用,但是烹制豆角时一定要煮透,这是因为豆角中含有皂素和毒蛋白两种有毒物质,这两种毒素必须在高温下才能被破坏,如果加热不彻底就食用,在食后2~3小时会出现呕吐、恶心、腹痛、头晕等中毒性反应。
如何管理才能获得高产?
1.应该选择适应当地种植的优良种子。春秋两季都可以种植,以春播为主,夏季凉爽的地区,也可以进行伏季栽培。
2.整地施肥,选用2~3年内未种过豆类蔬菜的地块,早深翻,整地的同时,施足基肥,一般每平方米施腐熟的农家肥6000~9000克,草木灰150克,并把基肥与土壤充分混合掺匀,耙细整平,做成平畦或者是高畦。
3.培育壮苗,播种前晒种1~2天,用温水浸种,时间不要太长,最多不超过4~6小时,一大部分吸水膨胀,少部分种子皱皮时,捞出后播种,露地栽培选用直播,选择在晚霜前数天,在播种前适当浇水润畦,浇水不可太多,以免烂种。一般一畦两行,每穴4~6粒种子,播后覆土3~5厘米。南方雨水多建议做好移栽。
4.田间管理,直播的豆角播种后一般10天左右就出苗,开始出苗时要及时进行划锄,来填补顶土出苗时的畦面和裂缝,露地栽培一般结合地膜覆盖,出苗时要及时破开地膜,将幼芽引出,防止灼伤,出现一对基叶时,应查苗补苗。
春季直播的苗,应勤中耕松土,,在初开花期,如果不干旱一般不浇水,过于干旱,也只宜在临开花前交一次小水。到幼荚2~3厘米长时才开始第一次浇水,以后每隔5~7天浇一次水,保持土壤湿润,高温季节可采用轻浇勤浇,早晚浇水,降低地表温度。芸豆开花结荚期,应结合浇水追肥,一般每采收1~2次,每平方米追施腐熟的人粪尿2250克左右一次,共追肥3~4次,采收后期继续追肥,保持植株旺盛生长。
搭架采用人字型,春季播种后60~70天就可以收获嫩豆荚。
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