紫甘蓝怎么种植能高产？

紫甘蓝怎么种植能高产？

紫甘蓝又叫赤球甘蓝，原产于地中海，为结球甘蓝八个变种之一。紫甘蓝具有结球紧实、色泽艳丽、耐贮运和品质好、容易栽培等特点，在露地和保护地都可以栽种。

紫甘蓝对环境条件的要求1、温度；甘蓝属于耐寒性蔬菜，喜欢凉爽，耐寒而不耐热。一般在8—25℃的环境下都能正常生长，生长最适宜的温度是20—25℃，15—20℃结球良好。高于35℃，特别是伴随干旱的情况下生长不良，能够忍耐零下1—5℃的低温，所以紫甘蓝栽培的结球期要安排在春秋季节生长产量最高。

2、光照，紫甘蓝属于长日照喜光性蔬菜，虽然对光照强度要求不严格，但是光照不良对甘蓝生长不利。在育苗、栽培期间要注意及时进行间苗、定苗，增大营养面积，增加光照，否则植株生长过密感光不足而生长不良。

3、水分，甘蓝叶片肥大，蒸腾作用强，耗水量大，而且甘蓝根系入土浅，不耐干旱，喜欢湿润的环境，在80—90%的空气相对湿度和70—80%的土壤湿度下生长最好。但是如果雨水过多，土壤排水不良，就容易引起病害。

4、土壤营养，甘蓝对土壤的要求不严，一般以中性或者偏酸性的肥沃土壤，栽培时必须施足基肥，对肥料的要求，以氮、钾肥最多，磷较少。在增施氮肥的基础上配合施用磷、钾可以提高产量。

早春地膜覆盖栽培

一、适时播种

选择适栽品种，根据不同的地区气候条件，南方地区在11月份播种，北方地区在12月到第二年1月份左右利用温室、大棚等进行育苗，每亩需要苗床面积4—5平方米，播种量50克。播种前对种子用50—55℃水烫种，然后在30℃水中浸种2—3小时，用纱布包好放在20—25℃环境下进行催芽，有70%种子出芽后，采用撒播法进行播种。

二、苗床管理

1、温度，紫甘蓝幼苗出土前气温保持在18—20℃，出苗的分苗20—30天内，白天温度保持在15—18℃，晚上保持在8—10℃。分苗到定植前，白天保持20℃左右，晚上保持在10℃左右。一方面越冬前要严格控制幼苗生长，防止咩体过大，同时苗床温度控制不可过低，防止引起早期抽苔。定植前对幼苗进行低温锻炼，在不受到冻害的情况下，尽量降低温度，以适应早春露地环境，利于定植后缓苗和成活。

2、水分管理，育苗时的底水一定要浇足，防止苗期浇水而引起沤根或者猝倒。苗期如果干旱缺水，可以灌小水或者洒水，并撒细泥土保墒。

3、光照，要经常清扫大棚表面的灰尘，早揭帘，晚盖帘，以增加光照时间，避免种苗发生徒长。

4、紫甘蓝的壮苗标准是幼苗7—9片真叶，叶片展开，大而且肥厚，蜡粉多，叶柄短阔。茎粗壮，节间短。根系发达，苗龄60—70天，没有病虫危害。

三、定植1、整地施肥，整地质量是基础

春甘蓝的生长时间比较长，在头一年秋季或者冬季冻前深翻20—25厘米，移栽春甘蓝前，首先清除前作秸秆和石块等杂物，以免划破地膜，然后耙平碎土，以干净、土壤细、耙平为好。接着按照种植的行距开厢，厢面要做成“瓦背型'，就是厢面中间稍微高点，两边缓慢变低。开好厢后不要随便踩踏厢面，使厢面铺塑料薄膜时容易绷紧，塑料薄膜与土表接触紧密。厢以南北向为宜，使接受的光照均匀。一般厢的高度为10—15厘米，当时排水较差的水田要以20—30厘米为好。厢宽70厘米，

2、覆膜

施足底肥，淋足底水，地膜覆盖后不便于追肥，一定要施足底肥，把蔬菜全生育期所需要的磷、钾肥和氮肥的70%作为底肥。基肥每亩最少要施腐熟的优质有机肥3000公斤以上。过磷酸钙每亩瓜类50—80公斤，草木灰100—150公斤，干旱春地解冻后施入，

为了保证植株生长发育时期对水分的需求，必须淋足底水，覆盖地膜时一般土壤持水量要求在70%以上，如果土壤过干，而且浇水不容易浸透，可以在种植的前一天傍晚打窝后淋足底水，第二天再播种或者定植淋水，要争取雨后覆盖或者浇水后趁土壤湿润时覆盖地膜。

2、定植

经过低温锻炼的幼苗，当土温日平均气温稳定在5℃以上时就可以进行定植，定植过早遇到倒春寒时容易发生冻害，同时还可以使大苗通过春化阶段没有成熟就抽苔。移栽有先盖膜后定植和先定植后盖膜的两种方法。先盖膜后定植的方法是在整好的厢面上用石灰在窝心打点做记号，使株行距均匀，做到规范化栽培。盖膜后用竹片从地膜上往泥土内划破，定植后将幼苗旁边的泥土压紧，淋少许定根水，然后用泥土封口。先定植后盖膜的方法是先将幼苗定植在厢面上，淋定根水后盖膜，在正对幼苗的第膜处剪孔，将苗从孔处掏出，薄膜再铺平在厢面上，最后封口，注意操作时不要损伤秧苗。

春天地面覆盖栽培的紫甘蓝，要选择早、中熟的品种，定植行距为50—60厘米，株距50厘米，每亩移栽紫甘蓝2000—2500株，一般穴栽后要及时浇水，水渗透后覆盖泥土。

四、田间管理1、水肥管理

地膜栽培的春紫甘蓝，定植后由于气温低，浇完缓苗水后前期一般不再浇水。在开始结球前开始浇小水，次数宜少。在莲座期后期，为了控制茎部徒长，促进叶球分化，要进行一次小蹲苗。进入结球后期，为了促进叶球迅速增大，灌水量要加大，次数要增多，并且结合浇水，增施追肥，一般每亩每次追施硫酸铵15—20公斤或者尿素10—15公斤。增施磷、钾肥，在结球期用0.2—0.3%的磷酸二氢钾喷雾，每隔7—10天喷雾一次，连续喷雾2—3次。

2、防止早期抽苔

春季栽培蹲紫甘蓝，在成熟前，因为品种、气候、栽培管理等因素，使幼苗通过春化而早期抽苔开花，造成大幅度减产。防止早期抽苔的措施是：选用冬性强、纯度高的品种。根据早、中熟品种的特点，适时播种，特别对冬性比较弱的早熟品种，播种期要严格掌握，不能过早播种。一般北方地区要在12月份以后播种。加强苗床管理，注意通风调节温、湿度，科学进行施肥和灌水，既使幼苗达到壮苗的标准，又不使幼苗在春化温度下提早抽苔。

五、采收当紫甘蓝叶球紧实后，就要及时分批采收。如果采收过迟，叶球就会开裂或者腐烂，影响产量和品质。

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