卤江南介绍？

一、卤江南介绍？

浊酒一杯穿肠过,卤中品味神仙乐。卤味现在已成为一种生活中的不可却品,卤江南想你报道。卤江南是“阿兵鸭品”成熟连锁行业推出的一种新一代的卤味连锁专卖品牌,它的推出是阿兵鸭平的又一成就。作为新产品的卤江南,它将继续为广大消费者提供安全,美味,潮流的餐桌食品。

二、蛋鸭规模化养殖技术有哪些要点？

蛋鸭不仅具有饲养设施要求简单、合群性好、易于管理、 便于规模养殖等特点，而且能充分利用水生生物资源，提高饲 料报酬。近年来，蛋鸭生产走上不同层次的适度规模经营之 路，大棚集约化蛋鸭饲养技术得到迅速推广，公司加农户的模 式，规模可发展到万羽以上。

三、如何科学养殖蛋鸭？

  近年来，我国蛋鸭饲养业得到迅猛发展，养鸭规模不断扩大，从传统的一家一户饲养，逐渐过渡到养鸭专业村、养鸭生产合作社和龙头企业加养鸭户或者大型的养鸭企业集团。在养鸭数量和区域不断扩大的今天，蛋鸭科学饲养与主要疾病防治技术已成为养鸭场户关注的焦点。

  为此，特将生产实践中成功的经验总结如下：1科学饲养管理1。1小鸭的饲养管理选择恰当的育雏期，一般在4月底5月初育成早春鸭最好，也可在6月间养晚春鸭，或在8月间养秋鸭。1。1。1适时开食小鸭出壳后的第2天，有1/3的小鸭表现觅食状态，这时可喂食。

  多用雏鸭全价配合饲料直接饲喂，也可用小米焖成硬饭，加10%的葡萄糖水，再加10%的青菜拌饭。1。1。2注意放水先开水、后开食是养鸭的特点。喂食前先用鸭篮放水，晴天13℃～15℃，可直接在冷水中放水，约5分钟左右;如遇雨天或天气寒冷时，可在室内木盆内放水。

  1～2周龄内，每天放水在喂食后的15分钟左右进行。1。1。3及时补喂动物性饲料小鸭饲养到第3天后，自配料者应按10%～20%的比例投喂动物性饲料（如螺、虾、蚯蚓、小鱼等，或用5%的鱼粉拌料投喂），以促进小鸭的生长发育。1。1。4补喂青料从第3天起，自配料者在饲料中加入10%～20%切碎的青饲料，或投入水面让其自由采食，如青菜叶子、水草、浮萍等。

  1。2青年鸭的管理适当加强运动，促进骨骼和肌肉发育，以防止过肥。每天要定时赶鸭在舍内做转圈运动，每次5～10分钟，每天2～4次。饲养人员要多与鸭群接触，以增强鸭子的胆量，从而防止惊群。1。3开产前后产蛋鸭的饲养蛋鸭大都在150日龄开产，200日龄达到产蛋高峰。

  这个时期饲养管理的目标是尽快把产蛋率推向高峰。从营养方面应根据产蛋率上升的趋势不断提高饲料质量，增加日粮的营养浓度和适当增加饲喂餐数，增加采食量，以满足鸭产蛋的营养需要。

四、蛋鸭规模养殖技术措施有哪些？

  蛋鸭育雏技术措施：蛋鸭的育雏是指从出壳至28日 龄这一阶段的饲养。该阶段蛋鸭生长发育快，需要精心饲养 管理。①选择健雏：选择出壳准时、脐环愈合良好、体质健壮、 活泼好动的雏鸭。放水又称试水、点水，应在出壳后2〜3天 选择晴天且气温在14摄氏度以上时放水。

  ②先饮水后开食：出壳后24小时内不要喂食，应先饮水 后开食，否则不利于腹内卵黄的吸收。饮水后即可用米饭拌人 10%切碎的苣荬菜开食。饲喂次数：第1〜7天，每天喂6次， 白天4次，晚上2次；第7〜21天，每天5次；第21〜28天， 可再减少次数。

  饲喂原则是由精到粗，由熟到生，由软到硬， 由少到多，做到定时、定量、定质、少餐多喂，以免浪费。③适量喂动物性饲料：在出壳后第3天即可按10%〜20% 的比例给予动物性伺料。动物性饲料要求新鲜干净，切碎掏 烂，也可用含有鱼粉的配合伺料饲喂。④保持适宜的温度：育雏温度必须根据雏鸭的日龄和外界 气温变化适时调整。

  一般要求温度为：1日龄32摄氏度，2〜 7日龄28摄氏度〜31摄氏度，8〜14日龄25摄氏度〜28摄氏 度，15日龄以后保持在20摄氏度〜25摄氏度。要特别注意阴 雨天及夜间的保温工作，同时注意空气流通。⑤合理分群：雏鸭每群最多不超过500羽，1〜7日龄25 〜30羽/平方米，7〜14日龄20〜25羽/平方米，15〜28日龄 15〜20羽/平方米。

  根据以上要求及时分群，加强分群管理。

五、欧美国家如何养殖蛋？

  蛋鸭饲养管理规程

一。鸭场与设施要求

（一）场址要求

1。鸭场周围500m内无其它禽类养殖场、屠宰加工场；应远离交通主干道，距离居民聚集区500m以上；有利于动物卫生防疫和废弃物的无害化处理。

2。 鸭舍附近有一定的水面，水深1m以上，水体清洁、无污染。

3 。鸭舍应有运动场，一端连接舍门，一端连接鸭滩（鸭上下水的地方）。鸭滩面积与运动场相似，宽约2m～3m，其坡度呈20度～30度。

（二）场内布局与设施要求

1。 生产区、生活区严格划分，生活区处于上风向。

2。 与外界接触应有专门道路相通。

  场区内设净道和污道，二者严格分开。

2。 生活管理区设有主大门及消毒池。区内建有生活、办公设施和兽医室、饲料仓库、车库等与外界接触密切的生产辅助设施。

4。生产区门口设有消毒池。区内建有消毒更衣室或淋浴室，各区域间、禽舍入口处设置消毒池。

5。 禽舍的门、窗等通风口或开口处及运动场、水池的四周应设防鸟、防虫和防鼠设施。

二。卫生防疫要求

（一）卫生要求

1。进鸭前必须对鸭舍及周围环境进行严格的彻底消毒，并选用符合《中华人民共和国兽药典》规定的消毒剂对料槽、水槽消毒后用清水清洗，在日光下晒干备用。

  每周至少对鸭舍消毒2次，鸭舍周围每2～3周消毒1次。勤换垫料，保持舍内通风良好。

2。鸭场门口设消毒池和消毒间，进厂人员及车辆应严格按照GB/T 16569-1996的要求进行消毒，消毒液定期更换。外来人员不应随意进入生产区。特定情况下，严格消毒穿戴保护服后方可进入。

3。 工作人员应身体健康，进入鸭舍前应更换干净的工作服和工作鞋。鸭舍入口设供工作人员鞋消毒用的消毒池或消毒盆。舍内和水陆运动场至少每周消毒1次。

（二） 蛋鸭免疫

1。 按当地动物防疫监督部门制定的免疫程序搞好免疫工作。

2。

   推荐免疫程序：1日龄注射雏鸭病毒性肝炎疫苗；8～14日龄注射禽流感疫苗；20日龄注射鸭瘟疫苗；60～90日龄注射鸭瘟疫苗和禽霍乱疫苗。

三 饲养方式

采用地面平养或网上平养。地面平养宜选择刨花、木屑、稻壳或秸秆作垫料。

四。

   饲养管理

（一）育雏期（0～6周）饲养管理

1。 进雏： 雏鸭应来自检疫合格的种鸭场的健康雏鸭。

2。 雏鸭选择：应选按时出壳，眼突有神，喙爪光泽，绒毛蓬松，卵黄吸收良好，活泼喜动的雏鸭。

3。 雏鸭饲养

① 开水：“开水”，雏鸭第一次饮水称为“开水”。

  雏鸭干毛，打转，有三分之一小鸭伸长头颈，形似觅食状，即可“开水”。

②开食：开食应在开水后半小时内进行。开食应选用蛋雏鸭专用开食料，撒在塑料布或草席、竹席上，应一边轻撒料，一边温和调教让鸭啄食。

③饲喂次数：(1～7)日龄，每天喂6次，其中白天4次，晚上2次；(7～21)日龄，每天5次，以后可逐渐减少次数。

  饲喂时应分批分群，每群250只为宜。饲喂原则为“由精到粗，由熟到生，由软到硬，由少到多”。

4。 雏鸭管理

① 温度：在鸭子休息时及夜间，鸭舍内离鸭背20cm处的温度应达到：第1日龄32℃，(2～7)日龄31℃～28℃，(8～14)日龄28℃～25℃，15日龄以后保持在25℃～20℃。

  白天及鸭子活动时舍内温度可低2℃～3℃。应特别注意阴雨天及夜间的保温工作，注意空气流畅，干燥无贼风。

② 密度：(1～7)日龄25～30只/ m2，(7～14)日龄20～25只/ m2，(15～28)日龄15～20只/ m2。 夏季适当降低，冬季适当增加。

③ 湿度：（1～14）日龄相对湿度宜为60%～65%，14日龄后相对湿度65%～75%。

④ 光照：（1～3）日龄24小时，4日龄以后每天减少0。5小时，直至自然光照。

⑤运动与戏水：5日龄后雏鸭可以调教下水，分批分时将雏鸭慢慢赶入浅水中活动3～5分，然后在无风的太阳下运动。

  每天1次～2次，一周后增加到3次～4次，每次5～10分，以后逐渐延长时间。水温以不低于15℃为宜。下水时如果发现雏鸭发抖，应立即停止，并烘干羽毛。7日龄后在鸭舍内外温差低于5℃时，需运动20分左右。

（二） 育成期（7～16周）饲养管理

1。

   育雏料过渡到育成料宜5天，替换比例一般每天为20%左右。

2。 喂料应遵循少喂勤添、定时定量、控制总量的原则。

3。。蛋鸭进入育成期后应及时淘汰病弱伤残鸭。

4。 育成期间的鸭每周末应称重一次，称重鸭只的比例是该批蛋鸭的5%，一般不少于60只。

5。 蛋鸭育成期只利用自然光照，通宵以弱光照明。光照强度在3Lux～5Lux之间。（Lux：勒克斯）

6。 每天观察项目：鸭群活动、呼吸及粪便形态、分布情况，了解饮水、采食是否正常。发现病鸭后送检，查明原因，及时处理。

（三）产蛋期(17～72周)饲养管理

1。

  在蛋鸭开产前二周放入少量公鸭，放入比例为2%～3%。

2。 根据蛋鸭品种的不同，适时掌握开产期。开产期体重要求在1400g～1500g。

3。从产蛋初期（100～120日龄）开始，根据产蛋率上升的趋势，不断增加饲料营养，提高粗蛋白水平，并适当增加饲喂餐数。

  白天喂3次，夜间9～10点增喂1次。

4。从产蛋率达到60%起应供给蛋鸭高峰期配合饲料。应掌握饲料过度时间，一般以5天为宜，每天替换比例为20%。每只鸭日采食量控制在150g左右。

5。 采用自由饮水，并保证饮水清洁卫生。

6。

   做好夏季防暑降温，冬季防寒保暖。

7。 室内相对湿度宜为60%～75%。

8。 根据蛋鸭品种和鸭舍面积合理确定饲养密度。一般情况下8～9只/ m2。

9。改自然光照为人工补充光照。日平均光照时间应逐渐增加，不少于14小时，增加人工光照时每次增加1小时，每隔7天增加1次，直到每天光照时间达到16～17小时。

  光照时间稳定后，不得增减。通宵以弱光照明，弱光强度为3Lux～5Lux。

10。 产蛋中期不断挑选出停产鸭、低产鸭、残次鸭。

11。 春秋季节各驱虫1次，包括蛔虫、鸭虱等。

12。 鸭蛋收集：

① 盛放鸭蛋的蛋箱或蛋托应经过消毒。

② 定时集蛋，集蛋时将破蛋、砂皮蛋、软蛋、特大蛋、特小蛋单独存放。

③鸭蛋收集后立即用福尔马林熏蒸消毒，消毒后送蛋库保存。

五。废弃物处理：鸭舍清理出的垫料和粪便应进行无害化处理；对病死肉尸处理应符合GB16548（畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程）的规定。

六 记录：建立生产记录档案，包括进雏日期、雏鸭数量及鸭舍编号、饲养员；每日的生产记录包括日期、日龄、存栏数、产蛋数、温度、湿度、免疫记录、消毒记录、喂料量、鸭群健康状况、死亡数、死亡原因。记录保存两年以上。