麦当劳脆汁鸡做法？

食材:琵琶鸡腿（也可以用小鸡腿哦）裹粉：面粉：淀粉的比例为3：1，拌匀鸡腿。

腌料：料酒，姜丝，1勺胡椒粉，半勺五香粉，1勺奥良腌料，2勺生抽、1勺蚝油、2勺盐

做法：

1、鸡腿放入碗中，泡出血水

2、拿着牙签给鸡腿扎洞，更入味儿

3、加入鸡腿腌料，抓拌一下，加入清水没过鸡腿，放入冰箱冷藏

4、腌好的鸡腿在裹粉中裹一圈后，放入清水中过一遍，再到裹粉中裹一圈，继续放入清水中过一遍，最后在裹粉中裹一圈，抖去多余的裹粉

5、五成油热下锅，小火，炸10分钟

1将三黄鸡冷水清洗浸泡半小时左右，待血水跑出来，捞出待用

2将准备好的，香叶，草果，八角，小葱，姜，放入适量的冷水搓揉几下，调味放入，鸡精，味精，盐焗鸡粉，麦芽酚，料酒，在把泡好的三黄鸡放入其中，搓揉几下腌制一个小时，待用

3准备好脆皮水（大红浙醋和麦芽糖）

4将腌制好的鸡，放在烤盘里，放入烤箱上下180度，先烤20分钟，打开烤箱将脆皮水均匀的涂抹在鸡身上，在放入烤箱烤15分钟即可