肉鸭养殖方法

商品鸭可以采用经济杂交的方法生产。如公番鸭和母家鸭杂交生产的骡鸭，杂交优势率颇为明显。

鸭的营养与饲料鸭的基本营养要素有代射能，粗蛋白质，粗纤维、钙、磷、多维和微量元素等。不同生产用途生长阶段需要营养的量和质有不同要求，饲料以玉米、豆粕、鱼粉等原料为主。怎样配方和生产配合饲料呢?一是要考虑原料的质和量，二足要考虑到原料的价格，其目的就是要使所配饲料营养全而而且价格适合即达到高生产力和低生产成本之效果。由于这方面的技术比较复杂，这里仅介绍一种较为适用的方法，谨供参考。

查饲养标准： 查找相应品种，饲养阶段所需的营养含量要求，如北京鸭1～21天阶段，代射能2800大卡/公斤，粗蛋白21%，粗纤维3.5%、钙0.9、磷0.6%等，记录下来。

根据日粮原料大致配比核算初步配方。 日粮原料配比一般要求谷实类饲米（玉米、大麦等）（2～3种）40～60%；糠麸类（麦麸、米糠等）饲料10～20%；植物性蛋白料（豆粕、棉仁饼、菜饼等）10～20%；动物性蛋白饲料（鱼粉等）3～10%；青绿多汁饲料（青料等）10～20%；矿物质饲料（骨粉、贝壳粉等）2～7%；食盐0.3～0.5%。在允许日粮配比情况下，初略排出一个配方，并查找常用饲料营养物质含量表并计算出初步配方的营养分含量。

初步配方与饲养标准比较，最后确定饲料配方。 如果某项指标有高或低，就在某项指标含量低或高的原料中加减，直至达到基本与标准相符为止。此时的配方就已经完成。注意有些指标中微量元素、维生素等一般有成品购买，不必自行配制，自行配制技术比较复杂，弄不好可能出现问题。一般市场上有适合的饲料购买，可以择优选购。

另外、关于饲养标准等，供应种苗的厂家一般都有提供，可以参考。

雏鸭的饲养管理 鸭子从出壳到50日龄称为雏鸭，其中又分为幼雏期与中雏期。幼雏期是指从孵化到21日龄的鸭子，这是整个养鸭生产中最关键的一个时期，由于刚出壳的雏鸭体质还很弱，不能调节自身体温，对温度比较敏感，如通风与保温不好，往往会发生呼吸道疾病（如感冒等）；其次，雏鸭的消化器官发育还不健全，消化能力差，饲养工作稍不注意，容易发生肠道疾病（如肠炎等）。所以育雏工作的好坏，不仅直接影响雏鸭的成活率和生长发育，同时，也会影响以后的生长，肥育和产蛋。

雏鸭选择

应选择同一时间出壳、大小均匀，脐带收缩好，眼大有神，比较活跃，绒毛有光泽，抓在手上挣扎有劲的雏鸭。凡是腹大突脐、行动迟钝、瞎眼、跛脚、畸形、体重过轻的雏鸭，一般成活率较低，长得也不快。如选作种鸭用，还须符合品种的特征。

初生雏接运

接运初生雏最好不超过36小时。接运时，将雏鸭装在铺有稻草的竹篓内，篓的直径为80厘米，高25厘米，每篓内装50只。天凉盖上薄布，较冷季节盖上棉被。接运途中，要经常察看雏鸭情况，发现重叠埋堆应

雏鸭饲养

初生雏鸭全身绒毛干后，即可喂食、饮水。喂食前先进行潮水，也叫“点水”。就是先将幼雏放在竹篮内。然后轻轻的将竹篮放入浅水中，以浸水至脚背为准，任其自由饮水。时间一般5～6分钟，不宜过长，但一定要使幼雏只只饮到水。“潮水”过后，把幼雏放在柔软的干草上，让其自动理毛，等到毛干马上开始第一次喂食。另一种方法，是在幼雏的身上喷洒些水，促使互相啄食身上的水珠。注意不论哪种方法，都应在温暖的环境下进行。早饮水有利于体内废物的排除和残余蛋黄的吸收。

第一次喂食又叫“开食”，开食应在幼雏出壳后24小时内进行，过晚“开食”就要“老口”（即下食不快），影响幼雏的生长发育。开食料可用碎玉米或碎大米等，原则是以营养丰富、容易消化、适口性好又便于吸食。一般喂前多经过煮熟浸泡，有条件的可用30羽幼雏喂熟蛋黄一个。喂食的方法，是将饲料撒在草席或塑料布上，让鸭啄食，做到随吃随撒。个别不会吃食的幼雏，可将饲料撒在其它幼雏的身上，以引其啄食。前3天不能喂得太饱，以免引起消化不良。因此，要掌握勤添少喂的原则，每次喂八成饱，每天喂6～8次。

“开食以后，逐步过渡到使用配合全价的“花料”，日喂次数仍然要保持5～6次。

幼雏不懂饥饱，要经常观察幼雏的消化情况，随时间调节喂食量。如发现嗉囊（食道膨大部）里还积存较多饲料，就要减少当餐喂量，必要时只给水，不给食。

雏鸭管理

（1）基本条件及要求

①保温要求：一般采用给温育雏法。不管采取什么方法给温，一般要求第一周保温伞下温度32～30℃，室温25～24℃；以后每周分别下降1～2℃。至第5周起室温保持在18～20℃（蛋用型鸭可以低1～2℃）。

②料槽和饮水器准备：

对料槽和饮水器的要求是方便于雏鸭采食的饮水，只能将头伸入吃料和饮水，但不能让鸭进入，这样既清洁卫生，又不浪费饲料和水。刚出壳的雏鸭喂料时，可用大小为60×35厘米，缘高2.0～2.5厘米的料盘，每个料盘可饲养50只雏鸭。2周龄的雏鸭可改用长料槽或圆盘饲喂，槽深约4～5厘米，每500羽雏鸭约需6米长的料槽。刚出壳的雏鸭最好用自动饮水器；也可用白铁皮，陶钵，广口瓶等制作，使用时在瓶口放一瓦片，让水流出。3周后可转用饮水槽，每500羽雏鸭需4米长的水槽，水的深度应保持在能浸到鸭的鼻孔为宜。

③育雏舍消毒：

雏鸭入舍前，育雏舍必须彻底地清洗和消毒。消毒方法可用有机酸消毒液进行消毒，如农尔乐等，也可选用1～3%的苛性碱溶液、2～5%的漂白粉溶液或3～5%的煤酚皂热溶液进行消毒，具体参见说明书运用。消毒后将育雏室密封并空置2～3周后接雏。进雏前一定要先进行烟熏消毒，以保整个养殖的成功。以舍饲为主的饲养管理

上面介绍的饲养管理方法适用于蛋用型鸭(麻鸭)，一般肉用型鸭(如北京鸭)

鸭子(22张)

多采用舍饲的方法，或以舍饲喂料主，牧饲为铺。舍饲法的优点是，鸭子生活环境比较温暖、舒适，冬季及春雨、秋雨、黄霉季节能照常产蛋，亦便于管理，适合于家庭小规模饲养。

饲料是蛋鸭高产的物质基础。要保证鸭子吃饱、吃好。应注意饲料搭配，组成平衡日粮，饲料品种要多样化且相对稳定，不要经常变换，更不能有啥吃啥。最好是人市场购买配合料。

在使用配合料时，一定要根据产蛋率高低、气候冷热、体重大小、作适当变动，千万不能不分情况一样对待。

谷物类可用粉状、粒状各半或全部粉状混以其他饲料加水拌成干湿状喂给。鲜货（下脚）要煮透，青饲料要新鲜，不可中断。北京鸭一般每昼夜饲喂4次，即上午9点、下午3点、晚上9点、夜里3点：停产鸭日喂二次，一般每日每只消耗混合料3～4两，青料3～4两。麻鸭一般每天喂三次，早、中、晚定时给料，夏季天热，早上一顿应提前(5点)，晚上一顿要推迟(7点)；冬季夜长，可适当喂些粒料。为了补充矿物质，可在舍内食盆里放些碎贝壳、蛋壳等，让鸭子自由采食。产蛋期间不论熟料和生料均为2.2～2.5两，青料2～4两。

青料与精料的比例一般各为50%，但是应根据具体情况而定。如产蛋鸭过肥，可加大青草比例；不产蛋和人工强制换羽的鸭群，草料可占精料的70%以上，最多可达150%。青饲料缺乏时，可喂大麦芽，效果很好。

春季气候转暖，除增加鸭子在舍外活动时间，让其多接触阳光外，应抓好清洁卫生和防疫工作。特别是霉雨季节，天气潮湿，饲料容易发霉，疫病也开始流行，因此要抓好防疫工作，保持鸭舍清洁干燥，饲槽、饮水器等要勤洗。夏季天气炎热，舍外应有树荫及凉棚，晚上可在舍外过夜，舍内窗户应全部打开，勤撤干沙土保持干燥，可割些青草或椿树作垫料，既可造成凉爽环境，又能起到防病的作用。

秋季昼夜温差大，要尽量减少饲养管理条件的突然变化，否则会影响产蛋率。秋季日照时间渐短，夜间可人工补充光照，以增加产蛋量和延长产蛋期。每平方米鸭舍要有4～5瓦的光源，灯泡安装在离地面1.8～2.0米处，并不使留下黑暗的角落。补充光照的时间要恒定，每天早、晚固定开、熄灯时间，使补充光照与自然光照每昼夜达14～16小时。

为此，在舍内应设有两套照明设备，一部分光线较弱，可作为鸭群休息时用；一部分强光照明，供饲喂和刺激活动时用，没有电灯的地区，可用煤油灯代替。冬季饲养管理的中心任务是作好保温工作。舍内铺清洁干燥的垫草，每天必须清除，翻晒。最好用温水拌料，饮水也用温水，严防吃雪和饮冰水，避免造成停产。在气候不低于零下10℃和没有大风的情况下，鸭子仍可放出。但当舍内外温差过大时，放鸭出舍前，应先打开窗户，使冷空气徐徐流入，待舍内外温度接近时，再放鸭出去，以免感冒。

鸭子多在后半夜产蛋，一般从半夜1点左右开始，到3～4时最多。春季和夏季产蛋时间较早，产蛋集中，冬季较迟，产蛋时间拖的较长。此外，产蛋窝对于鸭子产蛋有很大的影响。在冬季缺少垫草做窝，或者垫草潮湿，即使饲养条件很好，也会影响产蛋。因此，要注意添加垫草，勤晒勤换，保持垫草清洁干爽，既利于母鸭产蛋，也可避免弄脏鸭蛋。

还需要指出的是，母鸭有时产不正常的蛋，通常叫做异常蛋或畸形蛋，较常见的软壳蛋，甚至还有无壳蛋。

出现上述情况的原因，主要是缺乏钙和维生素D，在早产或输卵管发炎情况下，亦能产生软壳蛋。

防治的方法：一是在日粮中增加一些含钙丰富的矿物质饲料，最好添加乳化维生素ADE，或鱼肝油；另一点是在母鸭产蛋时，给以安静的环境，避免受到惊吓。

养殖合同鸭是比较稳定.但相对而言利润也比较低.养殖肉鸭最好是养樱桃谷肉鸭.这种鸭子生长期短.生长速度快.一般养40天左右可长到6-8斤.经济效益较好.

1、加强通风

肉鸭对空气是很敏感的，特别是在夏季高温多雨的天气下，应该加强鸭舍的通透性，加强通透性可以促进鸭舍中的空气流通，带走空气中的热量，也可以降低肉鸭的体温。时刻保持鸭舍内的空气流通，也大大的减少了疾病的发生率。在晚上也要适当的控制舍内的通风情况，因为在白天肉鸭的运动量过大会使肉鸭使用过多的体能，在晚间需要大量新鲜空气进行恢复。

2、遮阳降温

肉鸭是一种特别喜水但是又特别不耐热的动物，每年到了夏季都会有大量的肉鸭因为扛不住炎热的天气而死亡，大多数也都是由于养殖户的管理不当所造成的。所以在到了夏季的时候一定要注意鸭舍的降温，可以将鸭舍顶部设置一层遮阳设备，防止太阳的直射，降低鸭舍内的温度，也可以在白天多将鸭子赶紧水中降低肉鸭的体温。但是要扩大它们日常的活动范围，避免由于太挤二产生热量。晚上要注意将温度控制在20左右。

3、降低密度

很多朋友都认为鸭子的体质较强，不容易发生什么疾病，而且生长周期快，成本也比较少。所以很多人在选择养殖场地的时候就会很随意，养殖的时候也不会注意养殖场地所能承受的范围，因此会选择加大养殖的密度为了能达到更高的经济利益。但是这种思想是千万不能去实施的，因为养殖过密会导致肉鸭的活动空间变少，生活在一起也会增加热量，导致肉鸭极易发生中暑和热应激等疾病。最后成熟的肉质也会下降，影响自身的商品价值。

4、防治疾病

坚持每天清理一遍鸭舍，将鸭粪远离鸭舍，因为鸭粪如果堆积在一起的话会使鸭粪内部温度升高，开始发酵，这种环境是细菌与寄生虫最喜欢的环境，它们会疯狂的滋生繁殖，对肉鸭的健康产生极大的影响。还要定期对鸭舍进行消毒，控制好鸭舍的温湿度，加强通透性，从一切方面减少或者杜绝疾病的产生。

目前，我国的肉鸭养殖业存在多种饲养方式，主要有放牧饲养、全舍伺饲养和半舍饲饲养。放牧饲养是我国肉鸭的传统伺养方式，包括草地散养、林地散养、稻田散养、湿地散养、浅水放养等。尽管放牧能够节省精料、降低生产成本，但是词养周期长。舍词词养主要有网上平养、地面垫料平养、网上和地 面结合伺养。网上饲养是一种新型的饲养方式，不设运 动场、不设游泳池、不用垫料，全期在网上伺养，肉鸭 能在网上觅食、饮水和排泄，发病率低。这种方法省 料、省工、省时、增重快。

肉鸭的疫病防控

一、随着养鸭业的发展，产业化已经形成。

然而，近年来鸭病的种类在增多，表现形式复杂，一些新出现和重新出现的疫病也有不断增多的趋势。目前凡有养鸭的地方都有疫病的流行，疫情此起彼伏，绵延不断，对养鸭业造成很大的威胁。

广大养鸭者深刻地体会到，鸭的市场价格即使偏低，最大的损失是亏本，但不至于破产。但是，鸭群一旦流行疫病，或者几种疫病同时袭击鸭群时，常常造成大批鸭只死亡，鸭苗、饲料及其他成本全部亏空，给养鸭户带来灾难性的损失。

二、传染病发生、发展的三个基本环节

1、传染源

（1）患病并带有大量病原体的鸭只或患病死亡鸭只的尸体是最危险地外源性传染来源。

（2）病愈或正常带菌（毒）的鸭只也是危险地内源性传染来源。

（3）患病或病愈鸭只体内的病原微生物，在蛋的形成过程中，以内源性的途径潜入蛋内，构成垂直传播。

2、易感鸭群

指鸭群对某种传染病病原体的感受性，此感受性是受机体的特异性免疫状态与非特异性免疫的抵抗力决定的。

3、传播途径

（1）呼吸道传染，主要通过空气、飞沫及尘埃传染。

（2）消化道传染，主要通过被污染的饲料和饮水传染。

（3）伤口及黏膜传染，主要是通过蚊虫叮咬鸭只或经损伤皮肤、黏膜接触传染

三、疫病防控

无病防病，应重视饲养管理工作，不能只靠“运气”，在无疫病发生时，日子好过些，一旦发生疫病，就有可能出现大批鸭只死亡，造成重大损失。

1、做好环境卫生工作

（1）大棚室必须清扫干净，垫料要求干燥、无霉变、无污染使用前先暴晒。食槽、饮水器清洗并消毒。定期清理粪便和垫料。

（2）运动场要及时清理消毒，不要有积水。

（3）要做好灭鼠工作。

2、做好消毒工作

（1）消毒对象 消毒对象包括一切可能被病原微生物污染的东西。

（2）消毒方法 墙壁可用消毒液喷洒或石灰乳涂刷。运动场及地面与墙的夹缝和柱子的下端，每周用消毒药喷洒2--3次。大棚可用熏蒸法消毒，一般每立方米用福尔马林25毫升，高锰酸钾12克。也可用二录异氰尿酸烟熏剂进行烟熏。

（3）粪便要做无害化处理

（4）带鸭消毒 每周2--3次

（5）不得乱丢死亡的鸭子

3、做好免疫接种工作 在适当的天数做好相应的疫苗接种工作，有条件的可以接种“自家苗”。

4、做好隔离工作

5、供应清洁的饮水 若水源污染应给与消毒（1）沉淀法；用十万分子一。（2）百毒杀1：1000~1：2000（3）漂白粉每立方米加入6~10克，30分钟后可以饮用。（4）三录异氰尿酸每升水用4~6毫克

6、防止应激反应

7、在一次强调加强饲养管理工作

8、鸭群发生传染病时的处理 （1）早期发现疫情、早期确诊、早期治疗。尽快采取措施隔离、预防接种、消毒、积极治疗。淘汰没有治疗价值的病鸭。

鸭常见的几种疾病

1、病毒病 鸭流行性感冒、鸭瘟（类鸭瘟、雏鸭新型鸭瘟）、鸭病毒性肝炎、鸭呼肠孤病毒性肝炎（花肝病）、鸭疱疹病毒性坏死性肝炎（白点病）、鸭疱疹病毒性出血症（鸭出血症）等

2、细菌性疾病 鸭大肠杆菌病（败血性、脑炎性、气囊炎性、关节型等）、鸭疫里默氏杆菌病（鸭传染性浆膜炎）、鸭巴氏杆菌病（鸭霍乱）、鸭沙门氏菌病（伤寒、副伤寒）、鸭葡萄球菌病等

3、真菌病 曲霉菌病、念珠菌病等

4、寄生虫病 球虫病等

5、营养及代谢病 痛风等

6、中毒性疾病 黄曲霉毒素、喹乙醇、食盐、磺胺类药物等

因病例太多在此不一一列举

正确用药

一、育雏阶段

在育雏期间尽量少用抗菌药。

二、鸭群发病期间

用药必须对症，切勿盲目滥用抗生素，确定首选药物，掌握使用剂量。在条件许可的情况下，最好先做药敏试验，确定治疗疾病的首选药物。抗菌药物一般应连续用3~5天，在症状消失后再用1~2天，切记停药过早而导致疾病复发。

合理的药物配伍可引起药物的协同作用或相加作用，不合理的药物配伍就会起到降低疗效，或者产生沉淀、分解失效，甚至毒性增强，出现不良反应。

正确选择给药的途径和方法，应根据鸭只机体的具体情况选用不同的给药方式和不同的治疗药物。在用药的同时要考虑鸭的肝脏和肾脏，如有必要配合使用保肝护肾的药物。

加强辅助疗法，补充能量、增加蛋白质、加大维生素及微量元素的含量、添加微生态制剂。

防止细菌产生耐药性，可选用多种有效的抗菌药物联合使用，避免耐药菌珠的产生。

肉鸭的饲养管理

选择品种

在肉鸭养殖集中的地区，尤其是中小型规模的养殖场，养殖者看到养鸭的利润较高，盲目进苗鸭，只要价格低就行，结果与那些选择性能好的品种的鸭场相比，料肉比相差很大，鸭的品种很多，好的品种的肉鸭体重大、出肉多、肉质好大型肉鸭的上市体重一般在3千克以上。同时鸭苗的质量也有好有坏，如果鸭苗的品种纯正且鸭苗质量好，则鸭群的耗料少、生长快，利润高，反之结果就是赚钱少。在购买鸭苗时要选择好，不能只看价格，建议要到大型的鸭场去购买鸭苗。

不同品种的肉鸭对疾病的抵抗能力不同，选择抗病力强、适应本地条件的优良鸭种是养鸭的基本保证。

雏鸭的生理特点

雏鸭主要有三个生理特点。一是生长发育迅速；二是调节体温机能弱，难适应外界环境；三是消化器官体积小，消化能力弱。

准备工作

首先要备足新鲜优质的全价饲料；其次，育雏室、饲养用具和必要设施要配备齐全，保证每羽雏鸭都能吃到饲料和饮水；再次，育雏室、饲养用具等要用2%烧碱水进行消毒，干燥后用清洁水冲洗干净，最后，育雏室熏蒸消毒。

先饮水后开食

雏鸭出壳后没有饥饿感，在出壳后24小时后雏鸭绒毛已干，活泼好动，常发出“嘎嘎”的叫声，并开始活动互啄，这时就要先喂水后开食。若雏鸭精神倦怠，眼睛半开半闭，不愿活动，此时已超过开食时间。雏鸭开食过早，容易损伤消化器官，影响雏鸭健康；开食过迟，营养供应不上，不利于生长发育。因此雏鸭开食的最好时间是在出壳后14-24小时之间。 切记：要先饮水再开食。在饮水中加适量葡萄糖或维生素C，能促进肠胃蠕动清理肠胃，促进新陈代谢，加速吸收剩余卵黄，增进食欲，增强体质。

饲喂方法

肉鸭采食多、饮水多，并有边食边饮的习惯，为避免弄脏饮水和浪费饲料，料盆和水盆的距离应在1m以上，中大鸭阶段距离应在5m以上；饮水区要求排水良好，并远离垫料。为防止肉鸭嬉水，水盆上应加网罩。

雏鸭的消化机能不健全，故而饲喂雏鸭时，每次不宜过多，只喂六七成饱，若一次喂得过饱，易造成消化不良，雏鸭胃肠容积小，而消化速度快，如果喂食次数过少，使雏鸭饥饿时间长，就会影响雏鸭的生长发育。两周龄内的雏鸭在自由采食的情况下，采食的食糜5分钟就可达到十二指肠，2小时开始排粪，4小时排空，喂食间隔时间超过4小时，雏鸭就处于饥饿状态。一般地说，雏鸭越小，食量越少，喂食次数越多。在育雏初期(即一周内)要做到少喂料、勤添料，以促使雏鸭活动。

如何保温

温度是育雏鸭的主要技术措施，只有温度适宜，雏鸭的体热消耗少，生长发育快，成活率才高。1-3日龄30-32℃，4-6日龄26-28℃，7-10日龄23-25℃，11-13日龄20-22℃。温度逐渐降低，每天温度变化不超过2℃。

不同的气候条件下升温或降温要以雏鸭的行为表现为准，尽量满足雏鸭对最佳温度要求的反应。例如：在温度过低时，雏鸭怕冷，会靠近热源扎堆，互相取暖，往往造成压伤或窒息死亡；温度过高时，雏鸭远离热源，张口喘气，饮水量增加；温度正常时，雏鸭精神饱满，活泼，食欲良好，饮水适度，绒毛光亮，伸腿伸腰，分布均匀，静卧无声，吃食、饮水、排泄正常。

饲养密度和分群

雏鸭的饲养密度要适宜，饲养密度过大，会造成鸭舍潮湿、空气污浊，引起雏鸭生长不良等后果；密度过小，则浪费场地、人力等资源，使效益降低。网上育雏时较合理的密度是：1周龄25-30只/m2，2周龄15-25只/m2，3周龄10-15只/m2，4周龄8-10只/m2。地面育雏密度应降低一倍。同时注意冬季密度大些，夏季密度可小些。 分群：按每群200-300只进行分群饲养，同时对小鸭、弱鸭、病鸭挑出来单独精心管理。

通风换气

这是因为雏鸭新陈代谢旺盛，食物通过消化道约经4-5h就有半数排出体外，而水份只需半小时。由于饲料通过消化道快，因此排粪率高，而残留在粪中的有机物和含氮物质也较多。鸭粪经过腐化分解，会产生大量的氨气和有害气体。鸭排出的二氧化碳及粪便和残料分解产生的氨气、硫化氢等有害气体浓度过高就会危害雏鸭健康，严重时会造成雏鸭氨中毒而大批死亡，因此，要随时保持育雏室的空气流通，合理的通风换气，保持室内空气清新，排除室内多余水分，保持鸭舍干燥清洁，改善鸭群生活环境。因此，必须经常清除鸭粪，并注意作好无害化处理。

达到促进鸭只健康快速生长的目的。

饲养人员饲养人员对以上情况要做到充分的了解，在平时的饲养管理中要细心的观察鸭群的情况。要点如下：1、大群鸭的精神状况。2、鸭群的粪便状况。3、鸭群每天的采食量。